Mapishi ya nguruwe ya nyama ya nguruwe na mboga na vitunguu Tangu utoto tumekuwa na kawaida ya michanganyiko ya upishi kama viazi na viazi zilizochujwa, pasta na nyama na, kwa njia zote, compote. Labda, sahani hizi zote zinaweza kuhesabiwa kuwa kitovu cha vyakula vya Urusi. "Vini nyeupe - tu kwa samaki, nyekundu kwa ajili ya nyama tu" - utawala mwingine wasiwasi wa wataalam wa upishi wa Soviet. Lakini nyakati zinabadilika na wakati huo huo mapendeleo ya ladha yetu. Kukubaliana, maisha ni aina moja ya chakula - angalau yenyewe. Kwa bahati nzuri, wahudumu wa kisasa wanapata Intaneti, lakini hapa kuna kila kitu. Katika mapishi hii, sisi tuliunganisha nyama na kupamba na kuioka pamoja. Ilikuwa ladha sana na isiyo ya kawaida. Sahani hii inafaa hata kwa meza ya sherehe na mchakato wa kupikia sio ngumu sana.
Viungo:- Nyama ya nguruwe 400g
- Viazi 4 majukumu.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Parsley safi 0.5 kikundi
- Garlic 1 karafuu
- Cheese Parmesan 80 g
- Butter 20 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Chumvi 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa kichocheo hiki, chukua: kijiko cha nyama ya nguruwe (tulichagua chembe), viazi 4 za kati, mayai, jibini la Parmesan iliyopangwa vizuri, siagi, parsley safi, vitunguu, chumvi na pilipili.
- Hatua ya 2 Kwanza kabisa, suza viazi, kata ndani ya cubes, ujaze maji, msimu na chumvi na upika kwa dakika 30, kutoka wakati wa kuchemsha.
- Hatua ya 3 Fungusha parsley.
- Hatua ya 4 Changanya parsley na vitunguu vyepesi, nusu ya jibini na vijiko 3 vya mafuta ya mboga. Unaweza kusaga viungo vyote katika blender.
- Hatua ya 5 Kata nyama ndani ya vipande vya kati na uwapige kidogo. Chumvi na pilipili.
- Hatua ya 6 Mimina machafu katika pasta iliyopikwa, unapunguza vizuri kwa mikono yako mkate mchanganyiko wa nyama.
- Hatua ya 7 Fry nyama ya nguruwe katika sufuria ya kukata kwa dakika 3-4 kila upande.
- Hatua ya 8 Weka nyama kwenye karatasi ya kuoka.
- Hatua ya 9 Pamoja na viazi vya kuchemsha, futa maji. Ongeza kipande cha siagi na uacha kuyeyuka kidogo.
- Hatua ya 10 Panda viazi vya moto kwenye viazi zilizopikwa.
- Hatua ya 11 Kuchukua yai na kuitenga protini kutoka kwa kiini. Protein whisk mchanganyiko kwa hali ya povu tight.
- Hatua ya 12 Ongeza protini katika puree na kuchanganya.
- Hatua ya 13 Whisk vijiko kidogo kwa whisk au uma.
- Hatua ya 14 Ongeza viini na nusu iliyobaki ya jibini la Parmesan kwenye viazi zilizochujwa. Futa.
- Hatua ya 15 Puree kwenye mfuko wa confectioner. Kwa kila kipande cha nyama itapunguza nje ya mfuko wa pastry wa viazi zilizopikwa. Kupika kwa dakika 25 katika tanuri, kabla ya joto la 180 ° C.
- Hatua ya 16 Kutumikia sahani kama sahani tofauti au kwa saladi ya kijani ya mboga.