- Ngano - 350 Gramu
- Viazi - Gramu 400
- Vitunguu - vipande 2
- Dill - Gramu 8
- Pipi pilipili - 1/4 vijiko
- Chumvi - 1/2 kijiko
- Karoti - Gramu 100
- Mafuta ya mizeituni - mililita 30
- Mazao ya mboga - mililita 40
Pua bakuli la chumvi na unga. Jaza maji ya joto (glasi, juu ya 150 ml) na kuikanda unga. Maziwa ya Mesem kwa hali kama hiyo, wakati itakuwa vigumu kupata nje, lakini itabaki laini sana. Unga ulioamilishwa umefunikwa na filamu (au kitambaa) na kupelekwa mahali pa joto kwa dakika 40-60. Viazi ni kusafishwa na kuchemshwa mpaka kupikwa katika maji ya chumvi. Vitunguu na karoti hupuka kwenye grater ndogo. Mboga ya mboga ya kaanga kwenye mafuta ya mafuta kwa muda wa dakika 3-4, na kuchochea daima. Sisi kufanya stuffing ya vareniki. Kwa kufanya hivyo, viazi na kiasi kidogo cha maji, ambacho kilichopikwa, kinageuka kuwa safi. Kuna pia kuongeza 2/3 ya vitunguu iliyokatwa na karoti, pilipili, chumvi na wiki ndogo iliyopandwa (kulawa). Unaweza pia kuacha mafuta kidogo hapa. Tunachanganya kila kitu vizuri. Uso wa kazi unasimamishwa na unga, sisi huiweka unga wetu kuwa safu nyembamba juu yake, ambayo tunatoa mizunguko. Katikati ya kila mduara huenea kidogo kidogo, vijiko vya zalepljayem. Ikiwa unataka, kwa uzuri, unaweza kufanya frill kwenye vijiji. Sisi kupika vareniki yetu kwa njia ya classic - kutupa katika kuchemsha maji ya chumvi na kupika kwa dakika 6-8. Vareniki imetengenezwa na mimea safi, theluthi moja iliyobaki ya mboga iliyokatwa, na hutumiwa na cream ya sour. Nzuri! :)
Utumishi: 4-6