Supu na Tofu Nchi nzima ya mashariki, pamoja na mboga na wale ambao wanaendelea kufunga, kwa muda mrefu wamegundua bidhaa inayoitwa "tofu". Inaitwa jibini, lakini kwa asili yake ni bidhaa kutoka kwa soya. Rich katika protini, ina ladha ya neutral, ambayo inafanya kuwa kutumika sana katika kupikia. Tofu hutumiwa kama dessert, kuchemsha, kuoka, kuongezwa kwa sahani, kuvuja na kukaanga. Kwa kweli, tofu inabadilisha nyama, na muundo wake "zabuni" unahitaji huduma maalum wakati wa kupika. Baadhi ya wazalishaji huuza jibini hili na vidonge mbalimbali: viungo au karanga. Lakini tofu kuvuta ni maarufu sana katika magharibi.
Viungo:- Vipodozi vya mchele 150 g
- Tofu 300 g
- Mchuzi wa mboga 400 ml
- Mpaka wa Paprika 3 tsp.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya alizeti 20 ml
- Mchuzi wa Soy 5 tbsp. l.
- Garlic 1 karafuu
- Pilipili nyekundu 0.25 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa supu hii, chukua: tofu jibini, mchuzi wa mchele, karafuu za vitunguu, mchuzi wa soya, mchuzi wa mboga, viungo (ardhi ya tamu, pilipili nyekundu), mafuta ya mboga bila harufu.
- Hatua ya 2 Katika bakuli, changanya mchuzi wa soya na pilipili nyekundu ya ardhi, itapunguza karafuu ya vitunguu na kuchanganya.
- Hatua ya 3 Weka Tofu katika marinade ya soya na uondoke kwa dakika 3.
- Hatua ya 4 Kisha kila kipande cha tofu roll katika paprika ya tamu.
- Hatua ya 5 Jotoka sufuria ya kukata vizuri, kuongeza mafuta kidogo ya mboga na kaanga tofu pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Mchakato wote unachukua dakika 8.
- Hatua ya 6 Piga vipande kwa uangalifu ili waweze kuanguka. Kufanya hivyo kwa urahisi na vichwa vya kupikia.
- Hatua 7 Vidonda vya mchele vimetakase kwa muda wa dakika 5 katika maji baridi. Kisha suuza.
- Hatua ya 8 Weka vitunguu kwenye batch, vyombo vingi. Mchuzi wa mboga kuleta chemsha na chumvi kidogo.
- Hatua ya 9 Juu na tofu ya kukaanga na kumwaga mchuzi wa mboga. Kutumikia mara moja.