Siku ya Pasta - mwaka mzima Jina la Kiitaliano kwa pasta (lililotafsiriwa kwa Kirusi kama unga) linaonekana kama pasta (Pasta ya Kiitaliano), lakini katika Urusi neno hili lina maana tofauti kabisa. Historia ya kuonekana kwa pasta ni ya kale na ya kuchanganya. Lakini sisi hutumiwa kushirikiana na Italia. Katika vyakula vya Italia, pasta na michuzi zilikuwa maarufu sana. Kuna hata likizo ya upishi - siku ya Pasta ya Dunia (Oktoba 25). Kwa nini siku hii? Tarehe imechaguliwa kwa heshima ya Christopher Columbus - mpenzi maarufu wa pasta. Siku hii katika migahawa yote huandaa sahani za classic kutoka pasta na majaribio, uunda sahani mpya na aina za sahani. Katika orodha ya leo, sahani maarufu ya cannelloni, lakini hatuwezi kupika katika tray ya kawaida, kama ilivyo kwa desturi, lakini kwa sehemu. Ili kufanya hivyo, tutahitaji kukata zilizopo, na unaweza kuweka sehemu kwa njia tofauti: usawa au vertically, angalia kwa kuwepo kwa sahani. Ladha ya sahani inategemea mchuzi, ambao utajaza cannelloni. Majaribio ya mchanganyiko wa vipande vya mchuzi yanakaribishwa.
Viungo:- Cannelloni 200 g
- Kuku kuku kukua 200 g
- Nguruwe ya nguruwe 300 g
- Vitunguu 1 pc.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Uyoga, nyeupe, kavu 20 g
- Cheese Parmesan 50 g
- Butter 10 g
- Pilipili nyeusi nyembamba 2
- Bahari ya Chumvi 2 g
- Jibini Parmesan 60 g
- Ngano ya ngano 2 tbsp. l.
- Butter 10 g
- Maziwa 500 ml
- Nutmeg 2 gr
- Pilipili nyeusi poda 2 g
- Bahari ya Chumvi 2 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa cannelloni, chukua nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na kuchanganya na kuku, vitunguu, mayai, uyoga kavu, chembe za Parmesan, siagi, chumvi, pilipili. Kwa mchuzi wa jibini, jitayarishe maziwa, siagi, unga, jibini, chumvi, pilipili, nutmeg ya ardhi.
- Hatua ya 2 Punguza uyoga ndani ya maji.
- Hatua ya 3 Kata vitunguu na uyoga wa maji.
- Hatua ya 4 Spice vitunguu, kuongeza uyoga na kaanga kwa siagi kwa muda wa dakika 3-4.
- Hatua ya 5 Ongeza mince, kuchochea wakati wote, kuweka sufuria ya kukata moto kwa dakika nyingine 7-10. Chumvi na pilipili. Ondoa nyama iliyokatwa kutoka kwenye moto, uifanye baridi na uifunike kwenye mode ya pulser mara kadhaa katika blender.
- Hatua ya 6 Grate Parmesan jibini kwenye grater nzuri.
- Hatua ya 7 Hifadhika kwenye sahani nzuri, ongeza jibini na yai. Kuvuta kabisa. Kujaza ni tayari.
- Hatua ya 8 Chemsha cannelloni: kutupa ndani ya maji ya moto na kupika wakati wote (unaweza kushikilia au kufuta) kwa muda wa dakika 4. Kata kila tube katika vipande viwili.
- Hatua ya 9 Panda mizizi na nyama iliyopikwa na kuweka au kuweka kwenye sahani ya kuoka.
- Hatua ya 10 Tayari mchuzi wa jibini. Fry unga katika siagi hadi dhahabu.
- Hatua ya 11 Ongeza maziwa kwa sehemu, kuchochea daima (usikimbilie), ili kuwa hakuna uvimbe. Katika molekuli ya maziwa, ongeza jibini, chumvi, pilipili, nutmeg ya ardhi. Tena, changanya kila kitu na ushikilie mchuzi kwenye moto mpaka ueneze. Mchuzi haipaswi kuwa nene sana. Ikiwa ni lazima, ongeza maziwa zaidi.
- Hatua ya 12 Mimina mchuzi wa cannelloni, jishusha jibini.
- Hatua ya 13 Weka sehemu katika tanuri ya preheated na bake kwa dakika 30-35 saa 180 ° C.