Dumplings ya kupikia kwa nyama ya Vareniki pamoja na nyama kwenye unga wa custard ni juicy, zabuni na harufu nzuri. Nyama ya kujaza inaweza kutumika kwa nyama yoyote-nyama, nguruwe, kuku au mchanganyiko wa aina tofauti za nyama. Kabla ya kupikia dumplings, nyama lazima kuchemshwa mpaka kupikwa. Kuongeza vitunguu vya kukaanga kwa kujaza, kwa kiasi kikubwa inaboresha ladha yake, na kuchemsha kwa vareniki katika mchuzi wa nyama, hufanya sahani hasa ya zabuni na juicy!
Viungo:
- Unga, ngano 250 g
- Maji 150 ml
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Chumvi 1 g
- Kuku mguu wa mazoezi 2.
- Vitunguu 2 vitunguu.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 40ml
- Chumvi 5 g
- Pilipili nyeusi poda 2 g
Maelekezo
- Hatua ya 1 Ili kuandaa dumplings na nyama ya kuku, tutahitaji batter custard kwa dumplings, vitunguu, mapaja ya kuku, mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili.
- Hatua ya 2 Safisha nyua za kuku, kuongeza chumvi na kuchemsha hadi kupikwa.
- Hatua ya 3 Kata vitunguu ndani ya mchemraba na kaanga katika mafuta ya mboga.
- Hatua ya 4 unga huundwa kwa namna ya kamba yenye kipenyo cha cm 2 na kukatwa kwa vipande 1 cm nene.
- Hatua ya 5 Piga kila kipande ndani ya unga kwa pande zote mbili, ukiimarisha kidogo kutoka juu.
- Hatua ya 6 Panda kila kipande ndani ya keki kubwa ya 0.8 mm.
- Hatua ya 7 Piga nyama iliyohifadhiwa na kuikata vipande vidogo.
- Hatua ya 8 Kuchanganya nyama, nusu ya vitunguu toasted. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Hatua ya 9 Kueneza kijiko cha 1 cha kujaza keki. Vipande vya walezi huunganisha na kulinda, na kutengeneza dumpling.
- Hatua ya 10 Kujenga vareniki yote kwa njia hii.
- Hatua ya 11 Chemsha dumplings katika sehemu katika mchuzi, ambao umesalia kutoka kupika nyama. Vareniki kutupa mchuzi wenye kuchemsha na kupika kwa dakika 1 baada ya kuibuka kwa vareniki.
- Hatua ya 12 Dumplings ya moto tunayojaza na vitunguu vilivyobaki.
