- Gesi iliyokatwa na iliyokatwa - Kilo 3
- Mayonnaise - 4-5 Sanaa. vijiko
- Pili pilipili na chumvi - - Ili kuonja
- Asali - 1 st. kijiko
- Mustard - 1 st. kijiko
- Prunes - Gramu 100-150
- Vitalu - vipande 3-5
- Lemon - kipande 1
Kwanza tunahitaji kusafisha kabisa kijiko chetu, kavu, tumia vidokezo vya mabawa, ukate mafuta mengi. Kuandaa marinade kwa goose yetu, kuchanganya mayonnaise, asali, haradali, chumvi na pilipili. Mchanganyiko unaozalishwa hutengenezwa vizuri na tundu. Tunafunga kiunzi kwenye filamu ya chakula au mfuko wa cellophane - na upeleke kwenye firiji usiku. Hebu rudike. Baada ya saa tunachukua nje ya friji, tuiinamishe na maji ya limao mapya. Sasa tunatayarisha kitovu kwa jembe: tutaondoa apples kutoka mioyo na kuzikatwa kwenye vipande vikubwa, tutashusha tu na kupanua mboga. Tunasumbulia tumbo la jogoo na mboga na maua. Vipande vikali sana sio lazima - ni kiasi gani kitafaa, kiasi kinachofaa. Tunamfunga tumbo kwa meno au kuifunika kwa nyuzi za chakula. Miguu pia inaimarishwa na nyuzi - hivyo kwamba bata ilikuwa ngumu zaidi na haikuanguka wakati wa kuoka. Kweli, tundu ni tayari kwa kuoka - sasa lazima kuwekwa katika sleeve kwa kuoka na nyuma nyuma (mshono). Weka goose katika tanuri, moto kwa digrii 200 (kwenye rafu ya kati). Kupika kwa dakika 30, kisha kupunguza joto hadi digrii 180 na kupika masaa mengine 2-2.5 (kulingana na ukubwa unaoagiza). Goose tayari Tayari hutolewa kwenye sleeve kwa kuoka, mafuta yameondolewa, na jiko huwekwa kwenye sahani kubwa na kuhudumiwa meza pamoja na apples na mikanda ya kuoka. Bon hamu! :)
Utumishi: 10-13