Mchele wa Lenten

1. Kwanza kabisa, tunatakasa karoti na kuivuta kwenye grater kubwa. Dakika mbili katika viungo vya mazoezi :

• Vitunguu - 4 vipande
• Mafuta ya mboga - milioni 70
• Chumvi bahari - kijiko 1
• Mchele wa Basmati - Gramu 300
• Karoti - Gramu 150
• Dill - Gramu 30

Maelekezo

1. Kwanza kabisa, tunatakasa karoti na kuivuta kwenye grater kubwa. Dakika mbili juu ya sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga, hupunguza karoti kidogo. Mafuta ya mboga katika sufuria ya kukausha lazima iwe mengi sana. Na ni bora kwa hii kuchukua sufuria na chini ya nene, ambapo mchele pia itakuwa tayari. 2. Pua na mchele kavu, uongeze na karoti. Mchele unapaswa kuchanganywa ili uwe na mafuta. Karibu dakika, tutaishika kwenye moto. Aina ya mchele ni muhimu sana hapa. Basmati ni kufaa zaidi, lakini aina yoyote ya muda mrefu inaweza kutumika. Mchele umejaa maji ya moto, juu ya sentimita moja inapaswa kufunikwa na maji. Moto hupunguza na dakika kumi na ishirini na ishirini, bila kufunika kifuniko kilichofungwa, tunapika. 3. Futa wiki na kusafisha vitunguu. Kisha sisi tunakupa. 4. Mchele ukiwa karibu, ongeza vitunguu na vidogo vilivyomwagika, uzima moto na uifunika kwa kifuniko. Tunatoa dakika tano kusimama. Kisha tunachanganya kila kitu. 5. Sasa kuweka mchele kwenye sahani. Ni vyema sana kumtumikia mboga za kaanga, ingawa hii sio lazima.

Utumishi: 6