Suos ya samaki Moja ya sahani yenye harufu nzuri na yenye maridadi ni uyoga wa kikapu - inaweza kutumika kwa nyama, kuku, mboga au pasta. Uyoga machache (unaweza hata kuwa waliohifadhiwa), vitunguu na cream na sahani yako itakuwa kubadilishwa kwa kupendeza. Ikiwa unatumia uyoga wa misitu kwa mchuzi huo, itakuwa bora kupika kwao badala ya kukataa. Uzito wa mchuzi unaweza kudhibiti kwa urahisi, wakati wa kupikia, ukiimarisha na maziwa, kwa kuongeza, kwa ladha yako unaweza kuiacha na vipande vya uyoga au uifanye kuwa unyenyekevu, ukitengenezea kwenye blender.
Viungo:- Uyoga mushrooms 100 g
- Cream 300 ml
- Vitunguu 1 pc.
- Ngano ya ngano 1 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa na tanup 4. l.
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kutayarisha mchuzi wa uyoga unayohitaji: uyoga, cream (10-20%), vitunguu, unga, siagi na mafuta ya mboga, chumvi.
- Hatua ya 2 Punguza uyoga kwa kung'olewa kwa vipande ambavyo unataka kuona katika mchuzi.
- Hatua ya 3 Kata vitunguu ndani ya cubes.
- Hatua ya 4 On mafuta ya mboga kavu vitunguu mpaka dhahabu kahawia.
- Hatua ya 5 Kisha kuunganisha majani na kuiangaa chini ya kifuniko mpaka unyevu uingie.
- Hatua ya 6 Katika sufuria nyingine ya kukata, suuza siagi na kushawishi kijiko cha unga ili kuwa hakuna uvimbe. Ikiwa unataka kufanya mchuzi wa rangi ya cream - kwanza kaanga unga (kwenye sufuria kavu kavu), kisha uongeze mafuta, ili mchuzi usiwe mnene, punguza kijiko cha unga.
- Hatua ya 7 Mimina katika cream na kuchanganya vizuri. Sauce inapaswa kupikwa kwa joto la chini, kuchochea mara kwa mara na si kuleta kwa chemsha.
- Hatua ya 8 Ongeza uyoga ulioangaziwa na kuchochea mchuzi kwa dakika nyingine 3, ikiwa inaonekana kuwa nene sana - kuondokana na maziwa na kupika kwa dakika chache zaidi. Mimina ndani ya mashua ya mchanga na kumtumikia joto.