Maelekezo ya awali kwa sahani na mchicha

Inaweza kuwa muda mrefu sana kuorodhesha mali muhimu ya mchicha, lakini kamwe usifute kila mtu. Wanasayansi wanasema mmea huu ni kiongozi katika maudhui ya virutubisho na vitamini. Ina lina vitamini A, C, E, K, PP, B, asidi ya mafuta, fiber. Chakula kutoka kwenye mchichachi ni matajiri katika protini, kwa kuzingatia kiasi cha maudhui yao ya maharagwe na wadogo tu. Jinsi ya kupika mchicha? Mapishi na matumizi yake ni ya kushangaza kwa tofauti zake. Inaongezwa kwa pies, supu, vitafunio, saladi na hata desserts.

1. Supu ya sindano safi
2. Saladi ya mwanga na mchicha
3. Piga na mchicha

Nambari ya mapishi 1. Supu ya sindano safi

Hasa mara nyingi, mapishi ya supu ya mchicha na mchicha inaweza kupatikana katika vyakula vya Kifaransa. Safi hii ni muhimu kwa maono, mfumo wa utumbo na mfumo wa neva. Aidha, mmea husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu. Ni bora kuchagua safi, sio mchicha wa mchicha wa kupikia. Lakini ikiwa dirisha ni baridi, tumia vipande vya kazi kutoka kwenye friji.

Viungo muhimu:

• mchicha - rundo moja (500 g)
• vitunguu - 1 pc
• maji - 2 l
• Butter - 60 g
• unga - 2 tbsp. l.
• cream - 200 ml
• sour cream
• croutons
• chumvi, viungo.

Njia ya maandalizi:

1. Chemsha vitunguu na mchicha kwa dakika 10. Kisha upeleke kwenye ungo bila kumwaga mchuzi. Bado ni muhimu. Kusaga mmea na vitunguu katika blender;
2. Nyunyiza siagi katika sufuria. Ongeza unga. Kisha hatua kwa hatua uimimine mchuzi (kuhusu 600 ml), ukisisitiza mara kwa mara. Subiri mchanganyiko wa kuchemsha;
3. Ongeza yaliyomo ya blender kwenye mchuzi. Kupika dakika nyingine 5;
4. kuongeza cream. Kuleta na kuchemsha moto;
5. kutumika kwa moto, msimu na cream ya sour na kuongeza croutons.

Nambari ya mapishi ya 2. Saladi ya mwanga na mchicha

Ikiwa unapenda saladi za mwanga, basi bila shaka utapenda kichocheo hiki.

Viungo muhimu:

• mchicha - 200 g
• vipande vya bacon - maandishi mawili.
• yai - vipande 4
• Vipande vya Baguette - 125 g
• mafuta - 10 tbsp. l.
• vitunguu - 1 karafuu
• jibini ngumu - 100 g
• maharagwe ya kijani - 200 g
• Mchuzi wa Dijon - 2 tsp.
• divai ya divai - 2 tbsp. l.
• maji - 1 tbsp. l.
• mafuta ya mizeituni
• chumvi na viungo vya Italia.

Njia ya maandalizi:

1. katika mafuta ya mchuzi wa vitunguu na bacon. Kisha kuongeza kwenye sufuria ya kukaranga baguette kukatwa kwenye cubes. Fry wote kwa muda wa dakika 15 mpaka mkate na bacon ni crispy. Ondoa vitunguu na kuweka kando sufuria;
2. kupika mayai na maharage ya kamba. Maharagwe inapaswa kupikwa kwa dakika 5, kisha kuwapiga na maji baridi;
3. kuandaa mchanganyiko wa mavazi na kupiga haradali na siki. Ongeza vijiko 6 vya mafuta na moja ya kijiko cha maji;
4. changanya viungo vyote isipokuwa mayai. Tukujaza. Sisi hupamba kwa nusu ya mayai.

Nambari ya mapishi 3. Piga na mchicha

Mimea muhimu inaweza kutumika na waokaji. Mapishi ya pie na mchicha ni rahisi sana.

Viungo muhimu:

• mchuzi (tayari, kutoka duka) - 500 g
• mchicha - 300 g
• brynza - 200 g
• jibini ngumu - 150 g
• vitunguu - 1 pc
• yai - vipande 2
• chumvi, pilipili ili kuonja.

Njia ya maandalizi:

1. safi, finely kukata na vitunguu kaanga. Kisha kuongeza mchicha;
2. supa jibini na jibini kwenye grater, ongeza kwenye sufuria ya kukata;
3. kupiga mayai, kuwapeleka kwenye sufuria ya kukata. Changanya vizuri na kuweka kando;
4. jitengeneza mchuzi wa pamba na kuiweka kwenye sahani ya kuoka. Kisha kuongeza ujazaji. Juu sehemu ya pili ya unga. Tunafanya punctures kwa uma. Tunatumia kwenye tanuri ya moto;
5. Dakika 5 kabla ya kupikia protini ya pai ya mafuta.

Mapishi na mchicha lazima kutumika na kila bibi. Inabakia tu kuchagua sahani bora na kupika kutibu sana.