Saladi na viazi na soji
• viazi 4 za kuchemsha
• nyanya 4
• matango 2
• safu ya kupikwa 200 g
• Vikundi 2 vya vitunguu vya kijani
• 8 tbsp. vijiko vya kuvaa saladi
Maandalizi ya mapishi:
Viazi hukatwa kwenye cubes, nyanya, vipande. Matango hukatwa nusu, na kisha katika vipande vidonda. Kuchanganya vipengele vilivyotengenezwa vya saladi, chagua kuvaa na kuchanganya. Wakati wa kutumikia, kupamba na vidogo.
Kuvaa saladi
100 ml ya siki (3%)
• 100 g ya mafuta ya mboga
1h. kijiko cha sukari
• pilipili ya pilipili nyeusi
• chumvi kidogo
Maandalizi ya mapishi:
Vigauguni ni pamoja na chumvi, sukari na pilipili, changanya vizuri mpaka vipengele vya kufuta na kuongeza mafuta. Refuel katika chombo kilichofunikwa, na kutikisa kabla ya matumizi.
Saladi ya viazi na shrimps na capers
• 1kg ya shrimp
• 500 g ya viazi ya kuchemsha
• vikombe 0.3 vya capers ya makopo
• mayai 5 ya kuchemsha
• majani ya parsley
• mayonnaise
• Vigaji kwa ladha
• chumvi
Maandalizi ya mapishi:
Shrimp huosha na kuchemsha kwa kiasi kidogo cha siki ya salted kwa dakika 15 (bila maji). Kata viazi katika cubes, mayai - vipande vikubwa. Weka viazi, mayai, capers na shrimps kwenye bakuli la saladi. Ongeza mayonnaise kidogo na kuchanganya. Kisha kuongeza mayonnaise iliyobaki ili kuonja na kuinyunyiza na parsley iliyokatwa.
Saladi na squid na viazi
• 400 g ya viazi ya kuchemsha
• 200 g squid zilizopangwa
• 100 g ya matango ya chumvi
• gramu 50 za mbegu za kijani
100 g sour cream
mizaituni iliyokataliwa
• vidogo
• chumvi
Maandalizi ya mapishi:
Squid na viazi vipande nyembamba vipande. Tango tundu, na tuta vipande au vipande. Kuchanganya vyakula tayari, kuongeza mbaazi, chumvi na msimu na cream ya sour. Saladi na greenery na mizeituni.
Viazi ya viazi na herring
• 1 viazi ya kuchemsha
• 100 g salted vijiko sahani
• 0.5 tango ya chumvi
• kichwa 1 vitunguu
• apple 1
• 1 tbsp. mafuta ya mboga ya kijiko
• kijiko 1 cha siki (3%)
• kijiko 1 cha sukari
• Majani ya saladi ya kijani
• chumvi
Maandalizi ya mapishi:
Viazi zilizopendekezwa, tango, kipande cha apple na vijiti vya mchungaji vipande vipande nyembamba. Majani ya vitunguu. Vyakula vilivyoandaliwa vinachanganya, saladi ya msimu na mafuta ya mboga, siki, sukari, chumvi na kuchanganya. Wakati wa kutumikia, weka kwenye majani ya lettuce, msimu na shambani na vipande vya apple.
Saladi na cod ya kuvuta na viazi
• 500 g ya cod ya kuvuta sigara
• viazi 6 za kuchemsha
• 3 tbsp. vijiko vya dill iliyokatwa
• upinde 1 wa vitunguu ya kijani
• 250 g ya matango ya kuchanga
• mayai 2 ya kuchemsha
• 200 g ya cream ya sour
Samaki safi, kuondoa mifupa na kukata. Kata viazi na matango ndani ya cubes. Wazungu wanatengenezwa vizuri, vijiko vinatoka, na huchanganya na cream ya sour. Samaki, viazi na matango huwekwa kwenye bakuli la saladi. Nyunyizia yai nyeupe. Kisha chaga juu ya mchuzi wa sour cream. Wakati wa kutumikia, kupamba na vidole vya kinu na vitunguu vilivyochaguliwa.
Saladi ya Apple-plum
• apples 3
• 300 g ya kuzama
• 100 g walnuts
• 2 tbsp. Vijiko vya cream ya sour
• 1 tbsp. kijiko cha asali
• Pipi ya mdalasini na juisi ya limao ili kuonja
Maandalizi ya mapishi:
Osha chumvi, onya mifupa na uache vipande. Pua majani kutoka kwenye ngozi, na uache vipande nyembamba. Kuchanganya cream sour, asali, mdalasini, karanga iliyokatwa, maji ya limao, changanya na kumwaga mchanganyiko wa matunda.
Saladi kutoka kwa apples na plums
• 300 g ya apples
• 100 g ya kukimbia
• 700 g ya cream ya sour
• vijiko 2 vya mbichi mbichi
• 2 tbsp. vijiko vya sukari
Mazao ya sufuria na kata ndani ya vipande. Osha chumvi na uzipate. Yolks kusugua na sukari na kuchanganya na sour cream. Mazao na mazao huchanganya na kuchanganya na cream ya sour.
Vitalu katika mchuzi wa cowberry
• apples 4
• 1 machungwa
• 6 tbsp. vijiko vya mvinyo nyeupe
• 2 tbsp. vijiko vya sukari
• Vijiko 0.25 vya ardhi ya mdalasini
• 1 tbsp. kijiko cha cognac
1h. kijiko cha tangawizi
• 2 buds ya mauaji
• 6 tbsp. vijiko vya compote ya lingonberry
• 3 tbsp. vijiko vya pistachios zilizokatwa
Maandalizi ya mapishi:
Mazao ya sufuria na kata ndani ya vipande. Kuchanganya divai na sukari, sinamoni, karafu na kuleta kwa chemsha. Spice mchanganyiko katika apples, basi baridi. Na rangi ya machungwa, jua na itapunguza juisi. Cowberry compote kuchanganya na juisi ya machungwa, tangawizi, kambiki na syrup, iliyoonyeshwa na apples. Vipuri vinavaa sahani za dessert, chaga mchuzi, ukifanye na zest na pistachios.
Vitalu na mchuzi wa asali
• apples 2
• 100 g ya matunda yaliyopendezwa
• 100 g ya karanga
• 1 tbsp. kijiko cha sukari
• yai 1
• 150 g cream nyeupe
• 1 tbsp. kijiko cha asali
• mipira 4 ya ice cream
Katika apples, kuondoa cores. Jaza maapulo na umbo unaosababisha na uoka kwa muda wa dakika 20 kwa 190 ° C. Kwa mchuzi wa cream huleta kwa chemsha, kuchanganya na asali na joto kwenye joto la chini. Wakati wa kutumikia, mimina mchuzi mdogo wa moto juu ya sahani, weka apples juu yake na kupamba na ice cream.
Mipira ya jibini ya Cottage
• apples 2 ya kubwa
• 200 g ya jibini la jumba
• 1 tbsp. kijiko cha sukari
• yai 1
• zabibu
• pinch ya vanilla
Osha apples, kavu na kukatwa kwa nusu. Ondoa cores. Waleji huosha vizuri na kuvaa kitambaa cha karatasi kwa kukausha. Jibini la Cottage linachanganya na yai, sukari, zabibu na vanilla. Futa. Jaza nusu ya apples na kuweka kamba, uwaweke kwenye tray ya kuoka na kuoka katika tanuri ya preheated hadi kupikwa.
Jani na apples na vanilla
• ndizi 2
• apples 2
1h. kijiko cha sukari ya vanilla
• 2 tbsp. Vijiko vya sukari ya unga
• tbsp 5. vijiko vya juisi ya juisi
• 1 pin ya nutmeg
• 50 g siagi ya siagi
Maandalizi ya mapishi:
Panda ndizi, na kukata vipande kwa unene wa mm 5. Mafuta ya pua, ondoa cores na uache vipande nyembamba. Mwishoni mwa kupikia, kuongeza poda ya sukari, sukari ya vanilla na nutmeg. Kabla ya kutumikia, fanya matunda kwenye sahani ndogo za kina na kumwaga juu ya mchuzi uliopangwa wakati wa kuchoma.
Mazao ya mikate yalioka mikate
- 300 g ya apples
- 125 g ya unga wa ngano
- 600 ml ya maziwa
- 20 g ya mafuta ya mboga
- 50 g siagi ya siagi
- 15 g ya sukari
- Mayai 2
- 25 g cognac
- 10 g ya maji ya limao
- 25 g ya sukari ya unga
- chumvi kwa ladha
Maandalizi ya mapishi:
Ongeza unga na whisk kwa dakika 1-2. Kisha basi unga wa pombe ufuatilie kwa saa moja, uimbe unga kidogo zaidi, uruhusu kugeuka nyekundu, halafu ugeuke sufuria. Juu ya sufuria ya kaanga ya mafuta na yenye joto hutawanya safu nyembamba ya tbsp 1. kijiko cha unga, weka vipande 2 vya apple na
Pancake, apple
• 150 g ya unga wa ngano
• apples 6
1 kikombe kefir
• yai 1
• Butter kwa kukata
• chumvi
Maandalizi ya mapishi:
Kwa unga kuchanganya mtindi, yai na chumvi kupata msimamo wa sour nene cream. Vitalu vinashwa, hupunjwa, kuondoa vidonda na kukatwa kwenye pete. Katika sufuria ya kukata, sura siagi. Kwa kofia, chukua pete ya apple, piga ndani ya unga na kuiweka kwenye sufuria. Kutumikia moto!
Vitalu na mchuzi wa caramel
• apples safi
Kwa mchuzi:
• vikombe 1.5 vya sukari ya kahawia
• 4 tbsp. vijiko vya unga
• 4 tbsp. vijiko vya siagi ya chumvi
• 2 tbsp. vijiko vya cream na maudhui ya mafuta ya asilimia 22
Chemsha, kuchochea kwa whisk, dakika 7-8. Katika sufuria na chini ya nene, changanya sukari na unga. Mimina glasi ya maji ya moto, funika moto mdogo. Ikiwa mchuzi ni nene sana, ongeza maji kidogo zaidi. Ondoa mchuzi kutoka kwenye moto, ongeza siagi na cream. Koroa vizuri na kumtumikia moto kukata apulo.
Viazi ya supu ya cream
• 300 g ya viazi
• 0.5 mizizi ya celery
• 500 ml ya mchuzi au mchuzi wa kuku
• karoti 1
• 1 tbsp. kijiko cha siagi
• cream 250 ml
• chumvi, pilipili nyeusi
Maandalizi ya mapishi:
Jibini viazi na celery, kata vipande na kupika kwa supu kwa dakika 25, mpaka mboga ni laini. Karoti safi, kata katika vipande nyembamba na kuweka nje katika siagi. Viazi na celery ni chini ya mchuzi na blender. Mimina cream katika supu ya cream, kuleta molekuli kusababisha kwa chemsha, kuchochea daima. Ikiwa supu umegeuka kuwa kioevu, unaweza kuongezea jibini iliyopatiwa, imevunjwa vipande vipande. Mara nyingine tena, laini mboga mboga na blender na utumie. Watu wazima kwa piquancy wanaweza kuongeza kwenye supu iliyopangwa tayari ya nafaka na nafaka, na watoto wanawaacha kula supu hivyo.
Samaki ya samaki na mboga
• vitunguu 200 g
• 300 g ya karoti
• sprigs 4 ya celery
• 2 ndogo zucchini
• 1 kg ya viazi (kuchukua mizizi ndogo)
• Kilogramu ya samaki 800 g-1 (samaki piki, cod, hake, pollock, bass bahari, flounder, nk)
• peppercorns nyeusi
• majani ya bay
• mafuta ya mboga
Maandalizi ya mapishi:
Karoti za Peel, vitunguu na viazi. Kata katika pete nyembamba. Pia kata ndani ya zukini na celery. Mchakato na safisha vizuri samaki. Kata ndani vipande vidogo. Jadili. Weka katika sufuria kubwa ya kina, mafuta kidogo ya mboga, tabaka: vipande vya samaki, viazi, karoti, celery, vitunguu, zukchini. Mimina maji (kufunika mboga), kuongeza jani la pilipili na bay. Weka kwenye kitovu cha moto. Wakati sahani ya kuchemsha, ni muhimu kwa chumvi ili kuonja, kuzima moto na kupika mpaka tayari kwa dakika 20-30. Wakati wa kulisha mtoto sahani, samaki wanapaswa kuchagua mifupa yote. Unaweza pia kusaga samaki na mboga katika puree.
Saladi "Mahojiano na Chef"
• 50 g ya tini safi
• 30 g ya ham (ham ghafi)
• gramu 60 za jibini "bruschetto" na nyanya zenye kavu au nyingine ya brine jibini na vidonge (mimea, nyanya)
• gramu 8 za basil nyekundu
• 6 g msingi wa kijani
• 8 g ya arugula
• 20 g ya mchuzi wa Vinegro
• jordgubbar 40 g
• maua orchid 1 kwa ajili ya mapambo
Mchuzi wa Vinegro. Mafuta ya mizeituni, juisi ya limao, asali, chumvi bahari, pilipili nyeusi. Wote vizuri mchanganyiko whisk mpaka sare. Sisi kukata tini na jordgubbar katika vipande. Jibini kata na mchemraba (1,5x1,5cm). Sehemu nyembamba za ham iliyokatwa kwenye slicer au kisu kali. Katika sahani kuweka cheese, rukkola, jordgubbar, jamoni, tini, majani ya basil nyekundu na kijani. Tunamwaga tbsp 2-3. vijiko vya mchuzi wa "Vinegro". Tunapamba maua na orchids.
Saladi ya mtindo wa Naryshkin
Maandalizi ya mapishi:
Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye sahani, kisha - mraba 1x1cm. Kuku ya Marinu katika mchuzi wa soya na vitunguu. Kutoka viazi zilizokatwa, kukata mipira na kisu na kupika katika maji kidogo ya chumvi hadi kupikwa. Matango yaliyohifadhiwa hukatwa kwenye cubes (1.5x1.5 cm), vitunguu nyekundu - majani, nyanya za cherry - vipande. Katika mipako ya sufuria ya kaanga ya sufuria ya kuku ya kamba pamoja na sausages za uwindaji. Mboga huchanganywa pamoja: viazi vya kuchemsha, mbaazi ya kijani, vitunguu nyekundu, pickles, nyanya. Kuongeza kwao kuku iliyoangaziwa na sausages za uwindaji. Jaza mafuta ya alizeti na kuchanganya. Sisi kuenea saladi kwenye sahani. Juu ya kuweka kuchemsha na kukatwa katika mayai ya nusu ya mayai na saladi ya nafaka. Kunyunyizia pilipili nyeusi nyeusi.
Supu ya Mchuzi
• 950 g ya malenge
• vitunguu 320 g
• gramu 30 za vitunguu
• 2.5 g ya thyme
• gramu 3 za mbegu za fennel
• 50 ml ya mboga na mafuta ya mizeituni
• Butter
• 55 g ya asali
• 10 g ya chumvi
Lita 1 ya maji ya kunywa
• 10 g ya sukari
• gramu 100 za shallots
• gramu 6 za mbegu za malenge
• 30 ml cream 33%
• 60 g ya bakoni
Bakoni iliyokatwa katika tanuri kwa muda wa saa 1 kwa 100 ° C (kwa chips ya bacon). Malenge ni kusafishwa, kata katika vipande. Katika sufuria iliyopangwa kabla ya mafuta ya mboga, weka malenge, vitunguu, shallots, vitunguu, shina la thyme na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Next, kuweka mbegu za fennel na kaanga kwa dakika 1. Tunatoa thyme kutoka sufuria na kujaza yaliyomo kwa maji baridi. Tunakula kwa dakika 20. Kisha katika blender sisi kupiga supu kwa molekuli homogeneous, kuweka siagi, mafuta, cream kidogo, sukari, chumvi na asali, kuleta ladha na filter kupitia sieve. Sisi kuweka supu katika bakuli, kuweka cream iliyopigwa, kunyunyizia mbegu kaanga, kuvunja chips Bacon na kuinyunyiza kwa supu.
Kuku mbawa "Maneno ya mabawa"
Sauce "Barbeque" kwa marinade. Vitunguu na vitunguu vinatakaswa na kununuliwa sana. Katika sufuria ya mafuta ya mzeituni, kuweka vitunguu na vitunguu, wote kaanga hadi tayari, ili vitunguu vilivyo laini, lakini sio kaanga. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya na kupitisha dakika 3-4. Kisha kuongeza kijiko 1 cha mchuzi wa Dijon na sukari, tunapita sekunde nyingine 30. Kisha kuongeza mchuzi wa kuku, mchuzi wa Worcester, mchuzi wa soya, pilipili. Tunachanganya kila kitu vizuri na whisk, hebu tufute kwa dakika 1, na tuondoe kwenye moto. Mchuzi unapaswa kupungua, baada ya hapo unaweza kutumika. Marinade kwa mbawa za kuku. Changanya mchuzi "Barbeque", chumvi, pilipili ya Cayenne, mchuzi wa Tabasco. Sisi kuchanganya mchanganyiko kusababisha na mabawa. Tunaondoka kwa siku katika jokofu. Tunatulia mafuta ya alizeti kwenye sufuria yenye joto kali. Sisi huenea juu ya mabawa ya kuku na viazi, kukuliwa katika vipande. Kaanga hadi nusu kupikwa. Kata kichwa cha celery kwenye viwanja vidogo. Kwa mbawa na viazi kuongeza celery, karoti za mini, vitunguu, chokaa, rosemary safi na thyme, chumvi, pilipili nyeusi, 1 tbsp. kijiko cha mchuzi wa "Barbeque". Sekunde 30 zote pamoja kwa kaanga. Sisi kuweka kila kitu katika foil, tightly imefungwa na kuweka katika tanuri kwa dakika 10. Kisha kuweka kwenye sahani.
Cod ya Black "Star Caribbean"
• 260 g ya nyanya "pelati" au nyanya yoyote ya makopo bila ngozi
• gramu 60 za mchicha
• gramu 10 za vitunguu
• 250 g ya cod nyeusi
• 30 g ya mafuta
• 20 ml ya divai nyeupe
• 8 g ya unga wa ngano
• 2 g ya chumvi
• 1.5 g vitunguu Sibillet au vitunguu ya kijani
• Pilipili ili kuonja
Tunamwaga mafuta ya mzeituni juu ya sufuria yenye kukataa yenye joto. Sisi kuweka garlic, kukatwa katika pete nyembamba. Fry sekunde 10. Kisha kuongeza mchicha kwa vitunguu, kaanga kwa sekunde nyingine 10. Ongeza chumvi na pilipili, chagua divai. Wakati divai inapokanzwa, kuweka nyanya "pelati", kaanga kwa dakika 3. Vifuniko vya cod vipande vipande vidogo, paniruem katika unga, kuongeza chumvi na pilipili, kaanga kwenye sufuria nyingine na mafuta mpaka kupikwa. Kuenea nyanya katika bakuli na mchicha, kisha uweke cod juu yao.
Moto vitafunio "Francoise"
• 230 g ya tiger ya shrimp
• gramu 15 za chokaa
• 14 gramu ya vitunguu
• 8 g ya parsley (majani)
• gramu 55 za Kifaransa baguette
• 15 g siagi ya siagi
• 1.5 g ya chumvi bahari
• 1.5 g ya thyme
• 6 g ya leek
• 1.5 g ya bizari
• 1 gramu pilipili mbaazi nyeusi
• 5 gramu ya mizizi ya tangawizi
Maandalizi ya mapishi:
Mafuta ya vitunguu. Koroga 15 g ya siagi. 1 g ya bizari. 1 g ya chumvi. 3 g ya vitunguu iliyokatwa. Sisi kusafisha shrips tiger kutoka shell, kufanya incision nyuma, kuondoa kutoka nyuma ya bakuli. Osha chini ya maji baridi na uifuta kwa kitambaa cha karatasi. Baguette kukatwa katika cubes 3x3 cm.Kuweka katika foil, kuvaa mafuta baguette vitunguu. Tunafanya mfuko na kuiweka kwenye tanuri. Kuoka mpaka rangi ya dhahabu. Sisi kuitingisha sufuria kukata. Tunamwaga mafuta ya mizeituni. Ndani ya dakika 1, shrips za grill na mbaazi za chumvi na nyeusi. Kisha kuongeza vitunguu na tangawizi. Fry kwa dakika 1. Ongeza parsley, kuchochea na kuondoa kutoka joto. Chini ya sahani sisi kuweka baguette kuoka, sisi kuweka shrimp juu. Sisi kupamba kwa kipande cha chokaa, thyme safi na leek.