Pancakes na kujaza Kwa mujibu wa William Pokhlebkin, pancakes ni moja ya bidhaa za kale zaidi za vyakula vya Kirusi, ambazo zilionekana kabla ya karne ya 9 katika nyakati za kipagani. Hii ni karibu chakula cha kiuchumi ambacho unga unga wa chini unahitajika kwa kioevu cha juu. Licha ya ukweli kwamba historia ya pancakes huenda mbali sana katika kale, inawezekana kupika sahani hii kwa fomu isiyo ya kawaida na mshangao wageni.
Viungo:- Maziwa 500 ml
- Ngano Flour 175 g
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Cocoa poda 2 tbsp. l.
- Panya 2 pcs.
- Orange 1 pc.
- Chokoleti ya maziwa 100 g
- Chumvi 1 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa kuweka chocolate cha ndizi, tumia ndizi, machungwa, chokoleti na chumvi.
- Hatua ya 2 Punguza juisi nje ya machungwa.
- Hatua ya 3 Jitisha ndizi katika viazi zilizopikwa.
- Hatua ya 4 Katika pure ya ndizi, ongeza juisi ya machungwa, chumvi cha chumvi na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5.
- Hatua ya 5 Ongeza chokoleti kwenye sufuria, kuvunja vipande vipande vipande, na kuchochea hadi chokoleti itafunguliwa.
- Hatua ya 6 Ondoa kutoka kwenye joto, baridi na uingie kwenye jar. Jam hii inaweza kuhifadhiwa hadi wiki 2 kwenye jokofu.
- Hatua ya 7 Kwa pancakes, chukua maziwa, mayai, unga na kakao.
- Hatua ya 8 Whisk mayai. Tunamwaga maziwa kidogo.
- Hatua ya 9 Kisha tunatua unga kidogo, na kuchochea unga.
- Hatua ya 10 Ongeza mchanganyiko wa maziwa na unga mpaka mtihani wa kioevu unapatikana.
- Hatua ya 11 Tofauti 1/3 ya mtihani kwenye bakuli lingine na kuongeza kakao ndani yake. Ikiwa imegeuka kwa kiasi kikubwa, chagua na maziwa.
- Hatua ya 12 Tengeneze sufuria ya kukausha kwa mafuta, usambaze unga wa "nyeupe" kwa njia ya kawaida, halafu futa mwelekeo wa "nyeusi" wa mwelekeo tofauti. Piga keki baada ya kuonekana kwa "pointi" na kaanga upande mwingine kwa dakika.
- Hatua ya 13 Ni rahisi zaidi kuteka na keki kutoka kwenye sindano ya mchungaji.
- Hatua ya 14 Pendekezi zilizokamilishwa zimepandwa na kuweka chokoleti cha ndizi na kutumika kwa joto kwa chai.