Cherry mood: maelekezo rahisi ya cherry jam

Je, unakumbuka jinsi Karlson alivyopenda kutibu Karlson kutoka kwa hadithi ya watoto na jina moja? Hiyo ni kweli, jam ya cherry. Na kwa faida ya "panacea" hiyo ni vigumu kusema. Baada ya yote, cherries ni matajiri katika vitamini C, B1, B6 na P, muhimu kupambana na baridi na kuimarisha kinga. Inasaidia na magonjwa ya damu (ina vitu vyenye kukuza kuchanganya), huondoa sumu kutoka kwa mwili na hata kuzuia maendeleo ya kansa. Jambo moja ni mbaya - katika majira ya baridi, cherries safi "mchana na moto" haipatikani. Lakini unaweza kutumia njia ya Karloson kuthibitishwa na mara kwa mara kufurahia jamu ladha ladha, maelekezo rahisi ambayo tumeyayayarisha katika makala hii.

Yaliyomo

Jibini cherry jamu - hatua kwa hatua kichocheo Cherry jam na cowberry - hatua kwa hatua mapishi Cherry jam na mdalasini - hatua kwa hatua mapishi Chocolate-cherry jam - hatua kwa hatua mapishi Cherry na gooseberry jam - hatua kwa hatua mapishi Cherry-strawberry jam - hatua kwa hatua kichocheo Cherry jam - video mapishi

Jamu la cherry ya kawaida - hatua kwa hatua mapishi

Hebu tuanze na jadi, lakini mojawapo ya aina nyingi za ladha ya cherry. Mapishi haya ya kikao hayashangaa wasichana wenye ujuzi, lakini daima ni muhimu kwa Kompyuta. Jambo kuu ni kuwa na subira, kwa sababu jam itatayarishwa siku moja. Lakini ni rahisi sana, na sehemu zake zote zinapatikana.

Viungo muhimu:

• cherry - 500 gr.
• sukari - 200 g.
• juisi ya nusu ya limau

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Osha berries, ondoa mfupa kwa mapenzi.

   Kwa kumbuka! Uaminifu wa berries utapata kuhifadhi mali muhimu zaidi katika kupikia. Kwa hiyo, ikiwa huchanganyikiwa na mifupa huanguka kwenye jam, basi usiwaondoe.

2. Kunyunyiza cherries katika sufuria, kuongeza sukari na maji ya limao, changanya. Acha mchanganyiko usiku mmoja.
3. Asubuhi, weka jamu kwa moto mdogo, ukisisitiza mara kwa mara, ulete chemsha.
4. Mara baada ya mchanganyiko wa kuchemsha, ondoa povu na uzima moto.
5. Kuandaa jam juu ya makopo na kufunga vifuniko.

Jaribio la Cherry na cranberries - hatua kwa hatua mapishi

Kutokana na kuwepo kwa cranberries katika jaribio hili, jam hupata ucheshi mzuri na mali muhimu zaidi. Ikiwa unataka, cranberries inaweza kubadilishwa na cranberries, blueberries au nyingine yoyote berries tart. Usiogope kujaribu na kutumia mapishi hii tu kama dessert. Katika nchi nyingi cherry-cowberry confiture ni msingi wa sahani kwa nyama iliyokaanga na kuku. Jaribu!

Viungo muhimu:

• cherry seedless - kilo 2
• cranberries - kilo 1
• maji 300 ml
• sukari - 2.5 kg

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Osha cherry na kuondoa mifupa. Nenda kwa njia ya cranberries, ukitengenezea matunda yasiyofaa na yaliyotengeneza, tamaa miguu. Kisha chagua berries iwe kwenye colander na suuza na maji.
2. Chemsha sufuria na maji (unahitaji chombo, kipenyo chake ambacho ni kikubwa kidogo kuliko colander). Kupunguza colander na cranberries katika sufuria na blanch kwa dakika 2.

   Kwa kumbuka! Shukrani kwa blanching, berries ya cowberry kupoteza ladha yao machungu, hivyo usipuuze hatua hii.

3. Transfer berries wote katika sufuria na tabaka: cherry-sukari-cranberry-sukari. Kupika juu ya joto kwa muda wa karibu nusu saa, kuchochea mara kwa mara na kuondokana na povu.
4. Wakati sukari ikinyunyiza kabisa, ni muhimu kupunguza joto na kuchemsha jam mpaka itapunguza.
5. Patiliza tiba katika mitungi kabla ya kupikwa na uwafungishe.

Jaribio la Cherry na mdalasini - hatua kwa hatua mapishi

Jiti la Cherry na mdalasini ni dessert ya kawaida na kiza kidogo. Shukrani kwa kuongeza kwa viungo, harufu ya pekee na ufuatiliaji wa kupendeza unaonekana katika uzuri, ambao hata ujuzi wa ujuzi utafurahia. Kwa ladha inayojulikana zaidi, unaweza kuongeza karafuu chache kwenye mapishi.

Viungo muhimu:

• cherry - kilo 1,5
• sukari - kilo moja na nusu
• mdalasini - kijiko 1 cha poda au fimbo 1
• cognac - 30 ml (hiari)

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Safisha kabisa cherry nzima na kuitakasa kutoka kwa vipandikizi.

   Kwa kumbuka! Ili kuharakisha kusafisha ya cherries kutoka kwa mifupa inawezekana kwa msaada wa nywele ya kawaida. Inafaa kwa kusudi hili na pua ya pande zote kutoka kwenye mfuko wa confectionery. Na usikimbilie kutupa mifupa - kutoka kwao unaweza kupika compote ladha.

2. Kunyunyiza cherry katika sufuria ya sufuria, kuongeza sukari na kuongeza juisi kutoka kwenye mashimo au maji kidogo.
3. Acha sufuria usiku mmoja katika jokofu.
4. Asubuhi, weka cherry kwenye joto la kati na koroga hadi sukari itapasuka kabisa. Ongeza kuhusu kijiko 1 cha mdalasini.

5. Ifuatayo, ongezeko joto na kuleta kwa chemsha. Kwa wakati huu, huwezi kuondoka sufuria inaweza kuanza povu na kukimbia. Futa kwa muda wa dakika 30. Katika mchakato wa kupikia, unaweza kuongeza 30 ml ya kognac, ambayo itatoa astringency nzuri.

   Kwa kumbuka! Kuelewa kuwa jam iko tayari kutumia safu ya mvua, ambayo unahitaji mara kwa mara kuingiza maudhui ya sufuria. Mara tu inapokwisha kuenea, kila kitu ni tayari.

6. Ikiwa unataka, unaweza kuondoka mchanganyiko kwa saa 12, kisha kurudia mchakato wa kupikia. Upyaji huo utafanya ladha kuwa wazi zaidi, na ruby ​​yenye rangi.

Chocolate-cherry jam - hatua kwa hatua mapishi

Chaguo la pili ni tu kupata halisi kwa jino tamu. Chocolate-cherry jam ni pamoja na chai chai na ni bora kwa ajili ya mapambo kuoka. Jitayarisha dessert hii ya ajabu unaweza hata wakati wa baridi, ukitumia matunda kabla ya waliohifadhiwa.

Viungo muhimu:

• cherry-1 kilo
• sukari - 200 g.
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.
• chochote nyeusi chokoleti - 200 gr.
• maji 100 ml

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Jipeni cherry kutoka mifupa kwa kuifuta. Kunyunyiza berries katika sufuria ya enamel.
2. Weka sufuria kwenye joto la kati. Ongeza maji, sukari na maji ya limao. Koroga kwa upole ili berries hazipunguke. Kuleta kwa chemsha.
3. Mara jamu ya cherry inaanza kuchemsha, toa sufuria kutoka kwa moto na kuongeza chokoleti, kilichovunjwa hapo awali, na kuchanganya vizuri.
4. Pakia jam kwenye makopo.

Jam kutoka kwa cherry na gooseberry - hatua kwa hatua mapishi

Ikiwa unataka kupendeza wapendwa wako na jamu ya kitamu na ya gharama nafuu, cherry na gooseberry watakuwa wasaidizi bora katika suala hili. Jamu nzuri na yenye harufu nzuri na sour sour itakuwa mapambo bora kwa keki ya likizo au keki. Ingawa mapambo hayawezi kufikia, kwa sababu hii ya kupendeza, haijafunuliwa chini, huvutia harufu yake kwenye jikoni la wanachama wote wa kaya.

Viungo muhimu:

• cherry - 500 gr.
• gooseberries - 500 gr.
• sukari - kilo 1

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Ondoa mkia kutoka kwenye jani na suuza kwa matunda kabisa. Kupitisha berries kupitia grinder ya nyama ili kupata viazi laini.
2. Osha cherries na kuondoa mifupa.
3. Weka sufuria kwenye joto la kati, kusonga viazi zilizopangwa tayari, na kuongeza sukari.
4. Kuleta wingi kwa chemsha, kuchochea daima. Kunyunyiza berries za cherry na chemsha yaliyomo kwa muda wa dakika 10.
5. Baada ya baridi, mabadiliko ya jam usiku moja kwenye jokofu.
6. Asubuhi iliyofuata, weka sufuria kwenye jiko na chemsha yaliyomo kwa dakika 10.
7. Kukamilisha jam kuenea kwenye makopo safi na roll.

Jiti la Cherry-Strawberry - kichocheo kwa hatua

Katika majira ya baridi, mchanganyiko wa jordgubbar na cherries hukumbusha majira ya joto, hivyo uhalifu halisi sio kupika jamu kutoka kwa berries hizi mbili za harufu nzuri. Aidha, kichocheo yenyewe ni rahisi na muhimu sana. Jibini la Cherry-strawberry huimarisha mfumo wa kinga, husaidia na baridi na inaboresha mood.

Viungo muhimu:

• strawberry - kilo 0.5
• cherry - kilo 0.5
• sukari - kilo 1

Maelekezo ya hatua kwa hatua:

1. Kwanza, kuandaa mitungi na vifuniko kwa kusafisha na kuzipunguza.
2. Jipusha jordgubbar na cherries kutoka majani, suuza matunda kabisa. Ondoa mifupa.
3. Mimina berries zote ndani ya bonde, topping na sukari, na kuchanganya kidogo.
4. Baada ya juisi inaonekana, shirikisha maudhui yote ya pelvis kwenye sufuria ya enamel na kuiweka kwenye moto mdogo. Pumzika kwa muda wa karibu nusu saa, ili berries hazianguka na kuwa gruel.
5. Ondoa povu na uirudie kwa muda wa dakika 15.
6. Pakia jam ndani ya mitungi na karibu. Endelea mahali pazuri, mbali na jua moja kwa moja.

Cherry jam - video mapishi