Maelekezo ya Mwaka Mpya kwa sahani za sherehe itasaidia kupamba meza na wageni wachache wa kupendeza.
Saladi ya Mwaka Mpya "Snow Maiden"
- Kuku ya maziwa - 400 g,
- matango safi - 200 g,
- celery -150 g,
- nafaka ya makomamanga -100 g,
- mayonnaise kwa ladha.
Njia ya kupikia sahani hii:
Kupika kuchemsha, baridi, kukata vipande. Matango ya kuosha, ikiwa ni lazima, hupigwa, kukatwa kwenye vipande. Weka kwenye bakuli la saladi. Ongeza mbegu za komamanga, msimu na mayonnaise.
Snowman tamu
- 250 g ya curd kavu (18%),
- 70 g ya siagi,
- 3 tbsp. l. sukari ya unga,
- Tsp 1. sukari ya vanilla,
- 7 g ya gelatin,
- 1 tbsp. l. chokoleti iliyokatwa,
- zabibu, apricots kavu au marmalade,
- 2 ndogo pande zote chocolate pipi,
- Vidakuzi vidogo vidogo vidogo.
Njia ya kupikia sahani hii:
Gelatin inakayoingia kwenye maji 50 ya baridi na kisha ukafute katika umwagaji wa maji. Jibini la kisiwa lililochanganywa na siagi iliyochelewa, kuongeza tbsp 1. l. sukari ya unga, sukari ya vanilla, kuchochea na kuingiza gelatin. Funika mzunguko na filamu na uweke kwenye jokofu kwa dakika 40. Panda mipira juu ya uso wa unga: 2 kubwa, 2 ukubwa wa kati na 2 ndogo (unaweza kupika na 1 kubwa snowman, basi unahitaji kufanya mipira 3 tu ya ukubwa tofauti). Kukusanya theluji za theluji, kupamba na kupendeza tena. Kwa nasi ya pande zote kukata mzunguko kutoka kwa kuki, fanya pipi ya chokoleti juu na kumwaga chokoleti iliyochochoka - unapata kofia. Kutoka kwa zabibu, apricots kavu au marmalade ili kufanya "macho" ya theluji, "pua", "kinywa" na "vifungo".
Kivutio cha sherehe "Rafaello"
- Jibini la kusindika 2,
- 2 karafuu vitunguu,
- kernels ya walnut au almond,
- kufunga ya vijiti vya kaa (100 g),
- mayonnaise.
Njia ya kupikia sahani hii:
Jitabu jibini la jibini. Ninapendekeza kwanza kufanya vifungo katika friji kwa muda wa nusu saa - hivyo watakuwa rahisi kuvuta kwenye grater. Grate mchanganyiko wa cheese na mayonnaise na itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Piga mipira. Ndani ya kila mpira kuweka nut. Vijiti vya kaa zavu na upepo mipira ndani yao. Tayari "rafaelles" huweka sahani na kuweka saa mbili kwenye jokofu. Kupamba kwa mapenzi. Bon hamu.
Herring "Fast" Hawa Mwaka Mpya
- Herring 1 pc.,
- Leek - 1 pc.,
- sour aple -1 pc.,
- mafuta - 3 tbsp. l.,
- siki ya apple -1 tbsp. l.
Njia ya kupikia sahani hii:
Herring, peel, kata kutoka mifupa madogo, kukatwa vipande vidogo. Osha Apple, peel na msingi, kata ndani ya cubes. Chop leeks. Changanya kila kitu, chaga mafuta iliyochanganywa na siki.
Nyama ya nguruwe iliyokatishwa
Pamoja na limao 1 kuondoa kiota, kutoka kwenye massa itapunguza juisi (lazima iwe juu ya 50 ml). Kwa mchuzi wa soya marinade (150 ml), juisi ya limao, tangawizi (kavu au safi). Pilipili yote, changanya. Ngozi ya nguruwe (kilo 1) hukatwa kwa sehemu na upana wa mfupa, hupigwa kidogo, kumwaga marinade ili kufunika nyama. Weka kwenye jokofu kwa masaa 3-4. Nyama ya nguruwe inapaswa kuondolewa kutoka marinade, kavu na kaanga katika mafuta kwa dakika 3-4. kwa kila upande. Kisha kuongeza marinade kidogo na kumaliza mpaka ufanyike (dakika 10-15). Wakati wa kutumikia, kunyunyiza nyama na zest, kupamba na mboga iliyokaanga au ya kuchemsha.
Nguruwe ya nguruwe ya nguruwe
- Nguruwe (2.5 kg),
- 1 kikundi cha celery iliyokatwa,
- 2 tbsp. l. nafaka haradali,
- 1/2 tsp. mdalasini,
- Tsp 1. paprika,
- Tsp 1. pilipili nyeusi (mbaazi),
- kipande cha basil kavu na nutmeg,
- chumvi na siagi kwa ladha,
- 1/2 kikombe cha divai nyekundu,
- 2 tbsp. l. mchuzi wa soya,
- 2 tbsp. l. siki ya balsamu,
- 8 tbsp. l. ya mafuta.
Njia ya kupikia sahani hii:
Basil, mbaazi ya pilipili nyeusi, mdalasini, nutmeg na grrika ya paprika kusaga. Chumvi na kumwaga katika divai nyekundu na mchuzi wa soya. Ongeza mchuzi wa nafaka, mafuta ya divai na siki ya balsamu, changanya kila kitu. Tumbua nguruwe kutoka ndani na nje, kauka. Kisu cha kufanya vidogo vidogo kutoka ndani ya mzoga, bila kupiga kwa njia yake. Mboga hupunguza nguruwe nje na ndani na marinade. Chini ya sahani ya kupikia kuweka katika fomu ya jani la udongo wa celery. Weka nguruwe juu yao na uondoke kwa safari kwa dakika 30-40. Mkia, masikio, kamba-tano lazima iwe mafuta na siagi na zimefungwa kwenye foil. Bika nguruwe katika tanuri ya preheated kwa 180-200 ° kwa masaa 1.5.
Vodka na chilli "Rasputin"
- 350 ml ya vodka,
- 6 kijani pilipili pilipili,
- 6 nyekundu pilipili,
- 50 g ya chokoleti.
Njia ya kupikia sahani hii:
Pilipili za Chili kuosha na kavu. Katika nusu ya pilipili ili kupunguzwa ndogo kwa upande wa pod kila na kukata mbegu na vifungu kwa ncha ya kisu. Weka kijiko kilichoandaliwa kwenye vodka na uachie kwenye mahali pazuri kwa angalau masaa 12. Punguza chokoleti katika umwagaji wa maji, piga pods iliyobakia huko ili waweze kufunikwa na chokoleti kwa tatu au nusu. Hebu chokoleti kifungishe na kumtumikia pilipili kwa vodka iliyohifadhiwa, imimimina kwenye glasi ndogo.
Sikukuu "Pelmeni saladi"
- 350 g ya unga wa ngano,
- Yai 1,
- 125 ml ya maji ya kuchemsha,
- 250 g ya mchumba wa nyama,
- 250 g ya punda ya nguruwe,
- Vitunguu 2,
- chumvi, pilipili nyeusi chini ya ladha,
- mafuta ya mboga kwa kukata,
- sour cream, vitunguu.
Njia ya kupikia sahani hii:
Kanda unga wa mwinuko na chumvi. Tofauti kuandaa nyama ya ardhi, chumvi na pilipili. Kusaga vitunguu. Kata unga katika cubes na chemsha. Fry nyama iliyokatwa na vitunguu. Kuandaa mchuzi: kupita vitunguu kwa njia ya vitunguu na kuchanganya na sour cream kwa ladha. Weka unga na kulazimisha katika tabaka katika safu za kina, chagua na mchuzi wa kitunguu. Kupamba na chips, na juu na yai iliyokatwa na jibini la kuvuta sigara.
"Mboga" wa saladi
- Maziwa,
- jibini ngumu,
- sour cream,
- pilipili nyekundu,
- bell pilipili,
- vitunguu.
Njia ya kupikia sahani hii:
Maziwa chemsha, kata vipande viwili, cheki wavu na kuchanganya na viini na cream ya sour, kuongeza vitunguu. Weka slide katika wazungu wa yai, fanya "macho ya macho" ya mbaazi ya pilipili, "mbawa" na "scallops" ya pilipili nyekundu.
Keki "Santa Claus" Hawa Mwaka Mpya
Mkojo:
- Mayai 3-5,
- 1 kioo cha sukari,
- 1 kikombe cha unga.
Cream:
- 1 unaweza ya maziwa yaliyopunguzwa,
- 200-300 g ya siagi.
Mapambo:
- meringues nyeupe na nyekundu,
- marshmallow.
Njia ya kupikia sahani hii:
Mayai yasiyo ya baridi ya mjeledi na sukari kwa namna ambayo wingi huongezeka mara mbili, kuongeza sukari ya vanilla. Upole mafuta katika unga, kuchochea unga daima na mchanganyiko. Mboga uingie kwenye sura ya pande zote na pande za juu, mafuta na mafuta yoyote, na kuiweka katika tanuri ya kupikia kwa 180-200 ° kwa dakika 20-30. Biskuti baridi, kugawanya katika mbili au kutoka unga ulioandaliwa kupika mikate miwili tofauti. Cream ni tayari sana: maziwa na siagi kuchanganywa na mixer (dakika 3-5 kabla ya kuunda molekuli lush). Kwa cream kuenea mikate ya chini na juu, kupamba na meringue, marshmallow. Weka kwenye friji ili uhifadhi keki.
Saladi katika vikapu
- Nyama - gramu 200,
- matango ya machungwa - majukumu 2.,
- uyoga wa chokaa (champignons) -1 jar,
- karoti kubwa - 1 pc.,
- vitunguu 1 pc.,
- mayonnaise,
- chumvi, pilipili kwa ladha,
- mafuta ya mboga.
Njia ya kupikia sahani hii:
Nyama kukatwa vipande vidogo, kaanga katika mafuta ya mboga, basi, baada ya kuandaa, pilipili na kuongeza maji, kuweka nje hadi kupikwa. Matango na uyoga hukatwa. Vitunguu vipande vipande vya nusu, wavuke karoti kwenye grater kubwa. Vitunguu na karoti vyepesi kaanga katika mafuta ya mboga. Changanya kila kitu, ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Msikize saladi na mayonnaise na kuruhusu kuzama kidogo. Weka katika vikapu na hamu ya kupendeza!
Sala ya Shuba
- 3 viazi,
- Karoti 1,
- 100 g ya jibini sausage,
- Tango 1 zilizokatwa,
- 100 gramu ya nyama ya Uturuki,
- Mayai 3.
Njia ya kupikia sahani hii:
Viazi, karoti, mayai yana chemsha. Fanya kila kitu kwa grater nzuri. Chemsha nyama ya Uturuki na kuifuta vizuri. Tango ya salted na jibini wavu kwenye grater kubwa. Weka tabaka: viazi, mayonnaise, karoti, mayonnaise, jibini, mayonnaise, mayai, mayonnaise, tango, mayonnaise, nyama ya Uturuki, mayonnaise, yolk.
Keki na zabibu
- Vikombe 3 vya unga,
- Vikombe 2 vya sukari,
- 1.5 vikombe vya mtindi,
- 4yaytsa,
- 150 gramu ya margarine,
- 2 tsp. soda,
- Zabibu (kiasi cha zabibu inategemea ukubwa wa fomu),
- 50 g ya asali.
Njia ya kupikia sahani hii:
Kutoka unga, sukari, kefir, mayai, margarine, soda (slaked), piga unga. Mayai kupigwa na sukari, kisha kuongeza viungo vyote. Unga hugeuka kioevu. Weka fomu na margarine. Chini ya mold, chagua 1/3 ya unga unaosababisha na uweke kwa dakika 15. katika tanuri katika joto la chini. Toa zabibu kutoka kwa maburusi. Ondoa mold kutoka tanuri na kuweka zabibu juu ya keki 1-2 cm kutoka kuta za upande wa mold. Juu na asali. Kisha sawasawa kumwaga unga na kuweka katika tanuri kwa muda wa dakika 30-40. saa 200 °.
Keki "Snowman"
- Biskuti: mayai 10,
- 10 tbsp. l. sukari,
- 10 tbsp. l. unga.
Cream:
- 300 g ya siagi,
- 1 unaweza ya maziwa yaliyopunguzwa,
- kubeba meringues ndogo,
- syrup ya sira kwa ajili ya kuingizwa.
Njia ya kupikia sahani hii:
Toa protini kutoka kwenye viini. Whisk vijiko kutoka tbsp 5. l. sukari kwa nyeupe. Whisk kuchapwa na 5 tbsp. l. sukari hadi kilele imara. Ongeza nusu ya protini kwa viini, fanya unga uliopigwa, ueleze protini zilizobaki. Damu iliyotayarishwa huwa katika maumbo mawili ya pande zote, kuoka katika tanuri ya preheated saa 150 °, utayarishaji wa biskuti ili uangalie fimbo ya mbao. Biscuits kabisa baridi na kukatwa kwa nusu. Changanya siagi iliyosababishwa na maziwa yaliyotumiwa. Kwa "torso" ya "snowman", nusu ya keki ya sifongo inapaswa kuingizwa na sira ya strawberry, kufunika na cream, kuweka safu ya meringue, tena kufunika na cream, kufunika na nusu ya pili iliyosababishwa na syrup. "Kichwa" cha "snowman" kinapaswa kukusanywa kulingana na kanuni hiyo, keki tu zinapaswa kupunguzwa kidogo. Kata vipande na vipande vya cream na kuunda "mikono". Kupamba kwa mapenzi.