- Yai nyeupe - vipande 2
- Mchanga wa sukari - Gramu 200
- Maji - milioni 120
Whisk wazungu wa yai mpaka msimamo wa povu kali. Weka sukari katika sufuria ndogo na ujaze maji. Tunavaa moto mdogo na kupika mpaka sukari itapasuka. Mara baada ya sukari ilipasuka, mimina protini zilizopigwa na syrup ya moto. Sisi kuweka sufuria na mchanganyiko kusababisha katika umwagaji maji. Kuandaa mchanganyiko katika umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 10, wakati daima ukipiga kwa mchanganyiko kwa kasi ndogo. Mwishoni, umati unapaswa kuangalia kama souffle laini. Matukio yanayosababishwa huhamishiwa kwenye mfuko maalum wa confectionery (bila kutokuwepo, unaweza kutumia mfuko wa plastiki wa kawaida na shimo). Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya confectionery, tunapunguza fomu ya bure ya meringue juu yake. Tunaweka katika tanuri, huwaka hadi digrii 110, na tunapika saa moja. Sisi kuondoa meringues tayari kutoka tanuri, waache kusimama kwa dakika 10 - na tayari! Weka meringue bora katika ufungaji wa karatasi kwenye mahali baridi na kavu. Imefanyika!
Utumishi: 15