- radish - vipande 5-6
- tayari molasses - kioo 1
- viungo - Ili kuonja
Mapishi ya kupikia "Mazyunya" inachukuliwa kutoka kwa vyakula vya jadi vya Kirusi. Matumizi muhimu na ya kupendeza. Maandalizi: Hii ndio jinsi radish ilivyoandaliwa katika molasses. Juu ya vipande vidogo vilivyovunja mizizi ya radish, ili vipande havigushughuliana, zimefunikwa kwenye sindano za kuunganisha na kuzikwa katika sehemu zote baada ya kuoka mkate, au jua. Baada ya hapo, wakati unyevu haukua kwenye radish, ulipigwa, ukapigwa kwa njia ya ungo, na wakati huo huo, molasses nyeupe zilipikwa katika sufuria. Katika unga wa unga hutafuta molasses tayari, na kuongeza kuna viungo mbalimbali: muscat, karafuu, pilipili na, kuweka katika tanuri katika masaa mawili, sufuria iliyofunikwa vizuri. Mchanganyiko huu uliitwa Masunya, inapaswa kuwa nene. Kwa njia ile ile, tuliandaa masjun kutoka kwenye makungu, kauri ya kavu, iliyotokana na kufikia chini ya Volga kwa Muscovy. Kati ya matunda haya huandaa ufanisi kama vile: vipande nyembamba sana, kukata makungu (vidole viwili kutoka kwenye gome), kwa siku iliyowekwa katika lye. Wakati huo huo, molasses zilipikwa na tangawizi, nutmeg, pilipili, mdalasini, na vidakuli viliwekwa pale. Kutoka kwa vimbi vinavyoandaliwa molasses pia.
Utumishi: 6-9