Khachapuri huko Tbilisi

Sisi kuchukua bakuli kubwa, kumwaga kefir yetu huko, sita unga na soda, kuongeza mayai. Angalia viungo:

• Kefir - milioni 500
• Ngano - 1 Kilo
• Soda ya Chakula - Gramu 3
• Yai ya kuku - vipande 4
• Suluguni - Gramu 600
• Chumvi - - Ili kupendeza

Maelekezo

Sisi kuchukua bakuli kubwa, kumwaga kefir yetu huko, sita unga na soda, kuongeza mayai. Sisi huchanganya. Mesim kutoka mchanganyiko wa unga. Unga lazima iwe laini sana, haipaswi kushikamana na mikono yako. Tunajifungia: suuza grater kubwa ya suluguni na uchanganya na yai moja. Solim. Unga unaogawanywa umegawanywa katika sehemu nne, ambayo kila mmoja hugawanywa kwa nusu. Sisi hufanya kutoka kwao badala ya mikate nyembamba ya gorofa. Sisi kuweka kipande cha stuffing yetu juu ya keki. Juu kuweka keki ya pili, zalepljayem kando, kutengeneza aina ya pie - kama katika picha. Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukata. Sisi kuweka keki yetu ndani yake na mshono chini. Funika sufuria ya kukataa na kifuniko na simmer kwa dakika 7-8. Kugeuka haki na kupika kwa upande mwingine kwa dakika 3-4. Kidogo baridi na utumie. Khachapuri katika Tbilisi tayari - hamu ya kupendeza!

Utumishi: 1-2