- maji ya joto - 13/4 kioo
- asali - 1/4 kioo
- chachu - vijiko 2
- unga wote wa ngano - glasi 6
- ngano gluten - 6 st. vijiko
- mbegu za tani - 1 st. kijiko
- mbegu za foli zilizopigwa - 1 st. kijiko
- oat flakes - 1 st. kijiko
- mbegu za shilingi - 1 st. kijiko
- kinoa - 1 Sanaa. kijiko
- mbegu za alizeti - 1 st. kijiko
- chumvi - kijiko 1
- mafuta yaliyotokana na nazi - 2 Sanaa. vijiko
Mimina maji ya joto na asali ndani ya bakuli kubwa, na usumbue kufuta asali. Mimina chachu ndani ya kioevu, na waache kusimama kwa muda wa dakika 10. Katika bakuli, unganisha unga wa ngano, gluten, mbegu za laini, unga wa tani, mazao ya oat, mbegu za sesame, sinamoni, mbegu za alizeti na chumvi, changanya vizuri. Piga mchanganyiko wa unga kwenye chachu, ongeza mafuta ya nazi na kuchanganya. Weka unga kwenye uso mzuri na kupiga magoti mpaka mzunguko unaofanana na mchanganyiko wa springy, dakika 15. Hebu ungaa kwa muda wa dakika 15, halafu ukapiga dakika 10. Fanya mpira kutoka kwenye unga, uweke kwenye bakuli la mafuta, kisha ugeuke sufuria mara kadhaa kwa kanzu na mafuta. Funika na kuruhusu mahali pa joto, dakika 30 - 45. Weka fomu 2 kwa mkate. Kata unga katika nusu. Fomu kutoka kila sehemu ya mkate, fanya mkate huo katika mold na ufunike na foil. Hebu iendelee muda wa dakika 30. Preheat tanuri hadi nyuzi 350 Fahrenheit (175 digrii C). Bake mkate katika tanuri, rangi ya dhahabu na sauti isiyojitokeza wakati wa kugonga, dakika 30 hadi 35. Hebu baridi kwa muda wa dakika 10.
Utumishi: 12