Ongea kutoka mango na mananasi

Futa mango na ukate vipande vipande. Pilipili nyekundu huangaa kwenye mafuta mpaka huwa na viungo Viungo:

• mafuta ya mboga - vitu 2. vijiko
• vitunguu - kipande 1
• pilipili nyekundu - vijiko 1/2
• tangawizi safi (5 cm) - kipande 1
• mango - vipande 2
• Vitunguu katika juisi mwenyewe - Gramu 500
• sukari ya kahawia - vikombe 1/2
• apuli cider siki - 1/2 kioo
• garam masala - 1 st. kijiko
• zabibu - vikombe 1/4

Maelekezo

Futa mango na ukate vipande vipande. Piga mafuta ya pilipili nyekundu kwenye mafuta mpaka wawe giza kidogo. Ongeza kitunguu kilichokatwa. Fry hadi laini. Piga tangawizi na kuikata moja kwa moja kwenye vitunguu. Endelea kaanga kwa dakika michache hadi yote itapunguzwa. Ongeza mango na mananasi ya makopo (na juisi). Kwa kuongeza, ongeza sukari ya kahawia, siki na garam masala. Koroga mchanganyiko vizuri, na ulete na chemsha. Mchanganyiko unapaswa kupika kwa saa moja. Kutoa mara kwa mara. Kioevu itaondoka polepole na kutakuwa na msimamo wa jam. Unapotumia zabibu, uongeze hadi mwishoni mwa muda wa kupikia (dakika 45). Kutumikia moto au baridi.

Utumishi: 12