Crepe Sasett (Crepe Suzette)

1. Weka zest na machungwa 2un na 1/2 kikombe sukari kwa blender. Kuwapiga kwa dakika 1 Viungo:

• maziwa - vikombe 3/4
• maji - 3/4 kioo
• sukari - kioo 1
• unga - kioo 1
• siagi - Gramu 225
• machungwa - vipande 2 (peel pekee)
• juisi ya machungwa - kikombe cha 1/2
• liqueur ya machungwa - vitu 4. vijiko
• cognac - - Ili kuonja

Maelekezo

1. Weka zest na machungwa 2un na 1/2 kikombe sukari kwa blender. Piga kwa dakika 1. Ongeza 130 g ya siagi, kupiga tena. Punguza kidogo kikombe 1/2 cha maji ya machungwa, halafu vijiko 3 vya liqueur. 2. Funika mchanganyiko unaosababishwa na uwezekano. 3. Pancakes: Mimina maziwa, maji, yai ya yai, 1 kijiko cha sukari ndani ya blender, 1 tbsp. l. liqueur (au cognac), kuongeza unga na vijiko 5 vya siagi. Piga kwa muda wa dakika kwa kasi ya juu. Funika kwa kifuniko na kuiweka kwenye jokofu kwa saa angalau 2. Jua sufuria ya kukausha na mafuta juu ya joto la kati. 5. Mimina mchanganyiko wa machungwa kwenye sufuria na upepesi mdogo, panda kwenye sufuria ya pancakes ya kuoka. 6. Piga keki za pande zote mbili, kisha uzizike nusu na tena kwa nusu (pembetatu). 7. Jua 2 tbsp. vijiko vya cognac, vijiko 2 vya liqueur ya machungwa kwenye sufuria ndogo. Mimina pancakes na mchanganyiko wa pombe na "tahadhari" kuweka moto. Kutumikia mara moja.

Utumishi: 2