- benki (450 g) chickpea (pea ya mutton) - 1 kipande
- kioevu kutoka kwake - 1/4 kikombe
- tahini (saye paste) - 1/4 kikombe
- juisi safi ya limao - 1/4 kikombe
- mafuta - vitu 3. vijiko
- karafuu ya karafuu, iliyovunjwa - kipande 1
- nyasi ya chini (chaguo) - 1/4 vijiko
- Ginger tangawizi - 1/4 kijiko
- Cumin Cumin - 1/4 kijiko
- majani ya cilantro, yaliyokatwa vizuri, pamoja na majani yote ya cilantro kwa ajili ya kupamba - kikombe cha 1/4
- nyanya, iliyopigwa na yenye kung'olewa sana - 1 kipande
- vitunguu ya kijani, nyembamba sana-vipande 2
- Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
Katika mchakato wa chakula huchanganya mbaazi za mchanganyiko, kioevu kutoka kwa mbaazi, kuweka saye, juisi ya limao, kijiko 1 cha mafuta, vitunguu, anise (ikiwa hutumiwa), tangawizi, cumin na kupigwa hadi laini. Weka wingi katika bakuli na kuchanganya na cilantro, nyanya, vitunguu vya spring, msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Mimina vijiko 2 vilivyobaki vya mafuta juu ya hummus. Kabla ya kutumikia, kupamba humus na majani ya cilantro kama unavyotaka.
Utumishi: 3