Kipaumbele kikubwa kinapaswa kulipwa kwa saladi kutoka sehemu hii ya mzoga, kwa hiyo katika makala hii tutazungumzia kuhusu kanuni za msingi za kupikia na kutoa baadhi ya mapishi kwa saladi yenye mafanikio na yenye kuvutia.
Jinsi ya kuandaa bidhaa kwa usahihi?
Wengi wanalazimika kuachana na maandalizi ya maridadi haya kwa sababu nyama ya ulimi ni ngumu sana au haifai. Jambo hapa haliko katika bidhaa yenyewe, lakini katika sheria za maandalizi yake.
- Hakikisha kuosha ulimi chini ya mkondo wa maji baridi na kuitakasa kutoka kwa vumbi na uchafu. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia upande usiofaa wa kisu au brashi.
- Lugha ndogo zinaweza kupikwa kikamilifu, na kubwa ni bora kukatwa kwa nusu au hata katika sehemu kadhaa.
- Jaza na maji baridi na kuleta chemsha juu ya moto mkubwa. Wakati Bubbles kubwa kuonekana juu ya uso, unaweza kupunguza gesi kwa kiwango cha chini, kuondoa povu kwa kelele na kujiandaa mpaka tayari. Ili kufanya hivyo, unapaswa kutumia angalau masaa mawili na nusu. Lakini mara nyingi lugha hupikwa kwa saa tatu. Kuangalia utayarishaji wa nyama, kuupiga kwa kisu. Lawi lazima lifanane kwa uhuru ndani ya massa.
- Watu wengine wana matatizo ya kusafisha, ingawa kwa kweli kila kitu ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, mara baada ya kupika, piga ulimi wako ndani ya maji ya baridi kwa dakika tatu. Ngozi baada ya hii itatoka yenyewe.
- Ni bora, ikiwa unaongeza chumvi, pilipili na majani ya maji kwa dakika thelathini kabla ya kuwa tayari. Kisha nyama yenyewe itakuwa na ladha ya spicy.
Sasa unaweza kuanza kupikia saladi.
Pamoja na uyoga
- Lugha ya kuchemsha - 100 g
- champignons au uyoga mwingine - 80 g
- vitunguu - 1 pc.
- tango safi
- tango ya chumvi
- mayonnaise
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.
- chumvi na pilipili
Utaratibu wa kupikia ni rahisi sana. Ulimi hukatwa kwenye vipande nyembamba. Uyoga kaanga na uyoga katika mafuta ya mboga, na baada ya baridi kuongezea nyama. Matango ni matatu juu ya grater. Viungo vyote vinachanganywa, ikiwa ni lazima, chumvi na pilipili na msimu na mayonnaise.
Lugha na mboga
Kwa saladi hii unayohitaji:
- nyama ya nguruwe au nguruwe - 300 g
- karoti - 1 pc.
- viazi - pcs 2.
- tango ya kuchanga - 1 pc.
- mizizi ya celery
- Yai ya kuchemsha - 1 pc.
- mafuta ya mboga - 30 g
- siki - 1 tbsp. l.
- chumvi
- kijani cha jiwe au parsley
Lettuti ya kupikia
- Mboga yote, isipokuwa kwa matango, chemsha katika maji kidogo ya chumvi, baridi na peel.
- Vipengele vyote vya saladi vinapaswa kukatwa kwenye cubes ya ukubwa sawa na kuchanganyikiwa kwenye bakuli la kina.
- Tunaendelea kujiandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mboga na siki na pilipili nyeusi. Msimu na mchanganyiko wa lettuki, kama unapenda, unaweza chumvi kidogo na kupamba majani na wiki.
Saladi ya Kiitaliano
Sahani hii hakika itavutia wataalamu wako na mchanganyiko wa kawaida wa vipengele.
Viungo:
- lugha - 200 g
- beetroot - 150 g
- nyanya - 1 pc.
- anchovies - 10 g
- majani ya lettuce - mizizi ya celery
- mayonnaise - 100 g
- chumvi na pilipili
Utaratibu:
- Sisi hukataza beets na kuifanya chini ya mkondo wa maji baridi. Kisha tunauondoa ngozi na kuikata vipande vidogo.
- Takribani vipande sawa vinapaswa kusaga na lugha, awali ya kuchemshwa na kupondwa kutoka kwa ngozi kulingana na njia iliyoelezwa hapo juu.
- Hebu safisha saladi kutoka kwenye mchanga na kuiba kwenye bakuli lake kubwa la kina.
- Anchovies haiwezi kukatwa, lakini tu kuongeza saladi, beetroot na ulimi kwa majani.
- Nyanya zinakimbiwa na maji ya moto ili ngozi ikishuka na kukatwa kwenye cubes. Mzizi wa celery hupikwa na uliwaangamiza katika blender au chokaa kwa gruel yenye homogeneous.
- Vipengele vyote vinachanganywa, vimetengenezwa na chumvi na vyema, na kisha hupandwa na mayonnaise.