Samaki na nyama
Kama ilivyo katika chakula cha Mediterranean, Norway hutumia idadi kubwa ya samaki ya bahari. Ikumbukwe kwamba ni zawadi za baharini baridi ya kaskazini ambazo zinaonekana kuwa vyanzo bora vya asidi ya mafuta ya omega-3 polyunsaturated. Mwili wao hauhitaji sana - gramu 1-3 tu kwa siku, lakini ikiwa haipati kwa muda mrefu, matokeo yanaweza kusikitisha. Ukweli kwamba mafuta polyunsaturated ni wajibu wa kazi ya mifumo ya ngono na kinga, kwa sauti ya mishipa ya damu, kulinda dhidi ya atherosclerosis na kansa. Samaki au dagaa, kulingana na mlo wa Nordic, inapaswa kuonekana kila siku kwenye meza. Samaki hupendekezwa kuchukua nafasi ya nyama nyingi. Vika vya nyama vinapaswa kuandaliwa kutoka mchezo - elk au venison: ina mafuta machache na cholesterol mbaya.
Matunda na matunda
Aina ya matunda tamu, chakula cha Kinorwe, kuwa waaminifu, hautafurahia kila mtu: apulo huruhusiwa, pamoja na berries za kaskazini - wingu, lingonberries, blueberries, blueberries, cranberries. Vitunguu vilivyo na rangi mbalimbali vina matajiri katika antioxidants: bioflavonoids, beta-carotene, vitamini C, na hivyo ni muhimu kwa wale wanaotaka kukaa vijana kwa muda mrefu iwezekanavyo.
Mboga
Scandinavians hutolewa kwa pamoja na bidhaa zao za mboga za mboga zilizo na mazao mazuri hata katika mazingira ya hali ya hewa ya kaskazini: zile kuu ni mimea ya Brussels na zukchini. Wanaruhusiwa kula bila vikwazo. Ni kuruhusiwa kwa turnips, karoti, viazi, matango, aina mbalimbali za kabichi, malenge, beets, vitunguu, vitunguu na majani ya majani.
Bidhaa za maziwa
Inapendekezwa kuwa mtindi, jibini na maziwa, zinaongezwa kwa nafaka na sahani nyingine, zinafanywa na maziwa ya kondoo yaliyotokana na mafuta yaliyopunguzwa: ina vidonge zaidi mara 1.5 na mara 2-3 zaidi ya maudhui ya vitamini A, B na B kuliko ng'ombe. Orodha hiyo inajumuisha jibini la brine, ambalo linajulikana kwa ladha kali, yenye rangi ya pekee. Kumbuka tu kwamba bidhaa za maziwa ya kondoo zina harufu maalum.
Bidhaa za nafaka
Chakula cha Kinorwe ni chakula cha haraka na cha ufanisi kwa kupoteza uzito, inaruhusu matumizi ya nafaka zote, hata mchele, ambayo kwa kawaida Scandinavia haukua. Lakini ni bora kutoa upendeleo kwa nafaka za jadi zaidi: oats, rye, shayiri (shayiri), ambayo mara nyingi hupatikana katika sahani za kitaifa za upishi. Kati yao, mikate na bidhaa nyingine za mkate hutiwa, uji umeandaliwa, ambapo berries safi au kavu huwekwa. Mlo Norway, au Nordic, mara nyingi huitwa "jibu la kaskazini" kwa mfumo wa chakula uliojengwa katika nchi za mkoa wa Mediterranean. Ili kukuambia ukweli, chakula kinachokubaliwa na wakazi wa nchi za chini siofaa kwa watu wanaoishi katika mikoa mbali na bahari ya joto: bidhaa ambazo hufanya msingi wake ni ghali sana, na si kila mtu ana fursa ya kufanya orodha yake mwenyewe tu kutoka kwao. Kama mbadala, chakula kilikuwa kikiandaliwa, ambacho kinategemea sahani za watu wa kaskazini, hasa watu wa Scandinavia. Kutokana na kiungo cha taifa, chakula cha Kinorwe kinapaswa kuwa sawa na wenyeji wa nchi yetu. Kama Mediterranean, inabidi kupoteza kupunguzwa kwa kilo 4-5 kwa mwezi. Hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa mlo wa kaskazini umeingia hivi karibuni, kwa hiyo bado ni mapema sana kutangaza ufanisi wake. Lakini, kama wanasema, mpaka ukijaribu - hawajui, basi hebu tuangalie faida na hasara za maendeleo ya Nordic.
Maoni maalum
Licha ya ukweli kwamba katika vyakula vya Norway vinavyotokana na vyakula vya maridadi huruhusiwa, kwa asili yake inahusu protini, hasa kwa vyakula vya chini vya kabohaidreti, ambayo hudhani ulaji mdogo wa wanga na protini isiyo na ukomo. Kwa Warusi aina hii ni ishara kwa Kremlevka na chakula cha Atkins, hata hivyo, tofauti na wao, tofauti ya kaskazini hujengwa kwa jicho sio tu maudhui ya kabohydrate, lakini pia kiasi cha mafuta katika lishe, ambayo inafanya kuwa sahihi zaidi. Faida nyingine ya kubuni ya Scandinavia ni kwamba kiasi cha wanga ndani yake si mdogo mno: katika mlo kuna nafaka, mkate, viazi, ambazo hutolewa kabisa kutoka kwa vyakula vya chini vya carb au hutumiwa kwa kiasi kidogo. Aina hiyo ya chakula, ingawa hutoa matokeo mazuri kwa sababu ya kupoteza uzito, sio manufaa daima kwa mwili. Ukweli ni kwamba protini ya ziada inaongeza mzigo ulioongezeka kwenye ini na figo, na ukosefu wa wanga unaweza kusababisha njaa ya misuli ya mifupa na kupungua kwa idadi ya seli nyekundu za damu katika damu.
Kwa hiyo, chakula cha Kinorwe ni bora kutumia tu kwa kupunguza msingi kwa uzito wa mwili, kuambatana na chakula kama vile wiki mbili hadi mwezi. Waandishi wa maendeleo sawa wanapendekeza kufuata kwa muda mrefu, hadi miezi kadhaa, katika hatua ya kubakiza matokeo yaliyompata. Hata hivyo, katika kesi hii, chakula kinahitaji kubadilishwa: hatua kwa hatua kupunguza maudhui ya protini na kuongeza sehemu ya bidhaa za kabohydrate. Kwa kuongeza, kwa kuzingatia kwa kina "orodha ya Kinorwe", tunaweza kusema kuwa ni badala ya kujishughulisha na haiwezi kukidhi mahitaji ya viumbe katika sehemu zote ndogo za chakula, hasa katika vitamini na madini kadhaa. Labda kwa watu wa Scandinavia hii sio tatizo kubwa: katika mkoa huu, bidhaa nyingi za chakula hutajiriwa zaidi na vitamini na madini. Kuna hata mipango ya serikali inayodhibiti uongezaji wa seleniamu na zinki. Hatua hii, kwa bahati, imeruhusu miaka mingi ya hivi karibuni kuboresha viashiria vya afya vya wenyeji wa nchi za Scandinavia. Wafanyakazi wetu, ambao wengi wao wana upungufu wa micro-na macronutrients fulani, wakati wa kuchunguza chakula cha Kinorwe, inashauriwa kuchukua vitamini vya madini vitamini zaidi.
Uingizwaji sawa
Suala jingine la utata kuhusu chakula cha Nordic ni upatikanaji wa bidhaa. Ni wazi kwamba mkate wa nafaka, oti, shayiri, viazi, mimea ya Brussels na zucchini hupatikana katika duka lolote. Lakini pamoja na vyakula vya kula vyakula vyote si rahisi. Katika chakula cha Norway, inashauriwa mchezo - elk au venison. Kwenye mtandao, inashauriwa kuibadilisha na kuku, Uturuki au mchana, ambayo huchukuliwa kama "chakula". Ole, badala yake haifai: nyama ya wanyama wa mwitu ni tofauti kabisa na nyama ya wanyama na ndege waliokuwako katika utumwa, hasa kiasi cha mafuta na cholesterol, pamoja na vitu vyenye bandia ambavyo pets hupokea kwa chakula cha mchanganyiko.
Hali hiyo inatumika kwa bidhaa za maziwa. Kubadilishwa kwa maziwa ya kondoo na ng'ombe, hata kama hawana mafuta, haitawezekana kutoa matokeo yaliyotarajiwa na waumbaji wa chakula. Pia kuna matatizo na samaki na dagaa. Katika maeneo ya pwani ya Kaskazini au Mashariki ya Mbali ya nchi yetu, ni kwa mujibu wa thamani yao ya lishe, labda si duni kwa Scandinavia. Lakini wakazi wa mikoa mingine watatakiwa kuridhika na chakula kilichohifadhiwa. Kwa bahati mbaya, wanapokuwa na baridi kali, hupoteza baadhi ya mali za manufaa, na glaze ya polyphosphate, ambayo hufunika kwa kuhifadhi bora, haongeza thamani. Unaweza, bila shaka, kununua samaki ya baridi, lakini kisha chakula cha Nordic, kama Mediterranean, kitatokea kwenye kopeck.
Kwa kifupi, wenyeji wa Scandinavia Norway chakula ni karibu kuliko Mediterranean. Lakini kwa Warusi wengi, kuzingatia kabisa kwa hiyo kutaathiri mkoba, ambayo ina maana kwamba si kila mtu atakayeweza kushikamana na chakula hiki kwa muda mrefu. Hata hivyo, baadhi ya vipengele vya chakula cha Kinorwe lazima ieleweke: watakusaidia kuboresha mlo wako wa kila siku. Kuongeza idadi ya samaki kwenye orodha, na kuchukua nafasi ya angalau nusu ya sahani za nyama - kwa hakika itakuwa muhimu; kupunguza kiasi cha bidhaa za kabohydrate, kutoa pipi na confectionery; kupunguza chakula cha mafuta; ni pamoja na chakula cha kawaida kwa mkoa wetu, nafaka, apples na berries antioxidant-matajiri. Mabadiliko madogo katika chakula husaidia kupunguza uzito na kuwa na athari ya manufaa ya afya. Kwa muhtasari, tunaona kuwa mlo uliohusishwa na eneo hilo, kama Norway na Mediterranean, linafaa sana katika mikoa ambayo hutokea. Jaribio la kuitumia katika nchi ambazo vyakula vya kitaifa hujengwa kwenye bidhaa zingine hazijatoa athari ya taka. Oh, ni huruma ya supu yetu ya jadi na mbaazi za chumvi, cheesecake, pies na sherehe chini ya kanzu ya manyoya ya "chakula cha Kirusi" haitafanya kazi!