Supu ya jua Malkia wa Autumn - malenge ya machungwa yenye rangi ya machungwa huenda kwa usalama katika chemchemi na inaendelea kutupa carotene na vitamini vingi. Mchuzi umehifadhiwa kabisa, na ni radhi kuuitumia katika kuandaa sahani za spring. Watu wengine huchanganyikiwa na harufu ya malenge, lakini katika kesi hii unaweza pia kujaribu. Mchanganyiko wa bidhaa na viungo unapaswa kutibiwa kwa tahadhari. Na, hata hivyo, malenge ni pamoja na ladha mkali na harufu ya tangawizi. Tangawizi ni duka la vitu muhimu. Kaa isiyo ya kawaida na harufu ya spicy hutoa mafuta muhimu. Ndiyo sababu kuchanganya tangawizi na mchuzi katika supu, tunapata mchanganyiko mpya wa harufu. Ndio, na nani asiyefurahi machungwa yenye harufu nzuri "jua" kwenye sahani!
Viungo:- Mchunga 400 g
- Karoti 1 pc.
- Celery mizizi 100 g
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Tangawizi safi 30 g
- Vitunguu 2 karafuu
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Chumvi 2 tsp.
- Maji ya kuchemsha 1 tbsp.
- Hatua ya 1 Ili kufanya supu, tunahitaji mchuzi, mizizi ya celery, karoti, mizizi ya tangawizi safi, vitunguu, vitunguu na pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 vitunguu, vitunguu na mizizi ya tangawizi iliyokatwa.
- Hatua ya 3 Maboga, mizizi ya celery na karoti hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 4 Preheat vijiko 2 vya mafuta katika sufuria na kuongeza vitunguu, vitunguu na tangawizi. Koroa na kijiko, basi iwe niketi kwa muda.
- Hatua ya 5 Kisha kuongeza cubes ya malenge, mizizi ya celery na karoti. Changanya kila kitu, chaza kwa dakika 5. Kisha kuongeza maji ya kuchemsha ili iweze kufunika mboga kwa cm 2 kutoka juu. Funga sufuria na kifuniko, na simmer kwa joto la chini kwa dakika 20.
- Hatua ya 6 Kuunganisha uharibifu wa mboga unaosababisha, na tumia blender kuponda mboga kwenye gruel.
- Hatua ya 7 Katika mboga zilizokatwa, panua mchuzi tena na kuweka sahani, chumvi na pilipili ili kuonja. Mara baada ya mchuzi wa supu, tayari. Bon hamu!