Saluni ya salted

Hapa ni viungo ambavyo tutatayarisha sahani ya chumvi. Tunaosha vijidudu vya viuno:

• Saroni - 1.5 Kilo
• Chumvi kubwa - Gramu 40
• Mchanga wa sukari - Gramu 60
• Fennel kundi - 1 kipande
• Kikundi cha parsley - Kipande 1
• Pilipili ya chini - Gramu 10

Maelekezo

Hapa ni viungo ambavyo tutatayarisha sahani ya chumvi. Tunaosha safu ya lax, tumia (kwa hiari, kuacha kwa sasa na kuitakasa baada ya salting). Futa kikamilifu wiki zetu. Tunaweka samaki kwenye chombo kinachofaa (nina aina ya kuoka), iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Fanya kwa samaki samaki na chumvi, pilipili na sukari. Kunyunyiza samaki na wiki. Funga kabisa samaki katika karatasi ya kuoka (ikiwa sio - inaweza kuwa kwenye karatasi). Sisi kuweka samaki zetu chini ya vyombo vya habari mahali fulani kwa siku mbili - basi iwe salted. Mwishoni mwa wakati huu, tunaondoa samaki ya chumvi kutoka kwenye karatasi ya kuoka na tunaanza kukata vipande vipande. Ninafanya hivyo kwa njia hii - ninawashikilia samaki katika mkono wangu wa kushoto, ninaweka kisu katika mkono wa kuume, na nimeiweka kwa pembe ya digrii 45. Ukubwa wa vipande ni kufanya iwe rahisi kuwa na vitafunio. Sliced ​​vipande vya saum kidogo salted ni kutumikia uzuri na kutumikia. Mmmm ... :)

Utumishi: 20-30