Nguruwe za nguruwe katika mchuzi wa nyanya
- 8 works ya nguruwe
- 1 vitunguu nyekundu
- 1 karafuu ya vitunguu
- 75 ml ya divai nyekundu kavu
- 500 g ya massa ya nyanya iliyopangwa
- 2 tsp. mbegu za fennel
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- chumvi
Muda wa kupikia: 30 min. Utumishi: 4
Kupika:
Vitunguu na vitunguu, nguruwe, saga, kaanga katika pua ya pili katika tbsp 1. l. mafuta yaliyotangulia mafuta, dakika 8. Transfer to bowl. Kata sausages katika mugs. Ongeza kofia, ambapo vitunguu kilipikwa, siagi iliyobaki na sausages. Fry, kuchochea mara kwa mara mpaka kuenea kahawia hufanywa. Ongeza mbegu za fennel, koroga na kupika kwa dakika 2 zaidi. Rudisha vitunguu na vitunguu kwenye sufuria, nimimina katika divai na ukipika hata ikawa kabisa. Ongeza nyanya zilizopikwa, ongeza chumvi kwa ladha, funika na kifuniko. Kupika dakika 5.
Kuku na ukubwa wa lemon-tangawizi
- Kuku 1 uzito wa kilo 1.2
- mchuzi wa soya
- zest iliyokatwa na juisi ya lita 1
- mizizi ya tangawizi safi
- karafuu ya vitunguu
- kioo cha unga
- paprika ya ardhi
- chini ya pilipili
- glasi ya mafuta ya mboga
- sukari
- chumvi, pilipili nyeusi
Wakati wa maandalizi: masaa 2 dakika 20. Wakati wa maandalizi: saa 1 Utumishi: 10
Kupika:
Kuku umeosha, umechomwa na kukatwa katika sehemu 10: mabawa 2, viuno 2, miguu 2 ya chini na matiti 2, kukatwa kwa nusu. Mto wa shingo na shingoni iliyobaki inapaswa kuwekwa katika sufuria na lita 1 ya maji, kuleta kwa chemsha. Ondoa povu, chumvi kidogo na pilipili. Chemsha kwa dakika 30. Mchuzi mchuzi. Tangawizi na vitunguu safi, saga. Changanya kwenye bakuli la juisi na juisi ya limao, mchuzi wa soya, tangawizi na vitunguu. Ongeza glasi 0.25 za maji baridi. Weka kuku na kuchanganya vizuri. Weka baridi kwa saa 1 1. Changanya unga, paprika, pilipili, chumvi na pilipili nyeusi, chagua nusu ya mchanganyiko kwenye sahani tofauti na kuweka kando. Ondoa kuku kutoka kwa marinade (chukua marinade). Panda vipande katika mchanganyiko wa unga na mahali kwenye friji kwa saa 1.5. Ondoa na waache kusimama kwa dakika 30. kwa joto la kawaida. Panda vipande vya kuku katika mchanganyiko wa unga. Fry katika mafuta ya awali kabla ya dakika 3-4. kwa kila upande. Tumia sahani ya kuoka na pande za chini. Changanya marinade na vikombe 0.25 vya mchuzi wa kuku, kisha mimina ndani ya mold na kuku. Futa ndege na sukari. Weka tanuri kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C kwa dakika 45.
Kapustnyak Don
- 400 g ya nguruwe
- Gramu 600 za sauerkraut
- 400 g ya viazi
- 3 tbsp. l. nyama
- 50 g ya kitunguu
Kupika:
Nyama ya nguruwe imewekwa kwenye sufuria na lita tatu za maji, kuleta kwa chemsha, kuondoa povu na kupika kwa saa 1.5. Weka nyama kando. Funga mchuzi na uirudie tena chemsha. Kata kabichi na uikate. Nyama ya suuza. Salo kupita kupitia grinder ya nyama na kusaga na nyama. Jibini viazi, kata katika vipande, kuongeza mchuzi, upika kwa dakika 10. Weka kabichi, vidonda na foie gras na upika kwa muda wa dakika 20. Rudisha nyama kwenye sufuria, ongeza kamba. Chemsha kwa dakika 5. Ongeza chumvi kwa ladha.
Perlotto
- Gramu 300 za shayiri ya lulu
- 1 kubwa kitunguu nyeupe
- 2 karafuu ya vitunguu
- Nyanya 5
- 150 ml ya divai nyeupe kavu
- 800 ml ya mchuzi wa mboga
- 40 grated Parmesan
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- chumvi, pilipili
Kupika wakati: 40 min. Utumishi: 4
Kupika:
Osha kuzima. Piga vitunguu na vitunguu, saga. Preheat 2 tbsp. l. mafuta, vitunguu kaanga na vitunguu nusu, 8 min. Ongeza barley lulu na kupika mpaka nafaka iwe wazi. Mimina katika divai, kupika mpaka kuenea. Kisha umimina katika mchuzi wa moto juu ya ladle 1, uiruhusu kabisa kunyonya. Ongeza chumvi, pilipili. Wakati bar lulu inakuwa laini, onya kutoka kwenye joto, ongeza parmesan, gumu. Wakati perlotto inavunjwa, nyanya hukatwa vipande vipande na kukaanga katika mafuta na vitunguu vilivyobaki, dakika 10. Ongeza kwenye sehemu, sunganya na uwasilishe mara moja kwenye meza.
Cheesecakes na ndizi
- 500 g Cottage cheese
- Yai 1
- 2 ndizi
- Chakula cha 100 g + kidogo zaidi kwa mkate
- Tsp 1. unga wa kuoka
- 100 g ya sukari
- 50 ml ya mafuta ya mboga
Kupika:
Jogoo jibini hupiga kwa njia ya ungo na kuchanganya na mayai, sukari, unga uliotajwa na unga wa kuoka. Panda ndizi, chura vyema. Ongeza kwenye wingi wa jibini na uchanganya vizuri. Kugawanya unga ndani ya sehemu 10-12 sawa, na mikono ya mvua huwapeleka kwenye mipira, kishaa kwenye unga na kisha kwa spatula kuwapa sura ya mikate ya gorofa. Fry katika sufuria, mafuta ya moto, kwa dakika 4. kwa kila upande. Kutumikia na cream ya sour.
Keki ya mizinga
- 500 g Cottage cheese
- Vitalu 250 vya pipi
- 75 g ya asali
- 50 g ya sukari
- Mayai 2
- Kiini 2
- Tsp 1. mdalasini wa ardhi
Kwa merengue:
- 2 wazungu wa yai
- 50 g ya sukari
Kwa mtihani:
- Fukumu 250 g + kidogo zaidi kwa poda uso wa kazi
- 150 g ya siagi
- 100 g ya sukari
- Yai 1
Muda wa maandalizi; Saa 1 dakika 30. Utumishi: 10
Kupika:
Kuandaa unga. Fanya siagi, saga na sukari (sukari inapaswa kugawa kabisa). Ongeza yai na tbsp 1. l. unga, mjeledi hadi laini. Endelea kumpiga, chaga unga uliobaki. Piga unga, uifungeni kwenye bakuli, uifungwe kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 20. Fanya kipenyo cha sentimita 26 kwa mafuta na kilichochafuwa na unga. Juu ya uso wa kazi, uliochafuwa na unga, fanya unga ndani ya mduara wa mduara huo, uifanye katika mold. Kufanya juu ya uso wa mtihani, punctures mara kwa mara na uma, kurudi kwenye jokofu kwa dakika 20. Funika unga na ngozi, umimina katika maharagwe kavu na kuweka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 200 kwa dakika 12. Ondoa maharagwe na ngozi, bake kwa dakika 5-7. Kuchukua fomu na kuweka kando. Joto la tanuri limepungua hadi 180 ° C. Jogoo jibini hupiga kwa njia ya ungo, changanya vizuri na mayai, vijiko, asali na mdalasini. Ongeza matunda yaliyopendezwa, shanganya tena. Panga meringue. Wapige wazungu katika povu nzuri sana. Kuendelea kupiga, hatua kwa hatua kuongeza sukari. Kuwapiga mpaka povu inakuwa mnene na yenye shiny. Kwa upole, kuchochea sana kidogo kutoka chini, kuanzisha merengue katika molekuli curd. Weka mchanganyiko unaotokana na unga na unga. Kuoka katika tanuri hadi kahawia dhahabu, dakika 30-40. Kabla ya kutumikia, toa keki na poda ya sukari na kupamba na matunda yaliyopendezwa.
Waffles ya Almond
- 125 g almond flakes
- Wazungu wa yai yai 2
- 80 g ya sukari
- 1.5 tsp. unga
- 2.5 tbsp. l. siagi
Kupika:
Funga vijiko 1.5. l. mafuta. Katika bakuli, changanya unga uliopigwa na protini, sukari na siagi iliyoyeyuka. Kuchochea fukwe za mlozi, kifuniko na kuweka kwenye friji kwa h 2. Funika kikoba na ngozi, mafuta na mafuta iliyobaki. Kuenea juu yake mchanganyiko unaozalishwa katika sehemu za tbsp 1. l. kwa umbali wa cm 5. Mash katika vikombe 1 mm nene. Weka tanuri katika preheated 175 ° C kwa dakika 7-8. Moto waffles moja kwa kuhama juu ya siri kusonga kuwapa sura nusu mviringo. Kwa njia hiyo hiyo, uokaji mikate kwenye mchanganyiko uliobaki wa mlozi.