Saladi ya Mashariki Katika saladi hii, badala ya mboga za kawaida, kuna ladha ya mashariki kwa namna ya mchuzi wa komamanga, inayoitwa Narsharab. Mchuzi huu ni Kiazabajani na hutumiwa kama sahani kwa sahani za nyama na samaki. Kufanya hivyo kwa kuimarisha juisi ya makomamanga, na kisha kuongeza sukari, asidi kidogo ya citric na baadhi ya viungo: coriander, basil, mdalasini, jani la bay na pilipili. Narsharab ni pamoja na pamoja na samaki kupikwa kwenye grill: mchuzi wa tamu na nyama ya juicy na haze ni jambo la ajabu. Nje ya nchi yao, mchuzi huu unaweza kununuliwa katika masoko ya kati ya miji mikubwa. Imehifadhiwa kwa muda mrefu.
Viungo:- Micheplant 500 g
- Nyanya 300 g
- Pilipili tamu 1 pc.
- Garlic 1 karafuu
- Mchuzi Narsharab 20 ml
- Chumvi 4 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 4
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Basil safi violet 10 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani hii, chukua: vitamini, nyanya (labda ngumu), pilipili tamu, vitunguu, vitunguu, mchuzi wa Narsharab, mafuta ya mboga, wiki (basil, coriander au parsley).
- Hatua ya 2 Mboga, nyanya na pilipili kuosha. Weka karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Tuma bakuli katika tanuri ya preheated hadi 160 ° C.
- Hatua ya 3 Aubergini inahitaji dakika 40-60, kulingana na ukubwa. Nyanya na pilipili zinaweza kuondolewa baada ya dakika 20. Ruhusu kupendeza.
- Hatua ya 4 ya mimea ya baridi, sukari na ukikatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 5 Nyanya za pili, pilipili, vitunguu na vitunguu. Vitunguu vilikatwa kwenye pete nyembamba nusu, mboga iliyobaki yenye kung'olewa.
- Hatua ya 6 Katika chombo kina, changanya eggplants, pilipili, vitunguu, nyanya, vitunguu na wiki (tulijiweka kwenye basil safi). Chakula saladi na mafuta, mchuzi Narsharab, pilipili nyeusi nyeusi, na chumvi (tuna chumvi ya vitunguu). Koroga na kutumika kwa lavash au pita.