Mchuzi wa Worcestershire

Kadi ya makopo ya sukari, pilipili ya pilipili kukatwa kwa nusu, vitunguu na vitunguu na pilipili Viungo:

• Vigaji - Vikombe 2
• Mchuzi wa Soy - kioo 1
• Vikombe 12 vya hisa
• Mbegu za haradali - 3 Sanaa. vijiko
• Chumvi kichwani - vitu 3. vijiko
• Nyeusi nyekundu - kijiko 1
• Mazoezi - kijiko 1
• Curry (poda) - Vijiko 12
• Curry (poda) - Vijiko 12
• Kadiamu (pods) - vipande 5
• Chilipilipili - vipande 4
• Vitunguu - 2 Macho
• Samnoni (fimbo) - kipande 1
• Piga - kipande 1
• Tangawizi - Gramu 25
• Sukari - 12 glasi

Maelekezo

Kadi ya poda ya kamu, kata pilipili ya pilipili katika nusu, vitunguu na vitunguu vinyunyike na kukatwa vipande vidogo, tangawizi iliyopigwa na finely kung'olewa. Changanya viungo vyote isipokuwa sukari katika sufuria ndogo, kuleta chemsha, kisha chemsha kwa dakika 10 juu ya joto la chini. Sukari kaanga katika sufuria kavu ya kaanga mpaka inageuka giza na inakuwa fimbo. Sukari ya caramelized huongezwa kwa mchuzi, kupika mchuzi kwa dakika nyingine 5 juu ya joto la chini, baada ya hapo sisi huchuja mchuzi kupitia colander. Viungo vyote vilivyotokana na mchuzi hutupwa mbali, na mchuzi wa Worcestershire wa maji hutiwa juu ya chupa za chupa, kilichopozwa na kuhifadhiwa mahali pa baridi. Katika jokofu, mchuzi unaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 8, lakini nina shaka kuwa itaendelea kwa muda mrefu kwako;)

Utumishi: 8