Iliitwa uyoga - kuingia ndani ya jar: jinsi ya kushika uyoga katika mabenki

Ni nini kilicho bora zaidi kuliko kufungua jar ya vitafunio vya harufu nzuri katika jioni baridi baridi! Itapamba meza yoyote ya sherehe na mbinu kamili kwa sahani za nyama na mboga. Bila shaka, uyoga wa pickled unaweza kununuliwa kwenye duka lolote, lakini kwa nini hutumia pesa zaidi juu ya bidhaa ya ubora usio na shaka? Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kupanda uyoga kwa majira ya baridi katika mabenki ili wawe si ladha tu, bali pia ni muhimu.

Uyoga marinated: kichocheo kwa msimu wowote

Moja ya maelekezo rahisi zaidi yaliyotengenezwa na mwanadamu. Ni kamili kwa wale ambao wanaanza tu ujuzi wa mavuno ya majira ya baridi. Jambo la ajabu zaidi ni kwamba uyoga ni mojawapo ya aina chache zinazopatikana wakati wowote wa mwaka, hivyo vitafunio vya ladha havikamalizika! Zaidi ya hayo, sahani inaweza kutumika kwenye meza baada ya saa, hivyo ikiwa wageni tayari wako kwenye mlango, unaweza haraka kuandaa tiba.

Viungo muhimu:

• champignons - 300 g;
• Nyanya za Cherry - vipande 8-10;
• kijani kitunguu - kikundi 1;
• juisi ya limao - 4 tbsp. l.;
• mafuta - 8 tbsp. l.;
• asali - 2 tsp;
• vitunguu - 1 karafuu;
• chumvi, pilipili - kula.

Kumbuka kwamba kichocheo haicho na siki, ambayo inamaanisha ni muhimu sana kwa mfumo wa utumbo. Juisi ya limao inaweza kubadilishwa na kibao cha aspirini. Nyanya za Cherry zinaweza kubadilishwa na nyanya za kawaida ndogo, na mafuta - na mafuta ya walnut.

Jinsi ya kupanda uyoga kwenye makopo:

1. Weka uyoga kwenye colander na suuza chini ya maji ya baridi. Usiwaache kuondokana na majani na matunda ya ardhi, kwa haraka sana kunyonya unyevu, na kusababisha kupoteza kwa usawa wake.
2. Kata uyoga mkubwa ndani ya vipande 2-4, wadogo wanaweza kushoto.
3. Nyanya supa pete nyembamba.
4. Mikono ya kijani finely kukata.
5. Fanya juisi ya limao, changanya kwenye chombo tofauti na mafuta ya mafuta na asali ya kioevu. Ikiwa ni sugared, hupunguza joto katika umwagaji wa maji. Ongeza viungo kwa ladha.
6. Kuponda vitunguu kwa kisu, na kupungua na kuongeza marinade ya asali.
7. Weka safu ya viungo na safu - kwanza majani, kisha pete za nyanya na kijiko cha marinade.
8. Kabla ya kutumikia, toa na vitunguu vya kijani. Itakuwa tayari katika dakika 40.

Uyoga kama huu katika asali hupanda kwa haraka haraka suti za kuku na viazi vya kuchemsha.

Kuvuliwa uyoga nyeupe: mapishi ya gourmets ya kweli

Aina hii ni ya pekee kwa kuwa inaruhusiwa kwa kaanga, kuchemsha, kitoweo, kavu, kuvuka kwa baridi na hata kula mbichi! Mapishi kwa hatua, yaliyomo hapa chini, itasaidia kufanya vidokezo vya majira ya baridi, na kuhifadhi ladha ya kuvu nyeupe.

Viungo muhimu:

• Kuvu nyeupe - kilo 1;
• karoti - kipande 1;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc;
• maji - 500ml;
• siki ya 6% - 100 ml;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tbsp. l.;
• jani la bay - vipande 2;
• pilipili yenye harufu nzuri - kuladha.

Mapishi kwa hatua ya kupikia:

1. Uyoga huosha na kukatwa vipande vidogo.
2. Mboga ya kusafisha, karoti grate juu ya grater kubwa, majani ya pilipili.
3. Maji kumwaga katika pua ya pua, kufuta ndani yake sukari, chumvi na kuchemsha.
4. Wakati marinade ya kuchemsha, ongeza karoti, pilipili, siki, urejee kwa chemsha, kupunguza joto na simmer kwa dakika 3.
5. Mimina katika vipande vya uyoga vya sufuria, koroga na upika kwa muda wa dakika 15.
6. Kuzima mpiko na kuruhusu chakula kiweke joto la kawaida.
7. Ili kueneza vitafunio kwenye vyombo vya kioo, chagua marinade yenye harufu nzuri, kifuniko na vifuniko vya chuma na duka kwenye friji.

Oils sahihi: jinsi ya kupanda uyoga katika makopo

Oily - maalum kabisa katika uwiano wake wa uyoga, lakini kitamu sana, ikiwa tayari imeandaliwa. Kabla ya kuingiza uyoga ndani ya makopo kwa majira ya baridi, wanapaswa kuosha vizuri na kusafishwa kwa membrane ya mucous, kama inatoa ladha kali. Hii inachukua muda mwingi, lakini matokeo yatakutana na matarajio makubwa zaidi.

Viungo muhimu:

• mafuta yaliyochapishwa - kilo 1.5;
• maji - 1.5 lita;
• siki ya 6% - 150 ml;
• cloves seasoning - 2 pcs;
• jani la bay - vipande 2;
• chumvi - 1.5 tbsp. l.

Jinsi ya kuendesha:

1. Vidonge kubwa hukatwa kwa sehemu 2-4, kuondoka kidogo.
2. Mimina maji kwenye pua ya pua, uleta chemsha, chaga mafuta na upika kwa muda wa dakika 10.
3. Fold katika colander kwa kioo maji yote.
4. Ili kuandaa marinade, kufuta chumvi kwenye lita 1.5 za maji, kuongeza vidonge, chemsha kwenye dirisha la polepole, uimimishe katika siki.
5. Kuenea kwa vitafunio kwenye mitungi iliyoboreshwa, chagua marinade ya moto.

Njia mbadala ya oiling: mapishi ya video