Vipuni vyenyeji vitambaa Vifuni vinavyotengenezwa kwa mbolea za chumvi au za kuchanga ni vitafunio bora kwa roho kali. Hata hivyo, kuna idadi kubwa ya mapishi ambayo unaweza pia kujiandaa katika hali ya nyumbani vitafunio vya awali kutoka herring freshly waliohifadhiwa na kuongeza ya si tu viungo, lakini pia mboga. Gourmets itafurahia vitafunio vinavyotolewa na mimi.
Viungo:- Herring 1000 g
- Chumvi 2 tbsp. l.
- Sukari 2 tbsp. l.
- Ketchup 2 tbsp. l.
- Jikoni la siki 100 ml
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Mafuta yaliyosafishwa ya mafuta ya mlo 125 ml
- Pilipili yenye harufu nzuri 6.
- Hatua ya 1 Ili kutayarisha vitafunio, chukua: herring iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa, vitunguu, vitunguu, siki ya 6 ya siki ya siki, mafuta ya alizeti, ketchup, sukari, chumvi na pilipili tamu.
- Hatua ya 2 Sherehe isiyofunikwa, kukatwa, kukatwa kichwa, kukatwa kwenye vijiti, kuondosha mifupa kwa makini, na kukata vipande vya 3-4 cm.
- Hatua ya 3 Karoti safi na kusugua kwenye grater coarse.
- Hatua ya 4 Piga vitunguu, uikate kwa nusu, halafu kila safu iwe katika semicircles nyembamba.
- Hatua ya 5 Katika bakuli kubwa, kuweka sahani za samaki, karoti, vitunguu, pilipili, sukari, chumvi, mafuta ya alizeti, siki na ketchup.
- Hatua ya 6 Changanya vizuri na uondoke usiku mzima mahali pa baridi. Asubuhi vitafunio ni tayari kutumika.