Lebo kwa asili
Ladha nzuri na ya uchungu ni "maandiko" ya pekee ambayo asili hutolewa bidhaa zinazohitajika na zisizohitajika kwa wanadamu. Tamu ilionyesha kwa watoza wenye umri kuhusu glucose - chanzo cha nishati muhimu kwa kazi ya ubongo na misuli, uchungu ulionya kuwa mmea, labda, ni sumu. Mapokezi ya ladha yanayotendea kwa tamu huanza kufanya kazi katika mtoto wakati anajaribu kwanza maziwa ya maziwa (ambayo ni tamu kidogo). Hata hivyo, hata kabla ya kulisha kwanza, kabla ya kuzaliwa, katika hali ya ujauzito, fetusi tayari imeweza "kutambua" ladha mbalimbali. Wakati wa kujifunza mienendo ya kumeza harakati za fetasi, iligundua kuwa kwa kuzingatia utangulizi wa vitu vyeo na vya chumvi kwenye maji ya amniotic, watoto wa baadaye wanapendelea pipi. Tayari katika masaa machache ya kwanza ya maisha, watoto wachanga wanafafanua kwamba wanaweza kutofautisha kati ya ladha. Tamu huwafanya kupumzika misuli ya uso na harakati za kunyonya, sour - grimace ya kukata tamaa. Kwa kukabiliana na uchungu, pamoja na grimace, mtoto pia anaweka ulimi, kama vile kusukuma kitu nje ya kinywa chake. Lakini uwezo wa maumbile wa kutambua ladha sio tu njia ambayo huunda mapendekezo yetu na kuyadhibiti. Kuna wengine wanaelezea, hasa, kwa nini mmoja wa watoto hao wawili hukua kuwa jino la kupendeza, na nyingine sio. Hebu tuanze na hii ... Upendeleo wa ladha ya mtoto ujao huunda chakula cha mama yake.
Mama wa chakula cha jioni
Maji ya amniotic ambapo mtoto kuogelea ina aina ya "ripoti" kuhusu kila kitu ambacho mwanamke anakula. Na kwa "rekodi" hii matunda daima hupata kujua kila mmoja. Aidha, inakumbuka maudhui yake. Kwa hiyo, katika kazi ya kundi la kimataifa la wanasayansi lililoongozwa na V. Schaal, watoto wachanga walipimwa, ambao mama zao walikula anis wakati wa ujauzito. Watoto wao walipendeza kwa harufu ya pekee, tofauti na wale watoto ambao wazazi hawakuwahi kutumia apis wakati wa ujauzito, harufu hizi hazipendeze harufu kabisa. Kwa utafiti mwingine uliochapishwa nchini Marekani katika jarida la Pediatrics mwaka 2001, wanasayansi waligawanywa wanawake katika trimester ya mwisho ya ujauzito katika vikundi vitatu. Mama kutoka kwenye kundi la kwanza walimwa juisi ya karoti, na baada ya kuzaliwa kwa mtoto. Wakati watoto walikua kwa miezi 5-6, wanasayansi waliangalia jinsi wangeweza kuona uji na karoti. Mbaya kuliko wote walikuwa watoto wa mama kutoka kundi la tatu, yaani, wale ambao hawakunywa maji ya karoti wakati wote. Na angalau mbaya waliona ladha ya karoti watoto wa wale mama ambao wakati wa ujauzito kunywa juisi karoti, na katika miezi miwili ya kwanza ya maji ya kulisha. Msimamo wa kati ulikuwa ulichukua na watoto wa kundi la pili, ambao mama zao katika trimester ya mwisho walimwa maji, na katika miezi miwili ya kwanza ya juisi ya kulisha - karoti. Hiyo ni kwa sahani muhimu - uji na karoti - ilikuwa ni rahisi kutumia watoto ambao walifahamu ladha ya mizizi hii wakati wa ujauzito na katika miezi ya kwanza ya kulisha.
Tangu jaribio la kumi
Mtoto huwa ananyonyesha au kunyonyesha bandia. Breast - huonyesha sifa za ladha ya mlo wa mama na kumpa mtoto wazo la aina tofauti ya ladha. Artificial - "monotonous" kwa suala la ladha na huanzisha tu ladha ya formula. Hii ni msingi wa dhana kwamba watoto ambao wamekulia juu ya kunyonyesha hupata ladha ya sahani mpya. Na wasanii, pamoja na uzoefu wao wa "lishe", mara nyingi huhusiana na innovation mbaya. Na hii inathibitishwa na utafiti. Katika mojawapo yao, Sullivan na Birch, majibu ya watoto wadogo kwa kuanzishwa kwa mboga ndani ya chakula yalijifunza, na uwiano wa makundi mawili, watoto ambao walikuwa wakinyonyesha na wale bandia, walilinganishwa, na hivyo watoto kutoka kundi la kwanza walikuwa zaidi ya kukubali mboga tayari katika hukumu ya kwanza, lakini chini ya hali moja: kama mama ya uuguzi mwenyewe aliwala mara kwa mara, kipindi cha kuanzishwa kwa vyakula vya ziada, wakati pamoja na maziwa ya mifupa au mchanganyiko mtoto anaanza kupata viazi zilizochujwa - mboga, matunda, nyama - inachukuliwa kuwa muhimu sana kwa kuunda mapendekezo ya ladha ya baadaye. kusema "mpumbavu kwa ajili ya mboga inaweza kuwa vigumu sana - ni grimace ya kutosha, na hutoa ladha isiyo ya kawaida, ingawa ni muhimu sana kwa sasa na muhimu kwa sahani yake ya baadaye ya safari. Kuna aina fulani za mbinu zinazosaidia watoto kuwa na chakula Wanapaswa kutolewa mara kwa mara - hadi mara 10-12, kila jaribio huongeza uwezekano wa mboga kukubaliwa, hii inathibitishwa katika utafiti mkubwa wa kisayansi. Aidha, kulingana na wanasayansi wengi, kipaumbele ni muhimu: wa kwanza kulisha ni viazi mboga zilizochujwa au nafaka bila sukari na kisha basi matunda safi. Kwa sababu matunda ni tamu zaidi, na kuwa na rasprobovav yao, mtoto anaweza kukataa mboga na nafaka. Lakini sasa, baada ya kukua, anaanza kula kutoka meza ya kawaida, na wakati wa sababu inayofuata inakuja. Hadithi na tabia ya kula ya familia pia huunda mapendekezo yetu ya ladha.
Ufumbuzi wa watu wazima
Unaweza kuwaambia kama vile unavyopenda mboga mboga na nafaka ni muhimu, lakini kama watu wazima hawatakula, basi uwezekano mkubwa, watoto wao hawatakula. Na mtazamo mzuri kuelekea sahani hizi hawezi kuundwa kwa kutosha. Ikiwa pipi hazitafsiriwa nyumbani, ikiwa mtoto anapata pipi au keki, mara moja anapoweza kuwashika mkononi mwake na kumleta kinywa chake, inaweza kudhaniwa kuwa atakua kama jino la kupendeza. Pia ni nini kinachogeuka? Inageuka kwamba mtu mzima hakuwa na ushawishi wa malezi ya upendeleo wake wa ladha. Jeni ziliathiriwa. Imeathiri mlo na hali ambazo mama aliyekuza anaishi. Imesababisha uchaguzi wa aina ya kulisha - maumbile au bandia, kwamba kutoka kwa mtu tunayezungumzia, hakutegemea. Ushawishi wa lure, muda na mlolongo wa utangulizi wake, utamaduni wa lishe katika familia. Na anaweza kufanya nini sasa, wakati wote na yeye bila ya yeye aliamua? Anaweza kubadili tabia na ladha yake. Upendo wa pipi kwa pipi sio madawa ya kulevya, ni upendeleo usiofaa kwa aina hii ya bidhaa. Siipende kwa mboga sio hukumu ya uzima, rufaa sio jambo, lakini tatizo linaloweza kutatuliwa. Ikiwa kuna sababu ya kupoteza uzito, ikiwa umuhimu wake unatambulika, basi kila kitu kitatokea, na makosa ya utotoni - mazoea ya tabia isiyofaa ya kula - inaweza kurekebishwa.