- Sukari - 250 g
- Mafuta 300 g
- Koka - 2 tbsp. vijiko
- Mayai 7 (kutengwa)
Kujaza:
- 1.2 lita za cream
- Sukari - 50 g
- Mfuko 3 wa creamer (au majani 3 ya gelatin)
- Cherries sour - 400 g
- Juisi ya Cherry - 250 ml wanga - 4 tbsp. vijiko (bila slide, makali)
- 50-100 ml ya vodka cherry (Kirschwasser)
- 50 gramu ya chokoleti iliyokatwa
- 8-16 cherries nzuri kwa ajili ya mapambo
Maandalizi:
Yolks kutoka 6 tbsp. l. maji kusaga na sukari mpaka nyeupe (mpaka sukari kabisa kufutwa). Wapige wazungu katika mchakato wa chakula katika povu imara.
Mboga, kakao hupiga kwa ungo na upole uingie kwenye molekuli uliopigwa.
Bika kwa fomu ya pande zote, iliyowekwa na karatasi au karatasi ya kudumu, dakika 35. kwa joto la 180-200 ° C.
Baada ya hapo, keki inapaswa kuwa kilichopozwa, ikageuka chini, hivyo kwamba uso ulikuwa gorofa, (keki ni bora kusindika kama kuoka mapema).
Kata kamba katika sehemu tatu zinazofanana.
Piga cream iliyopozwa vizuri na sukari hadi nene. Ikiwa keki inapaswa kuwa tayari siku ya maandalizi, inashauriwa uongeze kitu chochote kwenye cream. Ikiwa unaandaa keki mapema, kisha kuongeza thickener kwa cream au gelatin.
Chemsha juisi ya cherry kwa kiasi kidogo cha juisi kuongeza wanga iliyoharibika, na kuchochea mara kwa mara, kurejea kwa chemsha.
Ondoa kutoka kwenye sahani, ongeza cherry ya sour, na uangalie.
Ongeza karibu 20 ml ya Kirschwasser, koroga na sawasawa kusambaza juu ya keki ya chini, kutoka juu kuweka safu ya cream na cherry.
Weka keki ya pili, shikilia chini chini, weka kwa maji ya cherry (usihifadhi) na tena safu ya cream. Juu kuweka keki ya tatu, loweka na maji ya cherry. Jaza mfuko wa confectionery na cream. Kueneza salifu ya cream juu ya keki ya juu na karibu na mduara. Kunyunyiza keki juu na chips chocolate, kufanya rosette juu ya uso wa cream (gunia), kuweka cherries ndani yao. Kabla ya kutumikia, keki inapaswa kuwa iliyopozwa vizuri. Ladha nzuri hasa inapatikana kama vodka kidogo ya cherry imeongezwa kwenye cream.