Kiumbe chochote kilicho hai ili kuwepo na kudumisha michakato yake ya kawaida ya kisaikolojia, lazima kila siku ipate seti fulani ya virutubisho. Mtu, kama mtu yeyote aliye hai, pia anahitaji bidhaa za kila siku. Seti ya virutubisho tunayohitaji kama chakula, na itakuwa chakula cha kibiolojia. Sehemu kuu za lishe, ambayo lazima lazima iwe pamoja na mlo wetu, ni pamoja na protini, mafuta, wanga, vitamini na madini.
Wakati kuna kutosha au, kinyume chake, matengenezo makubwa ya vipengele hivi au vingine vya lishe katika mlo wetu wa kibiolojia, hali ya pathological huanza kuendeleza, ambayo imepokea jina la jumla la ugonjwa wa lishe. Katika udhihirisho wao, wanaweza kuwa tofauti sana. Kwa mfano, na maudhui yaliyopunguzwa katika chakula cha kibiolojia ya vitamini moja au nyingine, hypovitaminosis inakua. Kwa mfano, hypovitaminosis ya vitamini inaongozana na kuzorota kwa maono wakati wa jioni, ukame wa macho ya jicho, ukiukaji wa michakato kadhaa ya metabolic. Kwa vitamini E hypovitaminosis, dystrophy ya misuli inakua, mchakato wa kawaida wa kukomaa na maendeleo ya seli za ngono huvunjika. Ukosefu kamili wa hii au vitamini ya chakula katika chakula huitwa avitaminosis. Ugonjwa huu wa lishe husababisha shida hata zaidi katika mwili.
Hata hivyo, ziada ya vitu fulani katika chakula cha kibiolojia pia inaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa ya lishe. Kwa hiyo, kwa matumizi mengi ya vyakula vya mafuta na mafuta, mwili wetu huanza kuhifadhi kalori nyingi zinazoingia kwa njia ya amana ya mafuta. Kwa ulaji wa mara kwa mara wa mafuta mengi au wanga, ugonjwa wa lishe kama fetma huendelea.
Kupungua kwa chakula cha protini cha chakula cha protini kinaharibiwa na maendeleo ya utapiamlo mwingine - njaa ya protini. Katika hali hii ya pathological, muundo wa tishu za misuli hufadhaika, kwani misuli yetu ni protini 80%. Ikiwa ukosefu wa mafuta au wanga katika chakula unaweza kulipwa kwa kiasi fulani kwa mabadiliko ya pamoja ya vitu hivi, njaa ya protini ni ugonjwa mbaya sana wa lishe. Ukweli ni kwamba wala mafuta, wala wanga, wala sehemu nyingine yoyote ya lishe inaweza kugeuka kuwa protini. Na kwa kuwa enzymes zinazofanya kazi muhimu sana katika mwili wetu ni kwa vitu vyao vyenye protini, uzito wa utapiamlo kama vile njaa ya protini inaeleweka.
Dutu za madini - hii ni sehemu nyingine muhimu ya chakula cha kibiolojia. Ukosefu wa chakula cha hii au kipengele cha madini husababishwa na kuongezeka kwa magonjwa ya lishe. Kwa mfano, moja ya sababu za maendeleo ya upungufu wa anemia ya chuma inaweza kuwa kiasi kidogo cha chuma katika chakula. Zaidi ya kipengele hiki husababisha maendeleo ya ugonjwa huo wa lishe kama hypoxidosis.
Kwa hiyo, ili kuzuia tukio la ugonjwa wa chakula, mtu anapaswa kulipa kipaumbele karibu na malezi ya mlo wake wa kibiolojia na kufuatilia ulaji wa kiasi kikubwa cha lazima cha vipengele vyote vya lishe katika mwili.