Jam kutoka kwa apricots na nucleoli

Jamasi ya Apricot na majani Jam kutoka apricots kupikwa na au bila mifupa, lakini jam na mashimo ni zaidi ya kunukia na ina ladha yake ya kipekee. Wakati wa kupikia jamu kutoka kwa matunda ya mawe, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika nuclei ya mifupa ya cherries, apricots, pesa, mikufu ina dutu - amygdalin, ambayo katika mwili huanguka chini ya idadi ya vipengele, moja ambayo ni hydrocyanic asidi. Inajulikana kuwa asidi hidrojeni ni sumu kali, kiasi kidogo cha kutosha kusababisha sumu kali. Ingawa inaaminika kwamba idadi ya nucleoli katika nucleoli yake ni duni, inapaswa kuzingatiwa kwamba kwa kuhifadhi muda mrefu huongeza. Ndiyo sababu unaweza kuandaa berries na matunda na mifupa kwa matumizi ya baadaye, lakini haipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka. Ikiwa bado "chakula kisichozidi" chakula cha makopo kinaachwa, basi kwa matumizi ya ziada ni muhimu kufanya usindikaji wa ziada. Inashauriwa kukimbia syrup, kuondoa mifupa, kuchanganya massa na syrup na chemsha kwa dakika 30-40. Hii inachinda kabisa hatari ya sumu.

Jamasi ya Apricot na majani Jam kutoka apricots kupikwa na au bila mifupa, lakini jam na mashimo ni zaidi ya kunukia na ina ladha yake ya kipekee. Wakati wa kupikia jamu kutoka kwa matunda ya mawe, inapaswa kuzingatiwa kuwa katika nuclei ya mifupa ya cherries, apricots, pesa, mikufu ina dutu - amygdalin, ambayo katika mwili huanguka chini ya idadi ya vipengele, moja ambayo ni hydrocyanic asidi. Inajulikana kuwa asidi hidrojeni ni sumu kali, kiasi kidogo cha kutosha kusababisha sumu kali. Ingawa inaaminika kwamba idadi ya nucleoli katika nucleoli yake ni duni, inapaswa kuzingatiwa kwamba kwa kuhifadhi muda mrefu huongeza. Ndiyo sababu unaweza kuandaa berries na matunda na mifupa kwa matumizi ya baadaye, lakini haipaswi kuhifadhiwa kwa zaidi ya mwaka. Ikiwa bado "chakula kisichozidi" chakula cha makopo kinaachwa, basi kwa matumizi ya ziada ni muhimu kufanya usindikaji wa ziada. Inashauriwa kukimbia syrup, kuondoa mifupa, kuchanganya massa na syrup na chemsha kwa dakika 30-40. Hii inachinda kabisa hatari ya sumu.

Viungo:

• Apricots 1300 g
• Maji 2 tbsp.
• Sukari 1500g

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa jam, unahitaji kuchukua mnene, apricots kidogo, siki na maji.
• Hatua ya 2 Safisha apricots, fanya mazoezi na kufuta mifupa.
• Hatua 3 Mifupa ili kugawanyika, ondoa cores na uingie kwenye mashimo ya apricots.
• Hatua ya 4 Punguza sukari katika maji ya moto, kuleta kwa kuchemsha na kuchochea mara kwa mara na kuchemsha kwa muda wa dakika 2-3. Kisha suluhisho huchujwa kupitia flannel ya kuchemsha au kipande kilichowekwa kwenye tabaka 3-4, tena huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa joto la juu kwa 1/4 kiasi.
• Hatua ya 5 Apricots zilizoandaliwa kwa kernels hutia syrup ya moto na kuondoka kwa masaa 12.
• Hatua ya 6 Baada ya vinaigretion, futa syrup, kuruhusu kuchemsha tena, umimina katika apricots na uwaache kusimama kwa masaa mengine 10. Siku ya tatu, kupika jam. Katika jam tayari, apricots na syrup lazima iwe wazi. Hebu mchanganyiko wa baridi, kisha uweke kwenye vyombo vya kavu, vilivyotengenezwa, kifuniko na vifuniko vya kuchemsha na cork.