Maelekezo bora kwa mchuzi mzuri wa samaki, kuku na nyama nyingine

Ladha isiyo ya kawaida ya viungo vya kawaida ni mchuzi wenye mchuzi ambao utawapa samaki, kuku au nyama nyingine ya piquant, kufanya hisia za kula utaratibu wa ukubwa zaidi mazuri. Idadi ya mapishi kwa ajili ya kufanya mchuzi wa cream ni wengi. Inaweza kuwa tindikali, spicy kidogo, tamu na sour, jibini, brackish. Yote inategemea seti ya bidhaa na mapendekezo yako ya ladha.

Kichocheo cha mchuzi wa kikapu ya vyakula kwa nyama yoyote

Ili kutofautiana ladha ya kuongeza mafuta, kwanza unahitaji kuelewa toleo la msingi, la classic la mapishi ya mchuzi wa cream, ambayo imeshinda mioyo ya wapenzi wa chakula cha ladha.

Viungo:

• Cream - 200 ml. jar, maudhui ya mafuta ya 20%;
• Butter - 1 tbsp. kijiko;
• Mazao - 1 tbsp. kijiko;
• Chumvi, pilipili - kwa ladha yako.

Maandalizi:

1. Sisi kumwaga kijiko cha unga kwenye sufuria ya kukata moto na kaanga hadi dhahabu isiyo ya kawaida;
2. Wakati unga ni tayari, ongeza kijiko cha siagi na changanya vizuri kwenye sufuria ya kukata;
3. Endelea kuchochea kwa dakika 2-3;
4. Kuchochea, polepole chupa yote ya cream, kusubiri mpaka majipu ya mchanganyiko, kuweka moto mdogo na kupika kwa muda wa dakika 2-4;
5. Ongeza pilipili na chumvi kwa ladha yako.

Jihadharini: usisahau kuingiliana mara kwa mara na kukimbia mafuta, vinginevyo kutakuwa na uvimbe ambao utaharibu hisia ya jumla ya matumizi ya bidhaa za kumaliza.

Mchuzi wa kikapu ya kawaida hutumiwa kwa mboga za kaanga au samaki, samaki na kuku.

Kwa njia: cheese iliyokatwa vizuri, imeongezwa mwisho wa kupikia, itatoa mali bora zaidi, pamoja na bidhaa za unga - vermicelli, noodles, tambi ya Italia.

Mapishi ya mchuzi wa samaki na mboga

Pamoja na ukweli kwamba classic pia ni bora kwa sahani samaki, mpishi aliunda tofauti tofauti, ambayo zaidi inasisitiza ladha ya samaki. Kuandaa mapishi kama hiyo - ni rahisi mahali popote.

Viungo:

• Cream - 200 ml. jar, 20% ya maudhui ya mafuta;
• Safi ya haradali - 1 tbsp. kijiko;
• Juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko (tazama ladha yako mwenyewe);
• Mayonnaise - 100 g;
• Chumvi - kwa ladha yako.

Maandalizi:

1. Viungo vyote vinawekwa katika bakuli tofauti na vikichanganywa. Hasa - ikiwa unafanya hivyo na blender, kuleta umati kwa uwiano sawa;
2. Kila kitu, mchuzi uko tayari, kufurahia.

Jinsi ya kupika mchuzi wa cream kwa nyama ya kuku?

Tahadhari tofauti hustahili mchuzi wa cream na uyoga, ambazo huchukuliwa kuwa chaguo bora kwa kuku na lax, kwa sababu nyama wanayo ni sawa na ni ya aina ya chakula.

Viungo:

• Cream - jar ya 150 ml. maudhui ya mafuta - 20%;
• Mazao - 1 tbsp. kijiko;
• Champignons - 150 g;
• Vitunguu - kipande 1;
• Mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko;
• Dill - kundi 1 ndogo;
• Chumvi, pilipili - kwa ladha yako.

Maandalizi:

1. Futa vitunguu vizuri, safisha uyoga chini ya maji ya kukimbia na uikate kwenye sahani nyembamba;
2. Warm sufuria kaanga kwa kuongeza mafuta ya mboga na kaanga vitunguu kwa dakika 2-3;
3. Baada ya wakati huu, weka uyoga na kuchochea vizuri, kaanga kwa dakika 5-6;
4. Unahitaji kusubiri mpaka uyoga kutolewa kioevu, na itaondoka sehemu fulani, kisha kuweka ndani ya kijiko cha unga, chumvi, pilipili na uchanganya vizuri;
5. Upole hatua kwa hatua kuanza kumwagilia cream mpaka jar iwe tupu. Kusubiri kwa mchanganyiko wa kuchemsha, baada ya hiyo itachukua dakika nyingine tatu kupika juu ya joto la chini, ili kuchukiza mchuzi. Ni muhimu sana kwamba wakati wote unapokwisha mchuzi wa cream huchanganya viungo, ili kuepuka kuonekana kwa uvimbe;
6. Wakati kuvaa ni tayari, ongeza kijiko, funga kifuniko na uachike kwa dakika tano.

Makala hutoa maelekezo ya kawaida ya mchuzi wa mchuzi, ambao umejitambulisha wenyewe kwa samaki au sahani za nyama, lakini kila mtu ana ladha tofauti na unaweza kueleza kikamilifu mawazo yako bila kubadilisha viungo vya msingi (cream, unga, siagi). Hebu sema unataka kupata chaguo zaidi zaidi - ongeza kijiko cha haradali, tamu - sukari kidogo, lemon-sour. Bon hamu!