- unga - vikombe 1 1/2
- cornstarch - 1/4 kikombe
- chumvi - vijiko 1 1/2
- Safani ya mahindi ya unga - 1/2 kikombe
- sukari - 2/3 vikombe
- lemon, peel - kipande 1
- siagi ya joto la kawaida - Gramu 240
- Dondoo la vanilla - kijiko 1 (au 1/2 kijiko cha dondoo la almond)
1. Katika bakuli la ukubwa wa kati piga pamoja unga, wanga na chumvi. Changanya na nafaka na kuweka mchanganyiko kando. Mixer changanya sukari na zest pamoja, mpaka sukari inakuwa mvua na harufu nzuri. Ongeza siagi na dondoo la vanilla, whisk mchanganyiko kwa kasi ya wastani wa dakika 3. Kupunguza kasi ya mchanganyiko kwa chini na kuongeza viungo vya kavu. Usipiga mjeledi mrefu sana. Kutumia spatula ya mpira, fanya unga katika mfuko wa plastiki. Hii ni kwa sababu unga ni ngumu sana. 2. Kuondoa mfuko wazi, kuiweka juu ya kazi ya kazi na kuiweka kwenye mstatili kupima cm 22X26 na unene wa 6 mm. Bonyeza mfuko ili uondoe hewa yote, uifunge na friji unga kwenye jokofu kwa saa angalau 2. Unga uliofunikwa utahifadhiwa kwenye jokofu kwa siku 2. Preheat tanuri kwa digrii 175 na ushawishi karatasi mbili za kuoka na karatasi ya ngozi au mikeka ya silicone. Weka unga kwenye bodi ya kukata, kata mfuko na uondoe. Silaha na mtawala na kisu kisu, kata mkate ndani ya mraba ukilinganisha na cm 3.5. Weka biskuti kwenye karatasi za kuoka na uwapige kwa upole mara 1-2 kwa kofia kupitia. 3. Weka tray ya kuoka katika tanuri na mara moja chini ya joto la tanuri hadi nyuzi 150. Bika biskuti kwa muda wa dakika 25-30, kugeuza sahani za kuoka na kuzibadilisha katikati ya wakati wa kupikia. Vidakuzi vyepesi vinapaswa kuwa dhahabu katika rangi. Weka kwenye rack na baridi kwa joto la kawaida.
Utumishi: 10-15