Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi wa soya Hii ni moja ya maelekezo hayo yanayotokea wakati wa kupikia, kwa hakika mara nyingi unakupata kufikiri: "Na nini ikiwa unaongezea ..." - wakati matokeo unayofurahi hujibudia na inakuwa ya kupenda, hivyo ni vigumu sana kumbuka ambapo ulipata hii au mapishi hayo. Ili kupika nyama ya nguruwe na vitunguu katika marinade kutoka mchuzi wa soya, unahitaji kuongeza divai nyekundu kavu au siki ya divai, ambayo itatoa ucheshi muhimu. Ili nyama isiwe kavu, marinade kutoka mchuzi wa soya na siki inapaswa kuongezwa baada ya kuweka nje ya juisi yake. Kwa ujumla, sahani hii ina ladha iliyokubaliana sana - nyama yenye ladha na ya juicy iliyochapishwa na vitunguu karibu na maridadi - jaribu!
Viungo:- Nyama ya nguruwe 500g
- Vitunguu 300 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 5 tbsp. l.
- Pepu ya ardhi ya Paprika 1 tsp.
- Viniga ya divai nyeupe 30 ml
- Mchuzi wa Soy 3 tbsp. l.
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Kufanya nyama ya nguruwe katika marinade kutoka mchuzi wa soya unahitaji: Pembe ya nguruwe, vitunguu, mafuta ya kupikia, paprika, siki ya divai (9%), mchuzi wa soya na chumvi.
- Hatua ya 2 Kata nguruwe kwenye nyuzi katika vipande vidogo.
- Hatua ya 3 Punja na paprika, chumvi chini ya kawaida (kumbuka kwamba mchuzi wa soya una chumvi nyingi), gumu na kuondoka kwa dakika 5.
- Hatua ya 4 Tunatuma nyama kwenye sufuria ya kukausha na mafuta yenye joto na koroga-kaanga, juu ya joto la kati, hadi juisi itakapoondoka, karibu na dakika 5.
- Hatua ya 5 Wakati nyama ya nguruwe itaanza kuondoa juisi, funika kwa kifuniko na kupunguza joto kidogo.
- Hatua ya 6 Wakati huu, jitayarisha vitunguu - tupate pete za nusu.
- Hatua ya 7 Baada ya dakika 20, wakati nyama inakuwa laini ya kutosha, juisi ambayo imetenganisha itaenea na vipande kuanza kuchanganya, kuongeza 2 tbsp. l. divai ya divai na 3 tbsp. l. soya mchuzi, koroga, funika na kaanga 3 dakika zaidi.
- Hatua ya 8 Kisha kuongeza vitunguu, koroga na kuendelea kukataa chini ya kifuniko, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu iwe dhahabu ya wazi (dakika 5-7).
- Hatua ya 9 Kuandaa sahani iliyopangwa tayari na sahani yako ya kupendeza, kuinyunyiza na mimea iliyokatwa.