- Siki ya Balsamu - 2/3 Vikombe
- asali - 1/3 kikombe
- haradali - 2 Sanaa. vijiko
- mafuta - 1/4 kikombe
- cutlets kuku - vipande 24
- msimu wa Dukka - kioo 1
- Parmesan jibini - 1/4 vikombe
- Kwa saladi: mimea ya brussels - gramu 220
- vitunguu - meno 2
- siagi isiyosafishwa - 1 1/2 Sanaa. vijiko
- mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
- karanga za pine - 2 Sanaa. vijiko
1. Kuandaa kebab ya shishi ya kuku. Jitayarisha skewers 24. Ikiwa unatumia vijiti vya mianzi, tumbukeni kwa dakika 30 katika maji kabla ya kutumia. Preheat tanuri kwa digrii 175. Changanya siki ya balsamu na asali kwenye sufuria kidogo juu ya joto la kati. Kupika mpaka mchanganyiko kupunguzwa kwa karibu nusu, kutoka dakika 10 hadi 15. Fungua chini. Katika bakuli ndogo, mchanganyiko wa haradali na mafuta, msimu na chumvi na msimu na pilipili nyeusi. Panda kuku katika mchanganyiko wa haradali. Changanya jibini la Dukka na iliyokatwa kwenye sufuria kali na kuchanganya vizuri. 2. Panda kila kipande cha kuku katika mchanganyiko. Kuku kwenye skewers. Weka kwenye tray ya kuoka na kuoka mpaka rangi ya dhahabu, dakika 25 hadi 30. Kutumikia kebab shish na mchuzi wa asali. 3. Kata vipande vya Brussels kwa nusu. Kusaga vitunguu. Katika sufuria ya kukata, sura siagi 1 ya siagi kwenye siagi juu ya joto la kawaida, kuongeza vitunguu na kaanga, kuchochea, mpaka pale dhahabu ya rangi. Weka katika bakuli. Kupunguza joto kwa mtu dhaifu na kuongeza kabichi kwenye safu moja. Kunyunyiza na karanga za pine na kuongeza chumvi kwa ladha. Kahawa kabichi hadi crisp na dhahabu yenye rangi, dakika 15. Weka kabichi katika bakuli, kuongeza vitunguu na kijiko cha 1/2 cha siagi katika sufuria ya kukausha na kupika kwa joto la wastani, kuchochea mpaka karanga za pine ziwe rangi ya dhahabu ya rangi, kwa muda wa dakika 1. Weka mchanganyiko kwenye kabichi na uinamishe na pilipili nyeusi. Kutumikia skewers kuku na saladi.
Utumishi: 2-3