Wanasayansi wa Taasisi ya Harvard waligundua kwamba katika magonjwa kama vile ugonjwa wa moyo wa kisukari na ugonjwa wa kisukari wa shahada ya pili, jukumu kubwa linachezwa na ripoti ya glycemic.
Nambari ya glycemic hutumiwa kuelezea ufanisi wa wanga katika mwili. Hii ni kiashiria ambacho hupima kiasi cha sukari kilicho katika damu, kwa saa 2 baada ya kula. Sukari hupimwa kwa kiwango cha kiwango cha 100. Kwa sababu ya hili, inawezekana kujua ni ipi ya bidhaa ni sumu zaidi kwa mwili, na nini usichotumie kupunguza uzito na kula afya.
Chakula, ambacho kinazungumzwa sana leo, ni kwamba mtu anapaswa kula vyakula ambavyo haziathiri ongezeko kubwa katika kiwango cha sukari na insulini katika damu. Kutokana na chakula hiki, mtu huzuia ugonjwa wa kisukari (ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo) na kupunguza uzito.
Kanuni za chakula.
- Bidhaa zilizo chini ya ripoti ya glycemic ni polepole na polepole kufyonzwa katika mwili, ambayo inaweza kupunguza kuruka mkali katika sukari ya damu kwa wagonjwa wa kisukari, 1, 2 digrii.
- Mlo huu kupunguza uzito wa mwili hauzuizi matumizi ya wanga katika chakula (madaktari wa jumuiya ya dunia wamezingatiwa kuwa chakula cha binadamu kinapaswa kuwa na wanga, kwa kuwa hutoa mwili kwa nishati 60%).
- Mlo huu umejengwa juu ya matumizi ya chakula cha kula, hivyo mwili unahitaji kula kidogo mara nyingi, na thamani ya vyakula vinavyotumiwa ni muda mrefu.
- Mlo huu unamaanisha kupungua kwa matumizi ya vyakula vilivyo juu ya mafuta.
- Ni muhimu kula asili na kamili, lakini sio kumaliza bidhaa na kumaliza.
- Wakati chakula kinaruhusiwa, matumizi ya mboga (kwa kiasi kidogo) yenye wanga, pamoja na matunda na mboga.
- Maziwa ya chini na vyakula bora, mboga, matunda, mboga, buckwheat, nyama ya konda, pia huruhusiwa kwa chakula.
Nenda kwenye chakula.
Mpito kwa chakula haitakuwa vigumu. Inatosha kupunguza maudhui ya wanga na ripoti kubwa ya glycemic. Kuna mapendekezo kadhaa ya msingi kwa kubadili mlo:
- Katika mgawo wa kifungua kinywa unahitaji kuanzisha uji - oatmeal, shayiri na bran.
- Kula mikate pekee kutoka kwa nafaka nzima, unga wa unga na nafaka nzima.
- Kupunguza matumizi ya sahani zilizo na viazi.
- Kula matunda na mboga zaidi.
- Kula saladi ya mboga ya moyo, iliyopangwa na kuvaa kwa Provencal iliyo na siki.
- Unaweza pia kuweka pasta katika chakula.
Kumbuka kwamba chakula kama hicho hakitadhuru mwili, kutokana na matumizi ya vyakula ambavyo vina manufaa na vitamini na madini. Mlo huu hauzuizi matumizi ya wanga na hupunguza hatari ya magonjwa.