Kuandaa zucchini na tuna Katika vyakula vya Italia, kuna chaguo nyingi kwa kupikia zucchini zilizofunikwa. Katika Ligurian - iliyojaa cream ya tuna-moja ya tafsiri rahisi na maridadi ya sahani hii ya pekee. Safi hii inatoka kwa vyakula vyenye "masikini", lakini sio maskini katika ladha yake isiyowashwa. Zukini iliyofunikwa na cream, ambayo inategemea tuna, Parmesan jibini na karanga za pine. Ingawa nyama iliyochangwa pia inaweza kufanywa kutoka nyama au ricotta. Lakini hii ni hadithi nyingine. Bon hamu!
Viungo:- Zucchini pcs 3.
- Tuna makopo 100 g
- Parmesan jibini 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Mafuta ya mizeituni 20 ml
- Chumvi 3 g
- Pipi pilipili 1 g
- Oregano kavu 1 g
- Karanga za merezi 20 g
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu 2 karafuu
- Dill safi 3 g
- Basil safi ya kijani 3 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani, utahitaji zukini, tuna ya makopo, karanga ya pine, jibini la Parmesan, mikate ya mkate, yai, mafuta ya mzeituni, chumvi, pilipili, vitunguu, vitunguu na oregano.
- Hatua ya 2 Safisha zukini na uikate pamoja nusu.
- Hatua ya 3 Kwa kijiko cha maji, chagua nyama ya ndani na kuiweka kando. Utahitaji kwa ajili ya kupika kupika.
- Hatua ya 4 Chemsha maji katika pua ya maji na chemsha zukini kwa dakika 5, hii itaweka rangi yao ya rangi ya kijani na kuiweka nyepesi. Kisha baridi kidogo.
- Hatua ya 5 Wakati huo huo, kaanga vitunguu vya kung'olewa vizuri.
- Hatua ya 6 Jitayarishe kiwanja: kuchanganya ya tuna, mchuzi wa zucchini, Parmesan iliyokatwa, mikate ya mkate, karanga za pine, chumvi, pilipili, vitunguu vya kukaanga na vitunguu vilivyomwagika. Ongeza yai, oregano na kusaga nyama iliyopangwa vizuri na blender. Wanapaswa kupata cream mpole. Ongeza wiki na ukate tena.
- Hatua ya 7 Kuweka chombo cha kuoka na mafuta na kuweka zukchini.
- Hatua ya 8 Jaza zukini na nyama iliyowekwa tayari na uinyunyike na mikate ya mkate.
- Hatua ya 9 Kuoka katika tanuri kwa dakika 20 kwa 200 ° C hadi rangi ya dhahabu.