Kichocheo cha bata iliyooka na apples

Maelekezo ni mtindo sana sasa buck huko Beijing na bata iliyooka na apples ni sawa sana. Bata nyama - delicacy halisi, kwa sababu ni incredibly zabuni, juicy, mnene, ina harufu maalum mazuri. Kwa bahati mbaya, sasa nyama ya kuku maarufu zaidi ni kuku, kwa sababu fulani ni nyama ya bata ambao si mara nyingi hutumiwa katika jikoni la wanawake wengi wa nyumbani. Kwa hiyo, bafuni ya kupikia daima imekuwa sahani nzuri na kitamu kwenye meza yoyote ya sherehe. Kichocheo cha bata iliyooka na apples ni jadi katika jikoni za nchi nyingi.

Ili kuandaa bata na apples unahitaji:

- Kitamu cha bata kina uzito wa kilo mbili,

- 0.5 kg. maua,

- 1 limau,

- chumvi na viungo.

Inashauriwa kutumia kitamu kidogo cha bata, lakini ikiwa haukuweza kununua moja tu, basi bata iliyohifadhiwa. Ikiwa tunazungumzia kuhusu apples, basi, kama sheria, ni antonovka au aina nyingine ya apples ya aina ngumu na ucheshi fulani. Bata nyama ni bora kwa manukato kama sinamoni, tangawizi, pilipili nyeusi. Chumvi - kulahia.

Maandalizi ya nyama ya bata. Mzoga waliohifadhiwa unapaswa kufutwa kabla, wakati ukifanya hivyo hatua kwa hatua - lazima uweke kwanza kwenye jokofu, na kisha usifute joto la kawaida. Ikiwa mzoga ni kifo kilichochomwa, basi huna haja ya kufanya vile vile. Uharibifu wa mzoga unapaswa kuletwa kwa mtazamo sahihi - kuondoa nywele zote iliyobaki: unaweza kuimba nyama ya bata juu ya jiko la gesi. Manyoya machafu yatawaka, na "kondoo" inaweza kuondolewa kwa njia hii: kitambaa cha unga katika unga, kuifuta kwa kitambaa cha maji cha mvua. Baada ya hapo, nyama ya bata inapaswa kuosha vizuri na kusafishwa na maji baridi kwa muda mrefu.

Katika bakuli tofauti unahitaji kuandaa mchanganyiko maalum kwa ajili ya kugusa mzoga: chumvi na viungo lazima vikichanganywa vizuri. Mchanganyiko kama huo unapaswa kuwa buck sawasawa.

Maandalizi ya kujaza. Mazao yanapaswa kuosha, kabisa kupunjwa, huru kutoka mifupa, kukatwa kwenye vipande vidogo au cubes. Ili kukata apples si giza wanahitaji kuinyunyiza na juisi iliyopunguza lima moja. Kisha unapaswa kuinyunyiza apples na chumvi na mdalasini, na, ikiwa unataka, unaweza kuongeza viungo vingine. Hivyo, unaweza kuandaa kujaza ladha kwa bata.

Kuandaa kwa usahihi ni muhimu kufanya mambo ya bata. Sio muhimu kuvumilia na kuchukua vitu vingi vya nyama ya bata na maapulo, kwa sababu katika tanuri wakati wa kuoka, ngozi ya bata inaweza kuharibiwa sana, na kusababisha, kupasuka.

Baada ya kukamilisha bata, inafaa kuunganishwa kwa fimbo ya mshipa na kushona maalum "juu ya makali". Unaweza, bila shaka, kutumia dawa za meno - ni rahisi sana na utaratibu wa kuteketeza muda zaidi kuliko kuunganisha. Ni muhimu kufanya kupunguzwa kwa pande zote mbili za bata - kuingiza mbawa ambazo zilikuwa zimekatwa mbali na mzoga. Hii ni muhimu kwa bata kuweka sura yake katika mchakato wa kuoka - vinginevyo itakuwa kavu na wrinkled.

Nyama iliyowekwa iliyowekwa iliyowekwa tayari kwenye kitanda na nyuma kwa chini, na paws - juu. Deco imewekwa katika tanuri ya preheated. Inashauriwa kufungua tanuri kila dakika 30 ili kumwaga bata na mafuta, ambayo hutengenezwa kama matokeo ya kuoka. Mchakato wa kuoka unapaswa kuchukua muda mmoja na nusu hadi saa mbili. Jinsi ya kuamua kama sahani ni tayari? Unahitaji tu kupiga bata kwa kisu katika mahali pana. Ikiwa juisi haina damu, basi bata ni tayari.

Kabla ya kutumikia kwenye meza, unahitaji kuondoa threads au toothpicks.