- supu ya macaroni au tambi - Gramu 450
- mapaja ya kuku - vipande 8
- Chumvi na pilipili nyeusi nyeusi - - Ili kuonja
- unga - 1/2 kikombe
- mafuta - vitu 4. vijiko
- siagi - vitu 2. vijiko
- bulbu - kipande 1
- pilipili nyekundu kengele - vipande 2
- kijani pilipili - vipande 2
- vitunguu - meno 5
- uyoga nyeupe - Gramu 360
- Thyme - 1/2 kijiko
- Kijivu - 1/4 Vijiko
- chumvi - vijiko 1 1/2
- divai nyeupe kavu - vikombe 3/4
- makopo (900 g) nyanya nzima au iliyokatwa na juisi - 1 kipande
- majani ya parsley - - Ili kuonja
- Parmesan jibini - - Ili kuonja
1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Piga na kula vitunguu, pilipili na uyoga. Kusaga vitunguu. Pika pasta kwa mujibu wa maelekezo kwenye ufungaji. Futa na kuweka kando. Kupika kuku kwa pande zote mbili na chumvi na pilipili. Panda katika unga. Jima mafuta na siagi kwenye sufuria ya kukata juu ya joto la chini. Fry kuku kwa kahawia pande zote mbili kwa vipande 4 kwa wakati. Weka kwenye sahani safi. Kurudia na kuku iliyobaki. Futa nusu ya mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata. 2. Ongeza vitunguu vilivyokatwa, pilipili na vitunguu. Kaanga kwa dakika 1. Ongeza uyoga na kaanga kwa dakika 1. Ongeza thyme, turmeric na chumvi. Ongeza nyekundu za pilipili ukitumia. 3. Ongeza pilipili nyeusi zaidi ya ladha. Koroga, basi mimina divai. Ongeza nyanya na kuchanganya mpaka ufanane. 4. Ongeza nkhuku, sio kuzama kikamilifu katika mchuzi. Funika na uiweka kwenye tanuri kwa muda wa dakika 45. Ondoa kifuniko na kuongeza joto hadi digrii 190. Kupika dakika 15. 5. Ondoa sufuria ya kukata kutoka tanuri. Weka kuku na mboga kwenye sahani. Kurudi sufuria ya kukata kwenye tanuri na kupika mchuzi kwa dakika kadhaa. Weka pasta iliyopikwa kwenye sahani kubwa. Kuweka mboga, kisha kuweka vipande vya kuku kwenye mboga. Mimina mchuzi. Kunyunyizia parsley safi iliyokatwa na jibini la Parmesan iliyokatwa.
Utumishi: 6