Uturuki supu na kabichi

Viungo. Katika sufuria ya supu, pisha kuchemsha lita moja na nusu ya maji, ndani ya maji ya moto. Viungo:

• Uturuki nyama - Gramu 300
• Kabichi - Gramu 300
• Karoti - kipande 1
• Piga - kipande 1
• Vitunguu - Dino 1
• Viazi - vipande 1-2
• Celery (mizizi) - gramu 50
• Pasternak (mizizi) - Gramu 50
• Kavu mimea - - Ili kulahia
• Mafuta ya mizeituni - - Ili kuonja
• Chumvi, pilipili nyeusi, majani bay, wiki za parsley - - Ili kuonja

Maelekezo

Viungo. Katika sufuria ya supu tunaleta kuchemsha lita moja na nusu ya maji, ndani ya maji ya moto tunatupa nyama ya Uturuki. Kupika Uturuki kwa muda wa dakika 50 juu ya joto la kati. Wakati mchuzi unafungwa, hebu tutunza mboga. Pasternak na celery hukatwa kwenye safu nyembamba, karoti - mchemraba mkubwa, vitunguu - majani makubwa, vitunguu tu kuponda upande wa gorofa wa kisu. Katika sufuria ya kukausha kwenye vitunguu vya mafuta ya samafuta, karoti, parsnips na celery mpaka karoti na vitunguu vya dhahabu ni laini. Katika mchuzi, wakati huo huo, ongeza vitunguu na jani la bay. Wakati mchuzi ukamilika (yaani, wakati Uturuki ulipikwa katika maji kwa dakika 50), ongeza viungo, mboga kavu na mboga iliyokaanga kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 10 kwa joto la chini, kisha kuongeza viazi kwa supu na kupika kwa dakika 15. Kabichi iliyoharibiwa. Tunauongezea supu baada ya viazi. Kupika supu kwa muda wa dakika 15-20 - mpaka viungo viko tayari kabisa. Inabakia tu kumwaga supu iliyoandaliwa kwenye sahani, kunyunyiza mimea safi. Bon hamu! :)

Utumishi: 8