Profitroles na lax
- 150 g kidogo ya saluni
- 100 g ya jibini cream
- 1 kikombe cha unga
- 130 g ya siagi
- Mayai 5
- juu ya sukari ya sukari na chumvi
Jinsi ya kuandaa sahani:
Chemsha 160 ml ya maji, kuongeza 80 g ya mafuta, sukari na chumvi. Koroga vizuri na hatua kwa hatua kumwaga katika unga. Kupika, kuchochea daima, dakika 5. Ondoa kutoka kwenye joto, baridi kidogo na hatua kwa hatua, moja kwa wakati, kuanzisha mayai ndani ya unga. Weka unga katika mfuko wa upishi na kuuweka kwenye tray ya kuoka mafuta kwenye umbali wa cm 3 kutoka kwa kila mmoja. Bika kwa dakika 25. saa 200 ° C. 100 g ya kukata saum na kuwapiga pamoja na siagi iliyobaki na jibini katika mchanga mwekundu. Kata samaki wengine ndani ya vipande. Baada ya kukata vifungo, jaza profiteroles kwa kujifungia. Kupamba na vipande vya samaki.
Lemons zilizopigwa
- 3 lemons
- 6 sardines katika mafuta
- 0.5 vitunguu nyekundu
- Mizaituni 6
- 1.5 tsp. haradali punjepunje
- 1.5 tsp. sour cream
- 4 sprigs ya parsley
- chumvi, pilipili
Jinsi ya kuandaa sahani:
Lemoni zimejaa maji ya moto. Kata vipande na kukata nyama kwa kisu kisicho. Kata mbali chini ya kila limao. Juu ya peel, fanya maelekezo ya wima kwa umbali wa cm 1.5 kutoka kwa kila mmoja. Sardini yenye kiasi kidogo cha mafuta ya siagi na uma. Piga vitunguu na ukata. Osha parsley na uikate. Mizeituni ni finely kung'olewa. Changanya sardini, vitunguu, mizeituni, haradali, cream ya sour, wiki na 1 tbsp. l. laini ya kung'olewa ya limao. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Kujaza mandimu na mchanganyiko ulioandaliwa na kuweka kwenye sahani ya kuwahudumia.
Bahari ya "bahari"
- 1.5 kg ya mbawa ya kuku
- 500 g ya cocktail quality bahari
- 1 kijani pilipili tamu
- 1 pilipili tamu ya njano
- 1 lemon peel
- 4 sprigs ya bizari
- 2 sprigs ya parsley
- chumvi, pilipili
Jinsi ya kuandaa sahani:
Chakula cha bahari kitia kwenye safu za karatasi na kuruhusu kavu. Ili kuenea kwenye miwani ya juu kitanda, vitalu vya pilipili, zest ya limao na wiki. Mimina mchuzi wa kuku, kuruhusu baridi kwenye joto la kawaida, halafu uweke kwenye jokofu mpaka uimarishwe kabisa. Pua mbawa zimewashwa, fani katika pua ya maji na lita tatu za maji na ulete na chemsha. Ondoa povu, msimu na chumvi na upika juu ya joto la chini chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa saa 1. Weka mabawa katika bakuli ndani ya bakuli na jumper na uitumie kupikia sahani nyingine (kwa mfano, saladi). Mchuzi mchuzi. Wakati kupikia supu, pilipili safisha, kata kwa nusu na kuondoa msingi. Weka sufuria na maji ya moto na upika kwa dakika 5. Tupa kwa colander na baridi na maji baridi. Kata pilipili ndani ya cubes ndogo. Kisu kwa kusafisha mboga kwa makini kuondoa kutoka peel nyembamba peel. Piga maji kwa maji ya moto na upeke kwenye safu nyembamba. Osha mboga, kavu na jicho kwenye matawi madogo.
Dish na mboga
- 100 g ya mizizi ya celery
- Tango 1 zilizokatwa
- 1 tbsp. l. capers
- 1 beetroot kubwa
- Karoti 1
- 4 manyoya ya vitunguu ya kijani
- 1 karafuu ya vitunguu
- 150 gramu ya radish
- 2 nyanya
- 1 kichwa cha lettuce
- Gramu 100 za maharagwe nyekundu ya makopo
- 1 tbsp. l. walnuts iliyopigwa
- 4 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- 1 tbsp. l. siki ya balsamu
- 1 tbsp. l. mayonnaise
- 2 tsp. haradali punjepunje
- chumvi, pilipili nyeusi
Jinsi ya kuandaa sahani:
Weka beets katika sufuria, ongeza maji ya moto na upika hadi laini. Panda celery, wavuke kwenye grater kubwa. Kata matango ndani ya cubes ndogo. Changanya mizizi ya celery na matango na capers. Piga mayonnaise na 1 tsp. haradali, kuongeza kwenye misa iliyoandaliwa na kuchanganya. Beetroot baridi katika maji baridi, safi na uke ndani ya cubes ndogo. Karoti safi na wavu kwenye grater kubwa. Osha vitunguu vya spring, nyembamba. Changanya beets, karoti na vitunguu vya kijani katika bakuli. Kuandaa kituo cha gesi. Vitunguu husafishwa na kusagwa katika chokaa pamoja na karanga, chumvi na pilipili. Ongeza siki, haradali iliyobaki na mafuta, whisk kabisa. Piga nusu ya kuvaa kwenye saladi na beets, koroga. Mchuzi, nyanya na saladi kuosha. Nyanya na radish hukatwa kwenye mugs. Saladi ya kufanya kwenye majani. Maharage yaliyochwa. Weka sahani ya kumtumikia mstatili kando ya majani ya lettuce. Katikati kuweka safu ya radishes, saladi na karoti na beets, saladi ya mizizi ya celery, maharage ya makopo na nyanya. Mimina nyanya, maharagwe na wiki na nguo iliyobaki.
Jicho kivutio na zabibu
- 300 g ya zabibu kubwa tamu
- 200 g cheese kwa maazdam
- 100 g ya jibini la curd
- 50 g ya jibini na mold ya bluu
- Tsp 1. cilantro iliyokatwa na bizari
Jinsi ya kuandaa sahani:
Kuwapiga jibini na jibini na chembe na wiki. Osha zabibu, kavu. Fanya muhtasari chini ya kila msalaba wa berry na uondoe kwa makini mifupa. Hata gundi kila berries zabibu na mchanganyiko wa jibini. Maazdam hukatwa katika cubes kubwa. Kamba juu ya mipira ya jibini ya skewers na cubes ya maazdam, kuweka kwenye sahani ya kuwahudumia.