Kwa kuzingatia jina hilo , wawindaji pia walidhani hivyo, na, kwenda kwenye misitu kwa ajili ya mchezo, sio kuweka tu silaha na cartridges katika mfuko wa duffel, lakini pia pakiti ya sausages nyembamba kuvuta uwindaji-ladha vitafunio. Uwindaji, bila shaka, uwindaji, lakini chakula cha mchana, kama wanasema msimu, kulingana na ratiba, hata kwa sababu ya ukosefu wa mchezo, sio risasi moja ambayo inaweza kufanywa. Kwa hiyo, sausages ndogo zinazovutia za uwindaji zimebadilishwa kutosha kwa njaa walio na njaa na chakula cha mchana cha kushindwa, au, ikiwa ni matokeo ya mafanikio, walitumikia kama vitafunio kamili wakati wa kutafuta muda mrefu na wenye shauku ya mawindo. Ni rahisi sana kuchukua sausages za uwindaji tu kwa picnic, daima chungu cha moto na ladha kwenye vidole vyako. Mheshimiwa yeyote, kutuma kwa uwindaji au kuvua mumewe, haipendi kumuweka chakula cha jioni kwa sausages hizi. Hebu tujue zaidi kuhusu wao.
Kwa nini, kwa nini ... Bila shaka, mapema, wakati mchezo usioombwa ulijitokeza karibu na makazi ya watu, sausages hizo ziliandaliwa nyumbani. Na kila bibi alikuwa na mapishi yake ya kipekee, ambayo aliweka siri. Labda mahali fulani katika pango la kale mbali na macho ya nje bado ni siri kichocheo kichocheo kwa sausages kupikia - ladha ladha kutoka mammoth finely kung'olewa. Lakini siku za leo mammoth haziwezi kuonekana, na toleo la nyumbani la sausages ni nadra sana leo. Lakini, kuwinda katika uongo wa maduka ya karibu, unaweza kupata aina kadhaa za mchezo huu. Hata hivyo, muundo wa sausages, kwa kuzingatia mahitaji ya GOST, sio hasa ya kigeni, kwa karibu na hali halisi na ni mchanganyiko wa nguruwe, mafuta na konda ya nguruwe, bacon upande (mafuta au mafuta) ya kiwango cha juu, pamoja na chumvi vitunguu na viungo. Chaguzi zilizosafishwa zaidi sasa zinaweza kupatikana tu katika migahawa, ambapo wapishi wanajaribu bora kwa wateja wao na sausages za kawaida kutoka kwenye nyama za wanyama wa mwitu, kama vile kulungu, boa au nguruwe.
Ukamilifu wa maandalizi . Lakini kazi kuu ya wazalishaji wa sausages ya kawaida ni kufuata mahitaji ya kiteknolojia, kulingana na ambayo nyama kwa sausages ya uwindaji (nyama na nguruwe) ni finely kung'olewa na chumvi kwa siku mbili au tatu, na bacon - kwa siku tatu hadi tano. Kisha nyama iliyoandaliwa imetengenezwa tena, na mafuta yamehifadhiwa na kuanguka katika vipande vidogo, kwa sababu katika aina yake ghafi haiwezekani kukatwa hata kwenye cubes. Fanya hili ili kupata safu ya "takwimu sahihi" kwenye kukata. Baada ya hapo, viungo vinavyochanganywa, chumvi, vidonda na lazima kuongeza vitunguu vyema, vilivyohifadhiwa au vya kavu. Tayari kwa njia hii, umati umewekwa katika shell ya asili, imegawanywa katika sausages ya sehemu 16-20 cm kwa muda mrefu na uliofanyika kwa saa mbili, ili "settles" kabla ya matibabu ya joto, ambayo hufanyika katika hatua mbili. Kuanza, sausages ni kukaanga - kwa wakati huu wanapata rangi nyekundu ya tabia. Kisha hupikwa kwa wanandoa na kuruhusiwa kupendeza. Na tu baada ya maji ya moto "ubatizo" kutumwa kwa smokehouse, ambapo ndani ya masaa 10-12 kuleta hali ya kuvuta sigara.
Sisi kuchagua kwa usahihi . Kwa kuuza, sausages ya uwindaji huja kwenye pakiti ya utupu au kuuzwa kwa uzito. Safu ya kupikwa kwa usahihi juu ya kukata lazima iwe imara, iliyochanganywa sawasawa ya rangi nyekundu au nyekundu ya rangi nyekundu na uingizaji mdogo wa bacon. Kama sausages "wrinkled" hii ina maana kuwa joto la kukausha la bidhaa lilikuwa kubwa sana. Lakini rangi isiyo ya kawaida ya giza ni ushahidi wazi kwamba walikuwa ngumu sana na haraka kuvuta sigara. Kupunguza matangazo ya kijivu, inayoonekana kwenye kukata, ishara kwamba wakati wa kuvuta sigara, hali ya joto ya moshi ilikuwa juu sana. Hata hivyo, upungufu wote wa teknolojia ni kitu ikilinganishwa na yasiyo ya utunzaji wa hali ya kuhifadhi ya bidhaa. Kwa hiyo, hakikisha uangalie jinsi sausages zinahifadhiwa katika duka ambapo unataka kununua. Ikiwa hali ya joto ya kuhifadhi haipatikani mahitaji - katika duka, kwa mfano, friji imevunjika au tray ya kibiashara haijatumiwa kabisa - ni bora kununua ununuzi ambapo hali hizi zote zinakabiliwa. Kwa kuongeza, hakuna kesi wala kununua na usila bidhaa zilizochelewa - vinginevyo matokeo mabaya hayawezi kuepukwa.
Msimbo wa safu . Data yote juu ya sausages ya uwindaji unaweza kusoma tu juu ya utupu au carton ufungaji - sausages huru huuzwa katika mauzo yetu mtandao hadi sasa "bila alama kitambulisho". Lakini ikiwa umeamua imara, kama wanasema, kujifunza juu yao yote, basi ni bora kuacha uchaguzi wako juu ya bidhaa zilizosajiliwa. Ingawa katika kesi hii utahitaji kushinda "matatizo ya kutafsiri" kutoka kwa asili ya lugha ya asili, bado si wazalishaji wote wanaojali kuhusu kuandika wazi "data ghafi" ya bidhaa zao. Bila shaka, utafikiri kwa urahisi kuwa "katika / s" inamaanisha chochote isipokuwa daraja la juu. Tunafikiri kuwa ni vigumu kwa wachache kuwapiga wachache magumu, kwani si vigumu kuelewa kuwa hii ni sausage ya nusu ya kuvuta. Lakini kwa "n / o" kunaweza kuwa na shida, ingawa nyuma ya kupunguza hii isiyo na hatia iko tu shell ya asili. Vipengee vya chakula, kilichochaguliwa chini ya barua "E" na namba zifuatazo, ni aina tofauti za stabilizers, simulators ladha, mawakala wa kubaki maji na antioxidants.
Uchimbaji wa harufu . Ikiwa huna fursa ya kwenda kambi, na panya iliyopangwa nyumbani inaonekana pia ya kupiga marufuku, jaribu kufanya sausages kwa njia ya kigeni zaidi: kukata sausages, kuziweka katika sahani ya sugu ya moto, kumwaga katika pombe kidogo na kuiweka moto. Inaonekana nzuri sana na ya kuvutia jioni. Na usisahau kanuni za usalama wa moto. Kuwa na jioni nzuri!