Bila shaka, kauli hii ni ya kuenea kidogo, lakini samasut ni sahihi. Katika nchi yetu, watu wazima na watoto wanununua barafu la cream katika hali mbalimbali: siku za likizo na siku za wiki, baridi juu ya hali ya hewa ya joto au tu kufurahia siku ya mawingu. Mtazamo wa matumizi makubwa ya yote ni tofauti. Baadhi wanaamini kwamba kuna ice cream kila siku, wakati wengine wanaamini kwamba matumizi yake lazima iwe mdogo mara mbili ndani ya wiki.
Mbali na athari mbaya ya ice cream kwenye viumbe ni vigumu kusema. Badala yake, itakuwa makini na ukweli kwamba kuhusiana na bidhaa zote za chakula - kila kitu lazima kiheshimiwe. Hata bidhaa hiyo isiyo na madhara, kama vile ice cream, inaweza kuwa ya hatari na yenye manufaa.
Je! Ni kioo gani kinachopendwa kwa kila mtu? Njia ya uzalishaji wake, ice cream ni laini na ngumu. Ice cream laini hawezi kuwa kali zaidi kuliko digrii tano Celsius. Ladha ya ice cream hii ni mpole, lakini haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Ice cream imesumbuliwa kwenye mimea, imehifadhiwa ili kupunguza digrii ishirini na tano. Inapenda zaidi imara na imara, na inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka.
Kuhusu kiwango cha mafuta, kuna aina kadhaa-cream, maziwa, matunda na berries na plombir.
Ice cream
Matunda-berry ice cream haina mafuta, sukari iko sasa kwa uwiano wa 30%. Imefanywa kutoka puree ya juisi za asili na matunda.
Maziwa ya barafu katika utungaji wake ina kiasi kidogo cha sukari - asilimia 16, na muundo wake unahusisha mafuta kwa kiasi kidogo, asilimia 6. Ice cream ina mafuta 10% na sukari 15%. Bahari pia ina 15% mafuta, hivyo kuwa aina ya mafuta zaidi.
Bidhaa bora ni mafuta ya wanyama wa asili, ambayo hutoa nguvu na nguvu. Ikumbukwe kwamba leo wazalishaji wengi pia hutumia mchanganyiko wa mafuta ya mboga, akielezea hili kwa ukweli kwamba ice cream ina thamani ya chini ya caloric na bei ya chini.Hii ni kweli, lakini kwa thamani ya lishe yake, hususan dhidi ya historia ya emulsifiers wote na uwezekano wa kujaza, ni mashaka .
Ikiwa ice cream inafanywa kutoka kwa bidhaa za asili, kuna vitu vingi muhimu: asidi ya amino zaidi ya 20, mafuta asidi kuhusu 25, vitamini 20, chumvi za madini na enzymes ambazo ni muhimu kwa kimetaboliki sahihi, takriban 30. Kwa sababu hii, kuna maoni kwamba moja ya huduma ya barafu ina uwezo wa "upakiaji wa ubongo".
Ikiwa ice cream ilitolewa kwa maziwa ya asili, bila shaka ni muhimu. Baada ya yote, njia hii, ni caloriki, lishe, ina uwezo wa kurejesha nishati na hata kukidhi njaa.
Madaktari wengine wa otolaryngologist hupendekeza kula ice cream mara kwa mara, kama hii itasaidia kuendeleza kinachojulikana kinga ya ndani, ambayo itafundisha koo kwa joto la chini. Bila shaka, yote haya yamefanyika hatua kwa hatua, ice cream wakati huo huo ni tahadhari, kwa kiasi kidogo.
Faida na kuumiza
Wataalamu wa Taasisi ya Lishe wanaamini kwamba bidhaa kama vile ice cream hawezi kufaidika kila mtu. Kwanza kabisa, husababishwa na thamani ya caloric - kcal 500 katika 100 g Pia, kwa sababu ya sukari ndani yake, ice cream ni contraindicated kwa watu ambao wana pounds ziada, pamoja na wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari.
Haipendekezi kutumia ice cream, iliyotengenezwa kwa mafuta ya watu walio na viwango vya cholesterol zaidi kuliko kawaida. Sehemu kubwa ya wananchi hawapaswi kushauriwa kuvutia sana aina za anime: lamon au strawberry it.d. Jambo zima ni kwamba utungaji wa bidhaa sawa ni pamoja na vitu vya matunda na dutu mbalimbali za bandia. Ni salama kutumia aina za matunda na berry.
Mafuta mdogo ni maziwa ya barafu, ndiyo sababu ni caloric mdogo. Ni lazima ikumbukwe kwamba katika aina yoyote ya cream ya barafu ina kiasi cha kutosha cha sukari inayoweza kuongezeka, ambayo huongeza glucose katika damu.
Ulaji mkali wa cream ya barafu unaweza kusababisha maumivu ya kichwa.Pengine, ukweli huu utaonekana kuwa wajinga kwa mtu, hata hivyo, kutegemea takwimu za majina, hii ndiyo kweli. Karibu theluthi moja ya watu wa dunia nzima wanaumia maumivu ya kichwa kwa sababu ya matumizi ya barafu kwa kiasi kikubwa. Ikiwa kuna ice cream haraka sana, unaweza kupunguza joto la mwili, wakati vyombo vidogo, na ubongo huanza kupokea damu kwa kiasi kidogo. Kwa hiyo, kwa sababu hii, kichwa kinaanza kumaliza.
Kutokana na matumizi ya barafu lazima kuzuia watu ambao wanakabiliwa na ischemia ya moyo, caries na atherosclerosis. Kila siku kuna ice cream haipaswi hata watu wenye afya kamili. Ilipendekezwa - mara mbili au tatu kwa wiki.
Kwa watoto, mtu hawapaswi kuwaruhusu kuchukua nafasi ya barafu la cream na ulaji kamili wa chakula. Lakini hapa maoni ya wataalamu mbalimbali yanatofautiana. Baadhi ya kutoa kutoa ice cream kwa watoto baada ya kula kama dessert, kwa sababu huwezi kuua hamu kwa njia hii. Wataalam wengine wanazingatia maoni kwamba baada ya kula, ice cream inayotumiwa inaweza kufanya digestion ngumu.
Lakini kuna pia maana ya dhahabu - ice cream kwa watoto inaweza kutolewa kama vitafunio vya mchana, kwa mfano na berries ya misitu, ambayo itasaidia kusaidia kuchanganya mafuta na sukari.
Hebu tuangalie kwamba watu wengi wamezoea barafu kuna uchi, mitaani. Lakini hivyo tunakula pamoja na vifuniko vya barafu-cream ya magari, vumbi vya mitaani, uchafu, kama ice cream huvutia yenyewe yote haya. Katika tukio ambalo ice cream uninunuliwa mitaani, ula katika hifadhi kwenye benchi au katika cafe ya majira ya joto.
Ikiwa kipimo na matumizi ya barafu itaheshimiwa, inawezekana kwa kila mtu. Na kumbuka kuwa katika barafu la Russia ice cream hutumiwa chini ya mara 10-10 kuliko nchi za Marekani au Ulaya.