Ikiwa baada ya kula unakabiliwa na usumbufu, soma orodha yako, kumbuka nini na kile walichokula. Kuna kanuni moja rahisi ya utangamano wa vyakula vyote: usitumie pamoja protini na vyakula vyenye wanga na sukari. Ingawa si rahisi kufanya hivyo. Tutaelewa zaidi kwa undani.
Ni nini ndani yake?
Chakula ambacho kina maudhui ya protini: karanga (wengi wao), nafaka, mbaazi na maharagwe, soya, uyoga, mayai. Pia ni pamoja na bidhaa zote za nyama, samaki, jibini na jibini la Cottage. Wazungu mweusi wa yai, eggplant na maziwa ni squirrels (kuna protini ya chini ya Masi).
Karodi ni sukari na bidhaa zake zenye (bidhaa za maziwa, kwa mfano), syrups, asali na matunda.
Vipande vyenye nafaka zote, maharage (isipokuwa soya), mbaazi, viazi ya kila aina, karanga, zukini na ytykva. Kwa kiasi kikubwa wachache ni: cauliflower, karoti, nyuki na rutabaga.
Mafuta yana mzeituni, alizeti, mafuta ya chumvi na mahindi, karanga nyingi, asidi ya mafuta, konda, cream na sour cream.
Matunda si ya tamu - kuna nusu-tindikali na tindikali miongoni mwao. Matunda ya matunda ni tini, zabibu, tarehe, apricots, apricots kavu, prunes, zabibu, persimmons Pia ni peari na apples ya aina tamu. Matunda ya matunda ni matunda yote ya machungwa, makomamanga, zabibu za siki, mazabibu, apples ya siki. Matunda ya asidi - cherry, peaches, apricots, blueberries, currants na jordgubbar.
Nekrahmaliastovoshchi na kijani - lettuce, chicory, celery, dandelion, majani ya turnip, kabichi, mchicha, silika na souri. Pia ni pamoja na vijiti, matango, parsley, kohlrabi, rhubarb, vitunguu, asparagus, pilipili tamu na radish.
Asidi zisizosababishwa na nyasi
Acids katika bidhaa zilizotajwa hapo juu za asidi huharibu ptyalin enzyme, ambayo huvunja wanga. Changanya asidi na nyasi katika chakula haipaswi kuwa. Kwa mfano, unapokula mkate, tumbo hutoa asidi hidrokloric kidogo. Juisi iliyotolewa wakati wa digestion ya mkate ina mmenyuko wa neutral. Mara baada ya unga kutoka kwenye mkate hupigwa, asidi ya hidrokloric nyingi huanza kuunda ndani ya tumbo ili kuchimba squirrels ya mkate. Kuna mara moja mchakato wawili: digestion ya wanga na protini. Hii ni vigumu sana kwa mwili. Mkate, hasa nyeusi, ni bidhaa ya utungaji tata katika dhana ya enzyme.
Ikiwa ulaji wa chakula unakula na mkate na nyama, basi badala ya kati ya neutral ya juisi ya tumbo iliyotolewa katika masaa mawili ya kwanza, juisi ya tindikiti itatolewa kwa sababu hiyo, digestion ya wanga itaacha ghafla. Watafuta inahitaji majibu ya alkali, hutumiwa kwenye cavity ya mdomo na katika duodenum.Protein, kwa upande wake, inahitaji asidi katikati ya tumbo, inachukuliwa na idadi kubwa ya enzymes nyingine kuliko wanga. Kwa hivyo, mkate, nafaka, viazi na nyasi nyingine zinapaswa kuchukuliwa tofauti na nyama, samaki, mayai, jibini, jibini la kamba, karanga na vyakula vingine vya protini.
Haikubaliki na asidi na protini
Protein ya digestion inakumbwa na hatua ya enzyme kama vile pepsin. Ni vitendo tu kati ya tindikali, na katika alkali huacha. Katika utaratibu wa utumbo, juisi ya tumbo hubadilisha utungaji kutoka kwa upande wowote usio na tindikali, kulingana na chakula kilichotolewa. Kwa sababu pepsin inafanya kazi zaidi katika mazingira ya tindikali, wengi wanaamini kwa uongo kwamba kwa kunyonya asidi pamoja na protini, watasaidia kuponda protini. Kwa kweli, inachukua kinyume chake: asidi inzuia secretion ya asili ya juisi ya tumbo. Matunda ya asidi hasa huharibu pepsin na kupunguza secretion yake. Mimba ya kawaida ina uwezo wa kutolewa kwa asidi zote zinazohitajika kwa digestion ya protini. Lakini, kwa hali yoyote, matumizi ya asidi pamoja na protini hudhuru tu digestion. Usinywe nyama na maji ya matunda, usila jibini la kamba na matunda ya machungwa na kadhalika.
Uncook mafuta na protini
Mafuta hupunguza secretion ya juisi ya tumbo. Kuwepo kwa mafuta katika chakula hupunguza kiasi cha secretion kinachosababisha hamu ya kula, hupunguza shughuli za tezi za tumbo, hupunguza kiasi cha asidi hidrokloric na pepsini katika juisi ya tumbo, na wakati mwingine hupunguza maji ya tumbo. Kwa maneno mengine, vyakula vyenye mafuta (cream, siagi ya cream, sour cream, nyama ya mafuta) haiwezi kutumiwa wakati huo huo na mayai ya mayai, mayai, au nyama. Wingi wa mboga za kijani na kijani huacha majibu ya mafuta. Kwa hiyo, ikiwa unakula mafuta pamoja na protini, unaweza kuongeza kwao zaidi na wiki - itahifadhi tumbo lako.
Haikubaliki na wanga na protini
Vsesahara - syrups, asali, matunda tamu - huwa na athari ya kupungua kwa usiri wa jisi la tumbo na kwenye motor yenyewe ya tumbo. Hii ni kwa sababu wanga hupaswa kumeza ndani ya matumbo. Ikiwa kuna wanga tofauti, wao, hawana muda mrefu ndani ya tumbo, huenda kwenye matumbo. Ikiwa una yao na protini au nyasi, wao hukaa ndani ya tumbo kwa muda mrefu, mpaka sehemu zote za chakula zimefunikwa. Kwa hiyo ukali na hisia za kuongezeka kwa tumbo.
Uncook wanga na nyasi
Kuchimba mimba huanza kinywa na huendelea kwa muda fulani tumboni. Karodi hazipatikani kwenye tumbo, lakini hupigwa tu katika uke. Ikiwa unakula wanga na vyakula vingine, ni kuchelewa ndani ya tumbo. Wao huanza haraka kutembea katika hali ya unyevu na joto, na matokeo yake ina athari ya fermentation.
Jelly, jam, matunda, jam, pipi, sukari, treacle, asali yana wanga. Ikiwa unakula pamoja na mikate, biskuti, uji, viazi na chakula kingine, basi itawasafisha. Watu wengi hula uji na sukari kwa ajili ya kifungua kinywa na kwa miaka mingi wanakabiliwa na asidi ya juu, mapigo ya moyo, matukio na magonjwa mengine yanayoongozana na indigestion. Matunda ya sukari na nyasi pia husababisha kuvuta. Wengi wanaamini kwamba kama kuna asali badala ya sukari, basi hakutakuwa na fermentation, lakini sio.
Maziwa haifai kitu!
Inachukuliwa kwa asili kwamba watoto wa wanyama wote wa kwanza hawakula chakula chochote isipokuwa maziwa. Baadaye kunafika wakati wanapoanza kula chakula kingine, lakini huchukua mbali na maziwa. Na, hatimaye, hatua ya kugeukia inakuja, wakati wa milele haijatambuliwa na maziwa na haipati tena. Kumbuka: maziwa ni chakula cha watoto. Kwa watu wazima hakuna haja yake. Kutokana na kuwepo kwa protini na mafuta katika maziwa, haiwezi kuunganishwa na chakula kingine chochote. Kuingia ndani ya tumbo, maziwa huzima, na kutengeneza jibini la jumba. Kiumbe hiki kinakuza chembe za chakula ndani ya tumbo, kuwatenga na madhara ya juisi ya tumbo. Chakula hakitakata mpaka maziwa yaliyogawanyika yanagawanyika.