Saroni
Kwa sasa, lax inachukuliwa samaki muhimu zaidi katika lishe ya binadamu. Ina mafuta mengi ya samaki, ambayo ni muhimu kwa uzuri, afya na takwimu iliyofananishwa vizuri. Chakula kutoka samaki muhimu, kama vile lax, lazima zila mara mbili kwa wiki. Nyama ya samaki aina ya samaki ni bora kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya ugonjwa wa moyo, mfumo wa neva na magonjwa autoimmune. Protini za samaki nyekundu pia ni muhimu sana kwa usawa wa homoni.
Ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya laini: tuna, sardini, herring, trout, bass bahari.
Mapishi muhimu: cutlets samaki. Chukua nyaraka ya lax au tani. Changanya na juisi ya limau ya nusu, kuongeza kijiko cha haradali, kioo cha mikate ya mkate na kikombe cha nusu cha vitunguu kilichochwa. Halafu, tunafanya vipandikizi na kuandaa.
Uturuki
Uturuki inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu zaidi ya nyama ya asili ya wanyama. Sehemu ya chakula zaidi ni kawaida kuonekana kuwa ni kifua bila ngozi. Nyama ya matiti ya Uturuki ni chanzo kikubwa cha protini na vitamini B nyingi.Kama unakula sehemu ya Uturuki kwa kifungua kinywa, utahakikisha haja ya mwili kwa protini kwa muda mrefu. Utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kwamba asidi ya amino zinazohitajika kutokana na utengano wa protini za ndege zinaweza kutoa mahitaji ya mwili kwa siku mbili (kulingana na sehemu inayotumiwa).
Bidhaa gani zinaweza kubadilishwa na nyama ya Uturuki: kifua cha kuku.
Maelekezo muhimu: Utiti wa Uturuki uliokazwa kwenye karatasi. Nyama ya nyama ya kuku ni pamoja na mkate wote wa nafaka. Bake nyama ya Uturuki (sio ngumu). Pande mkate wa nafaka nzima katika vipande vidogo na kueneza kwa mchuzi. Ili kuandaa mchuzi, changanya kijiko cha haradali, kijiko cha mafuta na mazao 5 ya raspberries. Licha ya unyenyekevu, itakuwa sahani ya kifahari na muhimu kwa chama. Kwa kuongeza, kwa siku kadhaa unaweza kufurahia sandwiches bora kwenye kazi na kutibu wenzi wako.
Maharagwe
Maharagwe, na maharagwe mengine, kwa namna fulani tuna sifa mbaya. Kama, chakula ni nzito, hutumiwa kwa muda mrefu. Lakini chakula nzito haimaanishi madhara! Kula asubuhi, na hakutakuwa na matatizo na digestion. Na kukushawishi faida ya mboga, ukweli uliofuata. Maharagwe sio mojawapo ya bidhaa muhimu zaidi ya chakula. Ni vigumu kupata chanzo bora cha protini kuliko asili ya wanyama. Chakula kutoka kwa mboga hazitaweza kubadilishwa kwa wale wanaoshikamana na chakula na kuzuia matumizi ya nyama nyekundu (nguruwe, nyama ya kondoo, kondoo, nk). Mimea hii ina nyuzi nyingi na vitamini, asidi folic na antioxidants. Protini za mimea ya mambazi hulinda mifupa yetu kutoka kwa kuosha kalsiamu, kusaidia kudumisha kiwango sahihi cha sukari katika damu. Hii ni asili ya gharama nafuu "dawa" kwa kupunguza cholesterol. Kwa hiyo, ni muhimu kula maharage ya nafaka, hasa maharage, mara kadhaa kwa wiki.
Ni bidhaa gani zinaweza kubadilishwa na maharagwe: Aina zote za mboga. Ya kawaida - mbaazi, lenti, maharagwe (tutawaambia kuhusu soya tofauti).
Maelekezo muhimu: Mimina mbaazi ya kijani na kiasi kidogo cha mafuta na kuinyunyiza mbegu za sesame. Rahisi sana na muhimu sana!
Soya
Soya zinafunikwa na uvumi na hadithi. Wanasayansi wengi wanasema juu ya manufaa yake au madhara "kwa hoarseness". Lakini hofu zote hujilimbikizia soya iliyosababishwa. Kwa kweli inaweza kuwa na madhara kwa afya. Lakini soya ya kawaida ni muhimu sana, hasa kwa wanawake. Kama kwa wanaume, maswali bado, kama soya ina phytonutrients ambayo ni sawa katika muundo kwa homoni ya kike. Kwa mfano, nchini China, Japan, Taiwan, soya huheshimiwa sana. Na bila mchuzi wa soya, vyakula vya mashariki havifikiri kabisa. Bidhaa muhimu sana katika lishe ya kibinadamu ni soya cottage cheese - tofu. Hata hivyo, wazalishaji wa ndani katika kutafuta faida huchukua nafasi ya nyama na unga wa soya, wakati mwingine kutoka kwa aina za vinasaba. Kwa hivyo, unyevu wa sifa ya soya. Lakini inawezekana kwa sababu ya "potboilers" kuacha bidhaa muhimu? Bila shaka si!
Kutoka kwa soya unaweza kupika kitu chochote: steak, jibini kottage, kitoweo, supu, pates, sausages na sausages. Pata sahani za gharama nafuu, rahisi sana na za maridadi. Ikiwa wasichana hutumia angalau si soya nyingi, husababisha maumivu ya hedhi na mara nyingi huwa na hisia za kihisia. Soy ni mbadala ya mboga kwa nyama, kama ni matajiri katika protini. Ina phytonutrients nyingi na asidi ya msingi ya amino. Kumbuka kwamba soya ni chanzo cha lecithini.
Ni bidhaa gani ambazo zinaweza kubadilishwa na soya: Licha ya ukweli kwamba soya kutoka kwa familia ya mboga, hakuna chochote cha kuchukua nafasi hiyo. Kulingana na mali zake, soya ni tofauti na maharagwe, mbaazi na lenti. Kwa hiyo, na kuwasilisha juu ya mapendekezo ya wasaidizi wa kimataifa wa bidhaa tofauti. Soy ni ya kipekee kwamba bidhaa mbadala ni za kawaida kwa mimea mingine. Hii ni sofi cheese tofu, maziwa ya soya, toa curly tofu.
Mapishi muhimu: Jibini au curfu tofu, unaweza kupika, kukatwa katika cubes na kunyunyizia mchuzi wa soya ya asili. Utapata "vitafunio" vya kuridhisha na vyema.
Mchuzi
Malenge ni muhimu sio kwa Halloween tu mpya. Kwa sababu ni mboga muhimu na yenye kitamu. Malenge imejaa alpha- na beta-carotene, fiber na vitamini. Imejumuishwa katika carotenoids ya nguruwe ni provitamin ya vitamini, na hupatikana kwa urahisi sana. Wana athari nzuri kwenye mfumo wetu wa kinga, kulinda ngozi kutokana na madhara ya jua, kupunguza kuzeeka. Tofauti na vitamini A ya asili ya wanyama, maboga ya alpha na beta-carotene hayana kusababisha overdose.
Bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya malenge: karoti, viazi vitamu, pilipili tamu ya machungwa, mbegu za malenge (chanzo kikubwa cha protini, fosforasi na magnesiamu).
Maelekezo muhimu: Kaanga mbegu za malenge kwa dakika 2 kwenye sufuria kavu kaanga. Mwishoni, ongeza matone machache ya mchuzi wa soya. Kula badala ya chips.
Nyanya
Sisi sote tunatambua tangu utoto kwamba nyanya ni muhimu. Lakini si kila mtu anajua kwamba muhimu sana si nyanya mpya, lakini hutolewa kwa thermally. Katika nyanya kupikwa moto, mkusanyiko mkubwa wa lycopene ni dutu muhimu zaidi katika nyanya. Lycopene ina athari ya antiseptic. Pia ni antioxidant yenye nguvu, ambayo sio tu kuzuia mutation kiini, lakini pia hufanya jukumu la pekee la jua la ndani. Inageuka kuwa kipimo cha kila siku (40 g) cha nyanya kina 16 mg ya lycopene. Hiyo ni ya kutosha kwamba muda uliotumiwa jua, baada ya jua kuchomwa, huongezeka kwa asilimia 40. Hiyo ni - kula nyanya, unaweza kukaa muda mrefu jua bila kuharibu ngozi!
Ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya nyanya: mtunguu nyekundu, zabibu nyekundu, papaya.
Maelekezo muhimu: Weka nyanya (bila kupendekezwa) katika pua na ukawake. Ongeza kijiko cha mafuta ya mzeituni na kunyunyizia chumvi kubwa ya bahari.
Kipinashi
Katika kila filamu ya pili ya cartoon ya kigeni, tunaweza kuona jinsi watoto wanajaribu kulisha na spinach. Na wale shujaa kupinga. Bila shaka, mchicha sio kitamu sana, lakini ni muhimu sana katika lishe ya binadamu. Kwa bahati mbaya, mchicha katika nchi yetu haikuwa sahani ya kitaifa. Kwa sababu utamaduni wa kula afya bado haujajali jamii. Lakini wananchi ambao wanataka kuishi maisha marefu kwa muda mrefu, mchicha ni kuheshimiwa. Mchicha sio bure inayoitwa "dawa ya kijani." Baada ya yote, ina sifa zaidi za huduma za afya kuliko mboga nyingine yoyote. Ina vipengele vyote vya kulinda dhidi ya ugonjwa wa moyo, mishipa ya kansa na kuzeeka. Inajaa ngozi na coenzyme Q 10, inayojulikana kwa umma kwa ujumla kwa matangazo ya vipodozi vya gharama kubwa. Ili kuchimba vizuri carotenoids zilizomo katika mchicha, majani yake yanapaswa kunywa na mafuta au kula na lax.
Bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya mchicha: Haiwezekani kuchukua nafasi ya mchicha. Lakini baadhi ya virutubisho hulipwa kwa beet, saladi, pilipili tamu ya machungwa.
Mapishi muhimu: Kusaga majani ya mchicha katika blender pamoja na mlozi, walnuts, karafuu ya vitunguu, mafuta ya mzeituni na parmesan jibini. Ya ziada ya sahani inayoweza inaweza kuwa waliohifadhiwa.
Broccoli
Mwaka wa 1992, Rais Bush, anayejulikana kwa "bloopers" wake, alisema kwa umma: "Mimi ni rais wa Marekani, na sitakula tena broccoli." Usisikilize - ni kosa mbaya. Mnamo mwaka huo huo, wanasayansi waligundua dutu iliyo katika kabichi ya broccoli, ambayo sio tu kuzuia maendeleo ya kansa, lakini pia inachangia matibabu. Saladi kutoka broccoli kabichi safi zina mengi ya vitamini C, ambayo inaimarisha mfumo wa kinga. Kupikwa broccoli pia ni muhimu - baada ya matibabu ya joto, carotenoids hupigwa kwa urahisi. Ugunduzi wa mwisho wa kugundua - broccoli kwa ufanisi hupigana na Helicobacter pylori (bakteria ambazo zinahusika na malezi ya vidonda na kansa). Kwa hiyo ikiwa kuna kitu kibaya na tumbo, basi ni vizuri kuanza dawa na broccoli.
Bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya broccoli: mimea ya Brussels, kabichi, cauliflower, turnips.
Maelekezo muhimu: Vipande vya broccoli ghafi vimbeke kwenye mafuta na kuoka katika tanuri au kwenye grill. Wao hugeuka kuwa crispy, tamu na kitamu sana.
Oatmeal
"Oatmeal, bwana!" Maneno haya tangu utoto yanajulikana kwa mashabiki wa filamu ya Soviet kuhusu adventures ya Sherlock Holmes na Dr Watson. Hapo awali, watawala wa Kiingereza walianza kila siku na sehemu ya uji wa oatmeal, hivyo walikuwa na afya ya kipekee. Wazazi wao wa kisasa hawakujali juu ya mila, kama matokeo ambayo wananchi wa Uingereza wanapata nafasi ya kwanza huko Ulaya kwa fetma. Uji rahisi haukuweza kuingizwa. Oat flakes kuimarisha maudhui ya sukari na cholesterol katika damu. Usiogope oatmeal, ingawa ni hasa ya wanga. Katika nafaka nzima isiyozalishwa, kuna kalori chache, lakini vitu vingi vya kupambana na saratani. Katika oatmeal ina asidi ya chuma, ambayo inajulikana kwa mali zake za antioxidant.
Ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya broccoli: mizizi, ngano za ngano, mchele wa kahawia, shayiri, buckwheat.
Mapishi muhimu: Oc pancakes. Mafuta ya oat yanaingizwa katika lita 0.5 za kefir. Ongeza yai na vijiko 2 vya unga. Toast. Kunyunyizia sukari ya unga na mchuzi wa apple kabla ya kutumikia.
Blueberries
Blueberries ni bingwa kati ya matunda. Ni moja ya vyakula muhimu zaidi katika lishe ya binadamu. Pia inaitwa "berry kwa ubongo" au "berry ya ujana". Wa rangi ya bluu za rangi walifanya dawa ambayo inapunguza maumivu wakati wa kujifungua. Huduma moja ya blueberries ina antioxidants wengi kama zilizomo katika servings tano za karoti, apples, broccoli, maboga. Ikiwa una fursa ya kula blueberries kila siku, unaweza kuwa na utulivu kwa afya yako. Bluu, kama vile matunda mengine nyekundu, huzuia ukuaji wa seli za kansa, hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa na magonjwa ya senile. Ni niliona kwamba wasichana ambao mara kwa mara hula blueberries wana kushangaza ngozi laini. Hata kikombe cha nusu cha berries kinaweza kutoa mwili kwa dozi kubwa (1200 mg) ya vitamini C - hii ni tiba ya kutisha katika kupambana na wrinkles na matukio ya umri.
Ni bidhaa gani ambazo zinaweza kubadilishwa na bluuberries: zabibu nyekundu, cranberries, machungwa, raspberries, jordgubbar, currants, cherries.
Maelekezo muhimu: Fanya cupcakes kutoka kwa semolina na maziwa ya soya. Jaza na kuenea kwa puree ya blueberry na matunda mengine. Kila bidhaa kutoka kwa mchanganyiko huu ni muhimu kwa njia yake mwenyewe.
Oranges
Oranges wamekuwa na ujuzi sana kwamba sisi kuanza kuwatendea si kwa uzito. Kuna mengi yao, na ni kila mahali. Wakati huo huo, machungwa ni kuzuia bora dhidi ya magonjwa ya kinga ya muda mrefu, kama vile ugonjwa wa kisukari. Pia ni moja ya vyanzo vya tajiri zaidi vya vitamini C. Lakini vitu vyenye thamani sana vya machungwa ni flavonoids. Wanazuia mabadiliko ya seli na matokeo yao kwa njia ya kansa. Wanaweza hata kunyonya ultraviolet, kutenda kama chujio cha ndani na kulinda ngozi kutoka jua. Pia machungwa kulinda vyombo, kikamilifu kupinga virusi na kuchochea digestion. Na kama utafuna chembe kidogo ya machungwa kati ya chakula, itapunguza kiwango cha cholesterol hatari.
Ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya machungwa: mandimu, matunda ya mazabibu, tangerines, wiki.
Maelekezo muhimu: Fanya juisi ya machungwa. Huwezi kutupa nje ya ngozi, lakini mchanganyiko mzuri katika mchakato wa chakula. Changanya na juisi na kunywa. Ukweli ni kwamba mkusanyiko wa vitamini C katika shell ni mara 10 zaidi kuliko katika juisi yenyewe.
Chai
Inageuka kwamba chai ya kawaida ni superproduct halisi. Haipati mafuta. Ni ladha na harufu nzuri. Inapatikana kila mahali. Haitachukua muda - kunywa chai, unaweza kufurahia kile unachopenda. Kiwango cha ubora kilivyotengenezwa vizuri hupunguza shinikizo la damu, kuzuia kansa, hulinda ngozi kutoka jua, ni wakala wa kupinga (hasa kwa macho). Je! Kuna njia rahisi na bora ya kuboresha afya na uzuri? Inaaminika kwamba chai ya kijani ni muhimu zaidi kuliko chai nyeusi. Lakini chai nyeusi hutumiwa kwa macho ya macho na kuvimba. Kijani cha kijani kinaweza kupikwa mara nane. Inashauriwa kukimbia maji ya kwanza, na kunywa chai tu iliyotengenezwa. Kwa kweli, ni muhimu kula majani ya chai baada ya majani kadhaa ya chai - ushauri huu wa madaktari kwa mashabiki wa kweli wa maisha ya afya. Tahadhari tafadhali! Ni kuhusu chai tu. Matibabu ya mimea na matunda pia ni muhimu, lakini hawana polyphenols yenye thamani. Kwa kuwa chai ni tonic, baadhi ya contraindications inawezekana.
Ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya chai: Hakuna.
Maelekezo muhimu: Chakula kisichochochewa katika sahani, badala ya jani halisi. Basi basi unaweza kufahamu ladha yake.
Mtungi
Kama wanasema, si kila mtindi ni muhimu pia. Wakati wa kuchagua mtindi, unahitaji kuiangalia usiwe na sukari, na pia una prebiotics na probiotics muhimu kwa matumbo (kuishi microorganisms ambayo kulinda njia ya utumbo wetu). Yogurt ni kati ya virutubisho kwa bakteria yenye manufaa ambayo ina koloni mwili wetu. Kutoka kwa bakteria haya hutegemea ulaji tu na ufanisi wa chakula, lakini pia kinga.
Bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya mtindi: Kefir.
Maelekezo muhimu: Bulgaria inajulikana kwa livers yake ndefu. Na Wabulgaria wanaamini kwamba wanaishi shukrani ndefu kwa mtindi, ambayo hujiandaa wenyewe.
Walnuts
Walnuts kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Watu ambao mara kwa mara hula walnuts hawana uwezekano mkubwa wa kuendeleza ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari, kansa, figo na ugonjwa wa mapafu. Ndo hii huongeza maisha.
Ni bidhaa gani zinaweza kuchukua nafasi ya walnuts: almonds, pistachios, sesame, karanga, mbegu za malenge na alizeti, karanga za macadamia, harukiti.
Maelekezo muhimu: Ongeza kwenye sahani yoyote na kula tu kama hiyo.