Wakorosia huandaaje?
Kama unavyojua, vyakula vya Asia ni kali sana kwa mtu wetu. Kwa hiyo, hata kama umeweza kuzingatia uwiano wote na kupika "kabichi sawa", haipaswi ungependa. Kwa hivyo tutajishughulisha na predilections zetu za kawaida kwa ukali wa chakula.
Hata kama unakutana na Kikorea, hawezi kukuambia mapishi ya jumla ya saladi hii ya moto. Huko nyumbani, vitafunio kuna chaguo nyingi kwa ajili ya maandalizi yake, kama sisi - borscht. Ndiyo sababu tutakuambia baadhi ya mapishi mazuri ya kabichi ya Kikorea katika makala hii.
Mapishi ya jadi ya kabichi na karoti
Saladi mkali kwa mapishi hii inaweza kupikwa kwa ajili ya likizo na matumizi ya kila siku, hasa tangu viungo vinavyopatikana katika mapipa ya bibi yoyote.
Bidhaa zinazohitajika:
- kabichi - kilo 2
- karoti - majukumu 4.
- vitunguu - vichwa 2
Futa
- lita moja ya maji
- kijiko cha siki
- sukari na mafuta ya mboga - kioo
- chumvi - vijiko 3,5
- jani la bay
- pilipili nyeusi na pilipili pilipili
Utaratibu wa kupikia
- Mboga zinapaswa kung'olewa kwa harufu: kabichi, karoti na wavu wavu. Koroga viungo vyote na kuziweka kwenye chombo ambapo saladi itatengenezwa.
- Viungo vyote vya brine, ila siki, kuchanganya na kuleta kwa chemsha na kisha kuongeza siki. Chemsha tena na kumwaga juu ya kabichi. Unahitaji kusubiri hadi saladi itakaporomoka na unaweza kuanza kuladha sahani, na kuweka mboga iliyobaki katika makopo kuhifadhiwa mahali pazuri.
Recipe ya haraka
Ni kamili kwa wapenzi hao wa sahani za spicy ambazo hazikubali kusubiri wiki au hata siku chache kabla saladi inakabiliwa na brine. Ukiwa umeandaa vitafunio kwenye mapishi hii, unaweza kuila siku inayofuata.
Viungo
- kofia moja ya kabichi ya kawaida
- karoti - pcs 5.
- vitunguu - vichwa viwili
- beets
- pilipili
Kwa brine, chukua bidhaa hizi: lita moja na nusu ya maji, kioo nusu ya sukari, vijiko vitatu vya chumvi, peppercorns, vijiko viwili vya siki na kioo cha mafuta ya mboga.
Kabichi ni nyembamba iliyokatwa, na karoti na beet ni chini ya grater. Garlic ni bora si kupita kupitia vyombo vya habari, na kukata kwa kisu. Mboga yote huchafuliwa na pilipili nyekundu, na kisha huwekwa kwenye mitungi. Kisha vipengele vyote vya mchanga vinapaswa kuletwa kwa chemsha. Kisha kioevu kilichopozwa, kuongeza siki na kumwaga kabichi. Ni vyema zaidi ikiwa unapiga rangi katikati ya mboga mboga kwenye chupa ili brine imefikia chini na kabichi imetengenezea sawasawa.
Huwezi kufunika vitafunio na kifuniko. Kutakuwa na safu ya kawaida ya kawaida. Kusisitiza sahani hiyo inaweza siku moja tu, baada ya hapo inaweza kutumika kwenye meza.
Chochote chochote kinachochagua, jambo kuu si kujaribu kuiga Wakorea kwa ukali. Kwa kuwa buds zetu hazipatikani kwa manukato vile, vitafunio vyako vinavyopenda vinaweza kugeuka katika ndoto ya gastronomic, hivyo angalia kiasi cha pilipili aliongezwa.