Jibini la Parmesan ni bidhaa ambayo itakuwa pamoja na sahani karibu yoyote. Ladha yake ya kutosha sio tu inajifunua yenyewe kwa njia mpya karibu na bidhaa nyingine, lakini pia huwapa harufu isiyowezekana na ladha isiyo ya kawaida.
Matumizi ya Parmesan
Parmesan ni tu kupata katika kupikia. Jibini inaweza kutumika mahali popote, kuanzia sahani ya kawaida na kuishia na sahani na desserts mbalimbali. Kawaida parmesan hutumiwa katika fomu iliyopangwa. Kuongeza parmesan inaweza kuwa katika saladi mbalimbali za mboga, karibu kila aina ya risotto na pasta. Na pizza? Je, ni gharama bila ya jibini? Aidha, kuna pizza, ambayo sio tu kutumika kwenye meza bila parmesan. Mara nyingi Italia hutumia la parmesane - hii ni wakati mboga au mboga ya moto ya nyama inayofunikwa na safu ya Parmesan na kupelekwa tanuri kwa kuoka. Wakati huo huo cheese huyunuka na hutengeneza kitamu cha kitamu. Hivyo, maarufu sana ni vitello parmigiano - sahani ya unga, kufunikwa na cap kubwa ya cheese. Ikiwa bidhaa zinapaswa kuwa chupa, basi parmesan pia imeongezwa kwenye mikate ya mkate, na kisha vipande vya nyama au samaki humekwa huko na kutumwa kwenye skillet. Kuna pia sauces, kuwepo kwa ambayo haiwezekani bila parmesan.
Parmesan - cheese ambayo sio kufunikwa na wax na ukanda wake, uliojengwa kwa kawaida, hutumiwa vizuri katika safu za nyama na supu. Inanipa msimamo mzuri na hutoa ladha ya kipekee.
Mvinyo ... Ah, visivyo vya thamani vya Italia! Na Parmesan ni vizuri sana pamoja na divai, na nyeupe na nyekundu. Kwa hiyo, wakati wa kulawa divai, parmesan mara nyingi hutumiwa kama ziada. Ni bora kuchanganya Parmesan na divai nyekundu mvinyo, ambayo ina maelezo ya maua au fruity. Na bila kuwa na kitambaa cha kuvutia. Vile vile ni pamoja na Beaujolais na Bourgogne vin au vin iliyoandaliwa kwa misingi ya zabibu za merlot.
Parmesan inaweza kutumika kwa desserts! Inakwenda vizuri na karanga na matunda kama kiwi, pears, persikiti, zabibu, apples, tini. Pie Apple au biskuti na Parmesan ni sawa tu. Tatizo jingine muhimu ni vipande vya Parmesan vinavyotengenezwa na chokoleti.
Haijalishi jinsi matumizi ya Parmesan yalivyoenea sana, wanawake wengi wa nyumbani wanajiuliza swali: "Unawezaje kuchukua nafasi ya Parmesan?", Kwa sababu inadaiwa pesa nyingi na sio kila mtu anayeweza kumiliki ardhi. Ikiwa jibini iliyokatwa hutumiwa wakati wa kupikia, inaweza kubadilishwa na jibini kama "Parmesan" "Djugas" au "Rokiskis" ya uzalishaji wa Kilithuania. Unaweza pia kutumia jibini ngumu ndani ya nchi zinazozalishwa au kampuni ya jibini Hard cheese. Ikiwa vipande vyote vya jibini hutumiwa kupika, basi, kwa bahati mbaya, haiwezekani kuchukua nafasi ya parmesan. Kitu pekee ambacho kinaweza kupendekezwa hapa ni kujaribu kutumia nafaka ya grana iliyotolewa.
Faida na hasara za Parmesan
Parmesan, kama jibini zote, ina mali fulani muhimu:
- Parmesan ni chanzo cha protini, pamoja na carrier wa asidi muhimu.
- Uwepo wa macronutrients, pamoja na vitamini, labda unaweza kuchukiwa na maandalizi ya vitamini mwinuko.
- Ya jibini zote ambazo ni za rangi ya njano na ngumu, parmesan ni mlo zaidi (392 kcal kwa 100 g ya bidhaa), hivyo hutumiwa mara kwa mara katika mlo.
- Jibini hili lina asidiliki asidi - coenzyme, ambayo husaidia mwili katika mchakato wa usafi wa asidi ya mafuta.
Kwa sababu ya mapungufu ya Parmesan, yeye:
- Ina kiasi kikubwa sana cha chumvi, kwani kichwa cha jibini kinaingizwa katika ufumbuzi wa chumvi kwa wiki tatu.
- Ina dutu ambayo husababisha migraine. Kwa njia, dutu hii hupewa jibini tu - Parmesan na Roquefort. Ndiyo maana watu wenye migraine hawapendi kula aina hiyo ya jibini.
- Inaonekana kwa watoto wenye diathesis na watu ambao hawana kuvumilia maziwa na bidhaa za maziwa.
Bila shaka, Parmesan ni bidhaa, bila sahani za Italia ambazo haziwezi kudai jina la kweli. Anawapa maelezo ya nyakati za zamani na mila. Lakini hakuna mtu anayezuia kutoka majaribio na kuondoa Parmesan, na hivyo kupata sahani ya zamani katika tofauti mpya. Nzuri ya chakula!