Kunyunyizia jamu la strawberry Leo nina kutoa kichocheo changu cha kutengeneza jam ya strawberry. Nadhani wengi watakubaliana, wakati mwingine sitaki kuhifadhi (na shida, na maduka yanajaa kila aina ya jamu), lakini nini kinaweza kuwa kikubwa zaidi kuliko mitungi ya jam ya majira ya baridi wakati wa baridi na chai ya moto! Na hivyo, ni muhimu kuchagua strawberry sahihi - kuchukua berries kati strawberry, tangu kubwa ni polepole sana kujazwa na sukari, na ndogo ni wrinkled wakati kupikwa. Jam ya strawberry au nyingine yoyote ni bora kupika mbinu stepwise. Kunyunyiza berries na syrup au kumwaga sukari na kusimama masaa 4-12, hivyo basi basi juisi. Kisha polepole joto, chemsha kwa muda wa dakika 5-7, tena ni baridi kabisa na kisha hatimaye kuchemsha kabisa - kwa njia hii ya kupika, lazima uwe na jam wazi na berries haitamsha!
Viungo:- Strawberry 2.5 kg
- Sukari 2.2 kg
- Hatua ya 1 Ili kuandaa jam, chukua jordgubbar na sukari.
- Hatua ya 2 Strawberry imeosha vizuri, kuondoa shina na kumwaga sukari katika chombo kikubwa, ambacho kinaweza kuwaka moto.
- Hatua ya 3 Mimi kuongeza 900-1000 g ya sukari kwa kilo 1 ya jordgubbar, lakini wakati wa kupika inaweza kuongezwa kidogo (hii ni suala la ladha).
- Hatua ya 4 Basi kuondoka jordgubbar mahali pa baridi usiku ili aanze juisi.
- Hatua ya 5 Weka jordgubbar kwenye moto mdogo, ulete na chemsha na upika kwa muda wa dakika 5-7, ukisisitiza kwa upole. Kisha baridi kabisa.
- Hatua ya 6 Mlete kila kitu kwa kuchemsha na kupika kwa dakika nyingine 7-10, na kuchochea upole pia.
- Hatua ya 7 Benki na vifuniko vinavyozalisha, vinapata lita 3 za jam. Jamu ya moto hutiwa ndani ya makopo na karibu kwa karibu na vifuniko.